ฉันเพลิดเพลินกับผักและผลไม้สด แต่ปัญหาคือพวกเขาดูเหมือนจะย้อนกลับไปอย่างรวดเร็วมาก ฉันไม่ได้ไปช้อปปิ้งหลายครั้งต่อสัปดาห์ มีเทคนิคใดบ้างในการรักษาผักและผลไม้ให้คงอยู่นานขึ้น?
คำตอบ:
สำหรับผลไม้ (รวมถึงตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ) ก๊าซเอทิลีนถูกปล่อยออกมาจากผลไม้และทำให้พวกเขาสุก คุณสามารถซื้อ "ผลิตถุง" ที่ดูดซับก๊าซเอทธิลีนและชะลอกระบวนการทำให้สุก (ตู้เย็นบางตู้มีลิ้นชักที่ดูดซับก๊าซเอทธิลีน แต่ฉันสงสัยว่าคุณรู้สึกอยากซื้อตู้เย็นใหม่)
อัปเดต: ดูคำตอบของ Vicky และความคิดเห็นของฉันเพื่อดูลิงก์ไปยังตัวอย่างของ "ผลิตกระเป๋า" นอกเหนือจากการกำจัดเอธิลีนแล้วถุงยังสามารถทำงานได้โดย "หายใจ" และ "ลดการก่อตัวของความชื้น"
สำหรับผักมันขึ้นอยู่กับว่า หากคุณมีรากผักเช่นแครอทและหัวผักกาดให้ใส่น้ำในตู้เย็น (โดยมีการตัดลำต้น) เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ รากจะดูดซับน้ำ (ตามที่พวกเขาทำในพื้นดิน) และดังนั้นจึงอยู่ค่อนข้างเขิน
หากคุณอยู่ในสหราชอาณาจักรเลคแลนด์จำหน่ายกระเป๋า Stayfresh Longer: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092 ซึ่งทำงานได้ดีมากจริงๆ ฉันแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่อื่น
ฉันไม่รู้เลยว่ามันทำงานอย่างไร!
โดยปกติแล้วผักทุกประเภทจะยังคงความสดอยู่เป็นเวลานานหากคุณเก็บไว้ในภาชนะดินเผาขนาดใหญ่พริกพริกและผักใบบางเมื่อเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดให้คงความสดอยู่ได้นาน 10 ถึง 15 วัน คุณต้องดูว่าสิ่งเหล่านี้ถูกเช็ดอย่างถูกต้องเพื่อกำจัดอนุภาคน้ำก่อนที่จะจัดเก็บตามที่ฉันแนะนำ