คำถามติดแท็ก kebab

ตลอดชีวิตของฉันฉันได้รับแจ้งว่าเคบับ (เนื้อไม่ใช่อาหาร) เป็นไขมันสูง อย่างไรก็ตามฉันอยู่ในตลาดเมื่อวันก่อนและฉันพบเคบับแช่แข็งต่อไปนี้ ด้านล่างเป็นภาพจากเว็บไซต์ของตลาด คุณจะเห็นว่ามันมี 166kcal ต่อ 100 กรัมไขมันเพียง 6 กรัมและโปรตีน 25 กรัม ฟังดู ... โปรตีนสูงและไขมันต่ำสำหรับฉัน ไม่มากเท่ากับอกไก่ แต่มันใกล้เคียง เกิดอะไรขึ้นที่นี่? การโกงนี้พวกเขาโกหกหรือไม่? เคบับจริงๆหรือเป็นเช่นนี้? โปรดทราบว่าฉันพบเคบับแช่แข็งคล้าย ๆ กันในร้านค้าอื่น ๆ และไม่เคยมีโปรตีน 25 กรัมต่อ 100 กรัมและมีปริมาณไขมันสูงกว่าปริมาณโปรตีนเสมอ

9 kebab 

วิธีการรักษารูปร่างของลูกชิ้นและเคบับ shami เนื้อสับ? ส่วนผสมอะไรช่วยให้ไอเท็มเหล่านี้รักษารูปร่างได้ เราลองแป้งชิคพีปาไข่ แต่ร่างกายไม่เก็บรูปร่าง แต่พ่อครัวบางคนทำให้มันแข็งจนคุณสามารถโยนมันให้ใครบางคนจับได้และมันจะไม่ทำให้รูปร่างหลวมหรือ?

2 kebab 

เคบับไก่ที่ฉันทำวันนี้อร่อยกว่า ฉันหมักมันในชั่วข้ามคืนด้วยเกลือ, ขมิ้น, ผงพริก, Garam marsala, เต้าหู้, น้ำมะนาว, ขิงกระเทียมและเคบับมาร์ซาลา หลังจากการทอดมันเปิดออกยาก สิ่งที่เราได้รับจากโรงแรมนั้นอ่อนโยนมาก เกิดอะไรขึ้น .. แม้ว่าฉันจะทอดด้วยความร้อนปานกลาง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลอง! ฉันใช้ต้นขาและเต้านมผสมกันในการทำอาหาร ชิ้นส่วนนั้นไม่ได้ไม่มีกระดูก นอกจากนี้ฉันทอดพวกเขาในน้ำมันโดยให้ความร้อนน้ำมันก่อนที่สูงแล้วลดลงถึงปานกลาง ประมาณหนึ่งชุดฉันปรุงเป็นเวลา 10 นาที

1 chicken  kebab 

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาคือ: https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/humza-meat-charcoal-kebab-x8-400gมันมีไขมัน 17 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณไขมันชี้ให้เห็นว่ามันยังไม่สุกดีเพราะไขมันส่วนใหญ่ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ส่วนใหญ่ของไขมัน \ น้ำมันจะเหลืออยู่ ฉันยังอ่านว่าเนื้อดินไม่ปลอดภัยถ้าไม่ปรุงถึง 160f แต่คำอธิบายบอกว่าเนื้อสัตว์บดแล้วปรุงผ่านตะแกรงถ่านร้อน แต่เนื่องจากไขมันส่วนใหญ่ยังคงอยู่ข้างในดูเหมือนว่ามันไม่ได้ทำไปที่ 160f ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าทำไมไขมันในตัวถึงไม่ไหลออกมาถึง 160f หรือยังไม่ถึง 160f ในกรณีนี้มันไม่ได้พบอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับการพบกับพื้นดินหรือไม่

-3 oil  safety  kebab  fat