คำถามติดแท็ก sweeteners

12
เราสามารถ“ ตาบอด” กับความหวานของหญ้าหวานได้หรือไม่?
ฉันซื้อผงหญ้าหวานวันนี้และพยายามทำวาฟเฟิลด้วยมันแทนน้ำตาล อย่างไรก็ตามไม่ว่าฉันจะเทหญ้าหวานลงในแป้งเท่าไหร่ (เพิ่มช้อนชาด้วยช้อนชาชิมทุกครั้ง) ฉันไม่ได้ลิ้มรสความหวานเลย สมาชิกครอบครัวคนอื่นกล่าวว่าแป้งนั้นหวานมากแล้ว จากนั้นฉันก็ลองผงหญ้าหวานเล็กน้อยแล้วก็ลิ้มรสขมเล็กน้อยในตอนแรกและหวานน้อยที่สุดหลังจากนั้นไม่กี่วินาที จากคำอธิบายหญ้าหวานควรมีขนาดที่หวานกว่าน้ำตาล เป็นไปได้หรือไม่ที่บางคนไม่มีผู้รับรสชาติที่จำเป็นที่จะตอบสนองต่อหญ้าหวานดังนั้นจึงเป็น "รสชาติตาบอด" ต่อความหวาน ถ้าเป็นเช่นนั้นมีตัวเลขหรือเดาว่ามีกี่คนที่ไม่สามารถลิ้มรสมันได้หรือไม่? ฉันไม่สามารถหาแหล่งข้อมูลออนไลน์ใด ๆ เกี่ยวกับสิ่งนั้นได้ แต่มันจะมีประโยชน์หากรู้ว่าโอกาสเช่นแขกจะไม่สามารถลิ้มรสมันได้ นอกจากนี้อาจมี "วิธีแก้ไขปัญหา" ใด ๆ เช่นเพิ่มบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ความหวานหญ้าหวานพร้อมใช้งานหรือไม่ ปรับปรุง:ฉันเพียงแค่การตรวจสอบสินค้าที่ผมซื้ออีกครั้งก็จริงผสม (สัดส่วนไม่ได้กล่าวถึงในรายการส่วนผสม) ของทรินและsteviol ไกลโคไซด์


1
หวาน / แก้ไข Eggnog
ฉันทำ eggnog ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยใช้สูตรเดียวกับที่ฉันเคยใช้ แต่คราวนี้มันออกมามากเกินไป (มีรสชาติเหมือนมันสำปะหลัง แต่รสชาติไข่มากเกินไปแม้แต่ eggnog) มีวิธีแก้ไขที่ง่ายหรือรวดเร็วในการทำให้ไข่ไก่หวานเพื่อให้ได้รสชาติของไข่ที่สมดุลหรือไม่? การเติมน้ำตาลเป็นวิธีที่ดีที่สุดหรือไม่?
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.