แทนกระดาษแช่แข็งสำหรับกระดาษ parchment
ฉันกำลังทำไข่ไก่และสูตรเรียกร้องให้เคลือบเนื้อด้วยการถูด้วยมะเขือเทศซึ่งหมายความว่าฉันไม่สามารถคลุมด้วยฟอยล์ได้ ... ซึ่งจะทำให้รสชาติที่ไม่น่าดูในการถูเพราะอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับมะเขือเทศ แปะ สูตรแนะนำกระดาษ parchment ระหว่างหน้าอกและฟอยล์; ฉันกำลังทำอาหารที่ 200 องศา F เป็นเวลาแปดชั่วโมง ฉันอ่านบางที่กระดาษ parchment บางครั้งเคลือบด้วยซิลิโคน อย่างไรก็ตามฉันเห็นด้วยว่ามันมีราคาแพงกว่ากระดาษซับแช่แข็งมากกว่าสองเท่า ... ภายในเครื่องฉันสามารถซื้อกระดาษแช่แข็งทั่วไป 75 ตารางฟุตในราคา 2.50 ดอลลาร์ แต่เพียง 30 ตารางฟุตของกระดาษแผ่นหนังสำหรับผู้จำหน่ายทั่วไปคือ 2.68 เหรียญ มีเหตุผลที่ดีหรือไม่ที่ฉันไม่สามารถทดแทนกระดาษแช่แข็งสำหรับแอปพลิเคชันนี้ (แน่นอนว่าหันหน้าไปทางด้านเคมี) นอกจากนี้สถานการณ์การปรุงอาหารแบบใดที่เหมาะกับกระดาษทำหนัง