5
อะไรที่ทำให้ฮอทดอกเป็นฮอทดอก?
ฉันชอบฮอทด็อก แต่ฉันมักจะรู้ตัวเสมอว่ามันเป็นวิธีการที่ไม่สามารถบรรยายได้ของเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานแม้เมื่อพวกเขาได้รับชื่อแฟนซีเช่น bockwurst เพื่อปกปิดความจริง ดังนั้นฉันจึงซื้อแพ็คเก็ตของฮ็อทแบรนด์มังสวิรัติเทสโก้และรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าพวกเขามีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนกับที่มีเนื้ออยู่ในนั้น จากนั้นฉันก็ซื้อฮอทเจมังสวิรัติ Tevion หนึ่งชุด - พวกเขาได้ลิ้มรส "ถูกต้อง" ด้วยและพวกเขาก็ยังเป็นคนยิว! พื้นผิวคล้ายกับของจริงทั้งสองผลิตภัณฑ์เช่นกัน แล้วอะไรที่ทำให้ฮอทดอกเป็นฮอทดอก เท่าที่ฉันเห็นคุณไม่ต้องการเนื้อสัตว์! แก้ไข: การตอบสนองกำลังมุ่งเน้นคำถาม ฮ็อตด็อกเป็นไส้กรอกที่ออกแบบมาเพื่อใช้เป็น "เนื้อสัตว์" ที่ไม่น่าจะขายได้ เนื้อมีส่วนช่วยในรสชาติและพื้นผิวเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีอะไรเลยมันบดละเอียดมาก - แต่ไส้กรอกมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชัดเจน ดังนั้นจึงมีสองคำถาม 1) รสชาติของฮอทดอกคืออะไร? มันไม่เหมือนกันเพราะ บริษัท ทั่วโลกสร้างมันขึ้นมา แต่ฉันไม่สามารถให้ป้ายกำกับได้ 2) พวกเขาใช้ตัวแทนอะไรในการทำให้ส่วนผสมที่แตกต่างกันของพื้นผิวมีความกลมกลืนกันในรูปของไส้กรอกไร้หนังที่จะทำให้สุกโดยที่ไม่แตกสลาย?