คำถามติดแท็ก chutney

Chutney ต่างจากวัฒนธรรมของฉันและอาหารที่ฉันเติบโตขึ้นมาด้วย ดังนั้นการขาดความซับซ้อนและความคุ้นเคยกับ Chutney ดังนั้นโปรดให้อภัยความเข้าใจผิดของฉัน ฉันมักจะได้ยินคำพูดติดปากในรายการทำอาหาร ฉันอยากรู้ว่าข้อกำหนดทางเทคนิคของปล่องไฟคืออะไร Chutney คืออะไรและคืออะไร? นอกจากนี้ (แก้ไขฉันถ้าฉันผิด) Chutney คืออะไรและทำไมมันจึงมักจะจับคู่กับอาหารอื่น ๆ ?

17 indian-cuisine  chutney 

เมื่อคืนนี้ฉันไปที่บ้านเพื่อนพวกเขาเสิร์ฟสิ่งที่ฉันเรียกว่าชัทนีย์ ฉันพูดว่า "ปล่องไฟนี้ช่างยอดเยี่ยม" พวกเขาตอบกลับไปว่า "คุณหมายถึงการออกรสหรือไม่?" ที่น่าอึดอัดใจ! ความแตกต่างระหว่าง chutney และ relish คืออะไร?

15 chutney 

ฉันทำผักชนิดหนึ่งแยมสักครู่ที่ผ่านมาโดยทั่วไปผักชนิดหนึ่งน้ำตาลและขิงขูด มันค่อนข้างน่ารำคาญ ตอนนี้ฉันได้ทำเป็ดเทอรีนและอยากให้มันกินกับปล่อง ฉันมีบาง chutney แต่ฉันจะไม่รังเกียจที่จะแปลงแยมผักชนิดหนึ่งของฉันเป็น chubney rhubarb เพื่อใช้คืนนี้ ไม่แน่ใจว่าฉันจะทำอย่างไรกับเรื่องนี้ แต่คิดว่าฉันอาจทำให้หัวหอมและกระเทียมนิ่มลงจากนั้นก็ผสมสิ่งเหล่านี้กับน้ำส้มสายชูไซเดอร์ลงในแยม เป็นไปได้ไหมที่จะใช้งานได้? ใครมีแนวคิดที่ดีกว่านี้บ้าง? มันจะแตกต่างกันไหมถ้าฉันมีเวลามากขึ้น?

8 jam  chutney 

สัปดาห์ที่ผ่านมาฉันสร้าง chutney ของเชอร์รี่พื้นดินในท้องถิ่นด้วยหัวหอมและลูกเกด มันออกมาเป็นน้ำเชื่อมมาก แต่ฉันคิดว่ามันจะยังคงดีในปริมาณที่น้อยด้วยเนื้อสัตว์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอยู่ในช่วงพักร้อนเมื่อพายุเฮอริเคนแซนดี้ชนบ้านชายฝั่งตะวันออกของเรา - ไม่มีอะไรสำคัญเกิดขึ้นกับบ้านของเรา - และเราก็ไม่มีอำนาจเป็นเวลาหลายวัน อย่างไรก็ตามฉันกลับมาเมื่อวานนี้และสังเกตเห็นในวันนี้ว่า chutney ของฉันไม่ได้แช่แข็งทั้งหมด ฉันสงสัย หาก Chutney สามารถทำให้เสียในช่องแช่แข็งหากไม่ได้แช่แข็งทั้งหมดและสิ่งที่จะทำให้ Chutney ไม่หยุดอย่างสมบูรณ์? สิ่งที่เป็นสัญญาณของ chutney แช่แข็งครึ่งใจแตก? ความคิดใด ๆ ยินดีต้อนรับขอบคุณ :)

5 freezing  chutney