คำถามติดแท็ก octopus

ฉันเห็นสูตร (ในโครเอเชียลองดูว่าคุณเข้าใจหรือไม่)สำหรับการทำสลัดปลาหมึกที่บอกว่าต้มปลาหมึกด้วยจุกไวน์สักชิ้น บทความไม่ได้อธิบายว่าจุกไม้ก๊อกมีผลกระทบอย่างไร คุณรู้หรือไม่ว่ามีจุดประสงค์อะไรบ้างเมื่อถูกเพิ่มเข้าไปในปลาหมึกยักษ์ที่กำลังเดือด

17 boiling  seafood  octopus 

ฉันได้อ่านเกี่ยวกับการเตรียมปลาหมึกและวิธีการต่าง ๆ ที่ใช้ในการซื้อเนื้อสัตว์ สูตรอาหารชนบทเรียกร้องให้มีการทุบก้อนหินจนเป็นสบู่จนบางครั้งคนอื่นพูดถึงการต้มหรือเคี่ยวนาน ๆ มะละกอถูกกล่าวถึงว่ามีการแช่แข็งก่อนทำอาหาร Sous videเห็นได้ชัดว่าเป็นที่นิยม (เวลาและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง) ก่อนที่ฉันจะสวมหมวกทดลองฉันสงสัยว่ามีใครลองอบเกลือหรือเปลือกแป้งหรือไม่? ฉันรู้สึกว่าน้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิจะสอดคล้องกัน แต่ฉันกังวลเกี่ยวกับปริมาณเกลือ

12 seafood  tenderizing  octopus