คำถามติดแท็ก hard-boiled-eggs

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับไข่และเมื่อมันปลอดภัยที่จะกินพวกเขา ฉันได้อ่านออนไลน์ว่ามี 2 วิธีในการทดสอบว่าไข่ปลอดภัยหรือไม่ ( โดยไม่เปิดมัน): การทดสอบลอยตัว: รับชามขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำและวางไข่ข้างใน ถ้ามันจมลงไปที่ด้านล่างและวางข้างมันก็ "สด" (ไม่เก่า) ถ้ามันลอยขึ้นเล็กน้อยแล้วมันก็เป็นสองสามสัปดาห์และถ้ามันลอยไปด้านบนทิ้งมันไป (แก่เกินไป) เว็บไซต์เหล่านั้นยังบอกด้วยว่าการทดสอบนั้นไม่มีข้อบ่งชี้ว่าไข่นั้นเน่าเสียหรือไม่มันบ่งบอกอายุของไข่และไข่นั้นสามารถเน่าเสียก่อนที่มันจะหมดอายุ การทดสอบ Slosh: เขย่าไข่เบา ๆ ใกล้กับหูของคุณ หากคุณได้ยินเสียงที่สั่นสะเทือนชัดเจนไข่จะเน่าเสียและไม่ควรบริโภค ข้างต้นเป็นจริงหรือไม่ พวกเขาเป็นภรรยาเก่านิทาน / ตำนาน? ฉันเคยอ่านแล้วว่าเปลือกไข่ที่ห่อด้วยอึและเลือดไม่ปลอดภัยที่จะกินเพราะพวกมันมีแบคทีเรียมากกว่า ทำไมไข่ส่วนใหญ่ถึงมีอึและเลือดติดอยู่ ฉันได้อ่านด้วยว่าไม่ควรบริโภคไข่ที่มีจุดสีเข้มทั่วตัว ทำไม? ทำไมไข่ส่วนใหญ่ถึงมีจุดสีแปลก ๆ อยู่ทั่ว? บางครั้งเมื่อฉันเขย่าไข่เบา ๆ มันไม่ลื่น แต่ฉันรู้สึกได้ถึงอวัยวะภายในที่เคลื่อนไหว (มันรู้สึกเหมือนก้อนโตในการโยกไปมา) - เป็นเรื่องปกติหรือไม่ มันมีความปลอดภัยไปต้มหนักและกินบรรดาไข่? ฉันเดาคำถามของฉันคืออะไรมีวิธีการรับประกันเพื่อตรวจสอบว่าไข่มีความปลอดภัยที่จะบริโภคโดยไม่ต้องเปิดมันแตก? และโปรดถ้าคุณสามารถให้แหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการที่จะดี

8 eggs  food-safety  hard-boiled-eggs 

รอยแตกนั้นแทบจะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่ในขณะที่ต้มพวกมันจะพ่นไข่แดงทั้งหมดลงไปในน้ำทำให้เกิดความยุ่งเหยิงมากมาย ฉันสงสัยว่าฉันจะทดสอบไข่ก่อนที่จะต้มได้หรือไม่ดังนั้นฉันจึงสามารถใช้ไข่ที่แตกเพื่อทำไข่เจียวได้

8 eggs  hard-boiled-eggs