คำถามติดแท็ก frozen-yogurt

ฉันชอบที่จะทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมดและฉันกำลังทดลองกับเวลาเพื่อให้โยเกิร์ตของฉันไม่เปรี้ยว แต่ก็ยังคงไว้อย่างสมบูรณ์ โยเกิร์ตมีความเป็นกรดค่อนข้างมากเนื่องจากเป็นสิ่งที่ทำให้โปรตีนเป็นที่แรก โยเกิร์ตแช่แข็งในเชิงพาณิชย์ดูเหมือนจะหนักกว่าที่ฉันจะทำได้ที่บ้าน ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะพวกเขาใช้สารเพิ่มความหนามากกว่าโยเกิร์ต 100% เพราะพวกมันไม่เปรี้ยวคุณจึงสามารถหาโยเกิร์ตแช่แข็งได้เกือบทุกรสชาติ เนื่องจากโยเกิร์ตของฉันมีรสเปรี้ยวฉันจึง จำกัด มากขึ้นในสิ่งที่รสชาติใช้งานได้ดีกับมัน ช็อคโกแลตโยเกิร์ตแช่แข็งรสเปรี้ยวไม่ทำให้ลิ้นของฉันมีความสุข ก่อนหน้านี้ฉันเคยทำรสส้มหลากหลายทั้งที่มีและไม่มีขิง มันอร่อย แต่ฉันก็เบื่อพวกมัน ฉันจะทำให้โยเกิร์ตแช่แข็งของฉันมีรสเปรี้ยวน้อยลงได้อย่างไร

9 flavor  yogurt  frozen-yogurt 

ฉันพยายามที่จะทำโยเกิร์ตแช่แข็งด้วยตนเอง (ไม่มีเครื่อง) แต่ฉันอยากให้เป็นแบบนุ่ม ๆ ชุดแรกของฉันแข็งมาก (อร่อย แต่แข็ง) ไม่ว่าฉันจะกวนพวกเขาทุกครึ่งชั่วโมงหรือไม่ก็ตาม ฉันแนะนำให้ลองหมากฝรั่งอารบิก แต่ดูเหมือนจะไม่สร้างความแตกต่างเลย ฉันลองสารเติมแต่งที่ถูกต้องหรือไม่ ถ้าไม่ฉันควรทำอย่างไร

4 ice-cream  gelling-agents  additives  frozen-yogurt