ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ากล้วยสีดำแก่เกินกว่าที่จะกินได้?

จากเวลาซื้อฉันซื้อกล้วยมากเกินไป สำหรับอนาคตผมกำลังพิจารณาทำความเย็นพวกเขาแทนการรับประทานอาหารที่พวกเขา แต่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีดำ

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ากล้วยดำยังคงกินได้อยู่

เปิดมันขึ้นมา ถ้ามันนุ่มและสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเข้มภายในก็เกินไปและไม่ดีสำหรับการกินตรง อย่างไรก็ตามมันสามารถใช้ในการอบขนมปังกล้วยหรือสมูทตี้ เมื่อดำแล้วกล้วยก็จะกลายเป็นขยะ

สิ่งหนึ่งที่จะเพิ่มเข้าไปในคำตอบข้างต้น - เมื่อกล้วยสุกแล้วแป้งในเนื้อจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกระทั่งแป้งที่ให้ความแน่นเนื้อและโครงสร้างของกล้วยส่วนใหญ่จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลซึ่งเป็นสาเหตุส่วนที่ทำให้อวัยวะภายในยังคงอ่อนลงเมื่อกล้วยสุก ดังนั้นเวลาที่เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลหมายถึงผลไม้ที่หวานกว่า

นี่คือเหตุผลว่าทำไมกล้วยสีดำมักนิยมใช้กับขนมปังและเมื่อเปลือกได้เปลี่ยนเป็นสีดำกล้วยได้แปลงแป้งเกือบทั้งหมดให้เป็นน้ำตาลและทำให้มีความหวานเท่าที่จะทำได้ก่อนที่มันจะถูกทำลาย

ดังนั้นสำหรับกล้วยหอมที่มีความหวานมากที่สุด / เชค / สมูทตี้ / ฯลฯ ให้เปลือกกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำสนิท แต่เก็บเกี่ยวกล้วยก่อนที่ด้านในจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำเนื่องจากจะบ่งบอกว่าเนื้อเน่าเสีย

สำหรับการทานอาหารนอกบ้านให้ตรวจสอบกลิ่นที่มีแอลกอฮอล์หมักจากเนื้อกล้วย นั่นเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีของการสุกเกินไป คนเหล่านั้นโดยทั่วไปยังคงดีสำหรับการปรุงอาหารแม้ว่า

ฉันเห็นด้วยกับแม็กเคเล็บว่าฉันไม่เชื่อว่าพวกเขาจะไม่ดีจริง ๆ แน่นอนว่าเมื่อพวกเขาได้รับราคุณอาจวาดเส้น แต่สำหรับขนมปังกล้วยและเค้กของฉันฉันชอบที่จะให้พวกเขาดำสนิทและดำสนิทที่สุด ฉันตั้งใจรอให้พวกเขาพัฒนาสุรากล้วยที่ให้ความลึกและความร่ำรวยแก่สินค้าอบของฉัน หลังจากที่พวกเขาตกกระแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำจากนั้นก็เหี่ยวเฉานิดหน่อยฉันใส่มันเข้าไปในตู้เย็นและหลังจากนั้นอีกเล็กน้อยน้ำตาลก็เกือบหมัก - เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะไหลซึ่มในสุราของคุณคุณจะไปได้ดี บันทึกของแอลกอฮอล์) ฉันขอท้าให้คุณลองใช้กับขนมปังกล้วยหนึ่งชุด มันวิเศษมาก

ฉันจะไม่กินกล้วยสีดำ ฉันทำสิ่งเดียวกับที่คุณทำ ฉันซื้อเพิ่มแล้วก็หยุดพวกเขา เมื่อพวกเขาอยู่ในช่องแช่แข็งพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีดำจากนั้นฉันก็ทำให้มันกลายเป็นขนมปังกล้วย โดยส่วนตัวฉันคิดว่าขนมปังมีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อคุณทำแบบนั้น

IMO กล้วยไม่เคยเลวร้ายจริงๆ หากคุณได้แนวคิดที่คิดมาก่อนว่าพวกเขาควรจะมองอย่างไรคุณจะพบว่ายิ่งพวกเขาอายุมากขึ้น ฉันแค่กินกล้วยที่มีสีดำคล้ำ มันอยู่ในตู้เย็นของฉันไม่ใช่ช่องแช่แข็งประมาณสองเดือน มันมีรสชาติเหมือนคาราเมลเนยสดที่มีเนื้อสัมผัสเหมือนไอศกรีมหรือเจลาโต้ สำหรับฉันแล้วกล้วยสีดำที่อ่อนนุ่มเป็นทางเลือกที่ไม่เสื่อมโทรมสำหรับไอศกรีม คุณกล้าลองดู ของหวานที่ปราศจากนมโปรดอีกอย่างคือมันอบย่างหรือมันฝรั่งหวานอบในเตา ฉันทำแบบตัดขวางไม่ผ่านไปมาตามความยาวของมันฝรั่ง วางแต่ละชิ้นบนแผ่นฟอยล์ของตัวเอง ปกคลุมด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยและอบเชย ห่อพวกเขาและวางไว้บนตะแกรงเหนือถ่านที่สุกแล้ว ฉันใส่พวกเขาหลังจากที่ฉันทำเนื้อ จากนั้นฉันก็ใส่ฝาบนตะแกรงและลืมพวกเขาจนถึงเช้า เช้าวันนั้นฉันเอามันไปวางไว้ด้านหลังตู้เย็น พวกเขาทำขนมที่ยอดเยี่ยมในเย็นวันนั้น