คำถามติดแท็ก sweet-potatoes


2
วิธีมาตรฐานในการทำมันเทศทอดกรอบ
ฉันกำลังมองหาวิธีทอดมันฝรั่งหวาน (ไม่อบ) อาจจะเป็นวิธีการทอดแบบสองเท่าสำหรับมันฝรั่งสีแดงเข้มและสีน้ำตาลแดงเหมือนมันฝรั่งเพื่อให้ได้เปลือกนอกที่กรอบ บางทีฉันอาจจะพลาดบางสิ่งบางอย่าง แต่ฉันมีปัญหาในการหาบางอย่างสำหรับมันฝรั่งหวาน ฉันปรึกษาห้องสมุดตำราอาหารของฉันแล้วและฉันก็ไม่ได้เจออะไรมากมาย ฉันเคยมีประสบการณ์เกี่ยวกับสูตรอาหารในบล็อกมาก่อนดังนั้นฉันจึงเชื่อใจพวกมันน้อยลง แต่บางทีมันเทศบทความทอดมันทอดแช่แข็งจาก Munchies (ซึ่งฉันจะลองวันหยุดสุดสัปดาห์นี้) มีความจริงไหม?: ส่วนผสม: มันฝรั่งหวานสีส้มเนื้อใหญ่ 2 ปอนด์ เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 1 ถ้วยบวกแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด Clubsoda 1 ถ้วยหรือน้ำ Kosher หรือเกลือทะเลชั้นดี คำแนะนำ: วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบและให้มีพื้นที่เพียงพอในช่องแช่แข็งสำหรับแผ่นอบดังกล่าว ปอกมันฝรั่งหวานถ้าต้องการและตัดตามยาวเป็นกระบองหนา 1/4 นิ้ว (รูปทรงทอด) วางไว้ในชามด้วยเบกกิ้งโซดาและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะและโยน จัดมันฝรั่งหวานบนแผ่นอบในชั้นเดียวทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะ ไม่ได้สัมผัส ตรึงไว้จนกว่าจะแข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หากทำการทอดในภายหลังโอนไปยังถุงแช่แข็งช่องซิปขนาดแกลลอน พวกมันจะถูกแช่แข็งนานถึง 2 สัปดาห์ เทน้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่และหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตาอบแบบดัตช์ที่ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ทอดลงไปลึก 2 นิ้ว ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและเริ่มต้นเบา …

2
อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมันเทศกับมันเทศ
ฉันแค่สงสัยว่าสิ่งที่แตกต่างที่สำคัญระหว่างมันเทศและมันฝรั่งหวาน ฉันรู้ว่ามันเป็นส้มมากกว่าและฉันก็รักมันเทศ!

3
ที่เก็บมันฝรั่งหวาน?
ฉันซื้อมันฝรั่งหวานเป็นพวง แต่ไม่สามารถเตรียมได้ ฉันสามารถเก็บมันฝรั่งหวานไว้นานเท่าใดก่อนที่จะทำให้เสีย? นอกจากนี้วิธีการที่ดีที่สุดหรือวิธีการเก็บมันฝรั่งหวานคืออะไร? มีความแตกต่างระหว่างการเก็บมันฝรั่งปกติและมันฝรั่งหวานหรือไม่?

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.