คำถามติดแท็ก pate

ฉันกำลังอ่านCasino Royaleของ Fleming และวิ่งเข้าไปในรายละเอียดที่แปลกประหลาดต่อไปนี้เมื่ออธิบายถึงอาหารของ James Bond: ต่อมาเมื่อบอร์นเสร็จวิสกี้แรกของเขา 'บนโขดหิน' และกำลังพิจารณาpaté de foie gras และ langouste เย็นที่บริกรเพิ่งออกมาวางเขา ... บอร์นสั่นคลอนตัวเองจากนั้นเขาก็หยิบมีดขึ้นมาแล้วเลือกชิ้นขนมปังปิ้งที่หนาที่สุด เขาจุ่มมีดลงในแก้วน้ำร้อนมากซึ่งตั้งอยู่ข้างหม้อสตราสบูร์กและเตือนตัวเองให้บริกรเป็นสองเท่าสำหรับมื้อนี้ ตอนนี้จากข้อความดูเหมือนว่าเขากำลังจะวางฟัวกราส์บนขนมปัง เท่าที่ฉันทราบมันค่อนข้างนุ่มและไม่ยากที่จะตัดด้วยมีดและการแพร่กระจาย แล้วจุดจุ่มมีดลงในน้ำร้อนนั้นคืออะไร?

33 temperature  knives  pate 

ฉันเพิ่งทำ Pate ไก่ตัวแรกของฉันโดยใช้สูตรพาร์เฟต์ตับไก่แบบโบราณ มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เหมือนที่ฉันคาดหวัง คำถามของฉันคือรสชาติที่ไม่เหมือนใครของ Pate มาจากไหน? ฉันพบว่ารสชาติของ Pate นั้นค่อนข้างแตกต่างจากส่วนผสมแต่ละอย่าง มันเป็นโรงรถแน่นอน แต่รสชาติแตกต่างจากตับที่ปรุงสุกแล้ว

3 chicken  liver  pate