คำถามติดแท็ก cauliflower

5
วิธีทำความสะอาดดอกกะหล่ำ
ฉันถามคนมากมายเกี่ยวกับ "วิธีทำความสะอาดดอกกะหล่ำที่ดีที่สุด" ก่อนปรุงอาหาร ฉันได้คำตอบหลายข้อเช่นเก็บไว้ในน้ำเกลือหรือเติมในขมิ้นผสมน้ำ และคุณจะลบเวิร์มออกจากดอกกะหล่ำได้อย่างไร

3
ทำไมกะหล่ำดอกน้ำซุปข้นของฉันรสชาติมัสตาร์ดหลังจากสองวัน?
ฉันเพิ่งทำน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำตามสูตรนี้ ฉันใส่ดอกกะหล่ำดอกในหม้อไมโครเวฟที่ปลอดภัยพร้อมกับเนยและนมบางส่วนและต้มจนสุกมากขึ้นหรือน้อยลง จากนั้นฉันก็เติมเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและชีส (ฉันใช้เนยแข็งชนิดหนึ่งกับเนยแข็ง) เมื่อถึงเวลานั้นมันก็โอเคเหมือนที่ฉันเคยมีมาก่อน ประมาณสองวันต่อมาฉันต้องการกินน้ำซุปข้นเหลือ (ซึ่งฉันเก็บไว้ในตู้เย็น) แต่รสชาติเปลี่ยนไป ตอนนี้มีรสชาติที่แตกต่างที่ชัดเจนซึ่งทำให้ฉันนึกถึงมะรุมหรือมัสตาร์ด ไม่มีใครรู้ว่าทำไมและ / หรือรสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร?

4
เหตุใดบราเซียเช่นดอกกะหล่ำหรือบรัสเซลส์จึงมีรสชาติขมและฉันจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร
กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาวบางครั้งมีรสขมเล็กน้อยหลังจากปรุงอาหาร นี่เป็นความผิดพลาดบางอย่างในวิธีการปรุงหรือว่าเป็นผักเอง

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.