7
ปรุงโดยไม่ต้องดูดควัน - วิธีควบคุมกลิ่น
ฉันวางแผนที่จะพักระยะยาวในอพาร์ตเมนต์ที่มีประสิทธิภาพ ห้องครัวไม่มีเตา (เตา) ไอเสียหรือหน้าต่าง การติดตั้งเครื่องดูดควันไอเสียหรือการหมุนเวียนไม่ได้เป็นตัวเลือกเนื่องจากฉันไม่ได้เป็นเจ้าของอพาร์ทเมนท์ ฉันมีอ่างล้างจานตู้เย็นเครื่องปิ้งขนมปังไมโครเวฟและพื้นที่เคาน์เตอร์เพียงพอ มันยังแน่นอยู่เหนือไมโครเวฟและหม้อฉันอยากเก็บมันไว้ในอุปกรณ์เพิ่มเติมเล็ก ๆ 2 อันหรือน้อยกว่า ในประสิทธิภาพมีแค่ตู้เย็นเล็ก ๆ แต่มีตู้เย็นกลางแจ้งพร้อมช่องแช่แข็งฉันคิดว่าฉันจะสามารถใช้พื้นที่บางส่วนได้ หม้อหม้อเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการควบคุมกลิ่นดังนั้นฉันสามารถทำอาหารได้หลากหลายในหม้อหม้อ อาหารจานส่วนใหญ่อุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟได้ดี Crock ใช้เวลาสักครู่และบ่อยครั้งที่ต้องเตรียมอาหารเพื่อการบริโภคทันที ฉันสามารถใช้ถ่านอัดก้อนบาร์บีคิวได้ฉันสามารถปรุงอาหารสัตว์ปีกและเนื้อดินและแช่เย็นเพราะฉันไม่รังเกียจอาหารเหล่านั้นที่อุ่นในไมโครเวฟ ฉันสามารถทำอาหารเดี่ยวบนบาร์บีคิวได้ แต่ฉันไม่ต้องการใช้เวลา 30 นาทีในการทำให้ร้อนขึ้นสำหรับเสิร์ฟเดี่ยว ในวันที่อากาศเย็นหรือฝนตกฉันไม่อยากทำบาร์บีคิว ในความคิดของฉันปลาและสเต็กไม่ค่อยอุ่นไมโครเวฟอีก ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ปลามักเป็นปัญหาเรื่องกลิ่นความร้อนในไมโครเวฟ ความคิดของฉันคือการได้รับเตาเตาสองด้านบนเคาน์เตอร์ ไม่ว่าจะเป็นขดลวดไฟฟ้าหรือการเหนี่ยวนำ สิ่งที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยคือผักนึ่งผักย่างด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและต้มบะหมี่ / ข้าว ในที่สุดก็มาถึงเนื้อของคำถาม ฉันไม่เห็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหารหรือการทำสีน้ำตาลดิบ (แดง, ขาว, สัตว์ปีก, ปลา) โดยไม่มีกลิ่น ตัวเลือกใด ๆ ในอุปกรณ์ทำอาหาร (นอกเหนือจากหม้อ) หรือวิธีการสำหรับเนื้อสัตว์และควบคุมกลิ่น? สำหรับปลาฉันอาจจะรุกล้ำ ฉันไม่ได้ทดสอบ แต่ฉันกลัวว่าจะมีกลิ่นเล็กน้อย ฉันอาจจะนึ่งปลา ไอน้ำมีรสชาติน้อยมาก แต่สำหรับสลัดปลาแซลมอนมันสามารถใช้ได้ …