คำถามติดแท็ก crust

ฉันกำลังสร้างผู้เริ่มต้น sourdough และอ่านเพื่อใช้ภาชนะ "ที่ไม่มีอากาศ" และเก็บในที่อบอุ่นใน 24 ชั่วโมงแรกก่อนเริ่มกำหนดการให้อาหาร ปัญหาของฉันคือว่า 12 ชั่วโมงในแป้งของฉันกลายเป็นคราบ เห็นได้ชัดว่ามันแห้งจากอากาศเปิด ฉันจะป้องกันสิ่งนี้และยังคง "เปิด" ได้อย่างไร ฉันมีมันห่อด้วยพลาสติก

4 sourdough  crust  starter 

ฉันทำไส้หม้อพายไก่ ฉันหวังว่าจะวางขนมพายในถาดพายเติมด้วยไส้แล้ววางขนมพายที่สองไว้ด้านบนแล้วแช่ตู้เย็น pir ดิบในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ฉันต้องการที่จะทำเช่นนี้เพื่อให้ฉันสามารถวางไว้ในเตาอบในวันถัดไปโดยไม่ต้องทำงานใด ๆ นี่จะเป็นการเตรียมการที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้และ ความกังวลของฉันคือการวางไส้บนเปลือกพายสำหรับวันจะส่งผลกระทบต่อเปลือกพายอย่างใด บางทีของเหลวอาจซึมเข้าไปในขนมและส่งผลกระทบต่อพื้นผิวหรือการปรุงอาหารตัวอย่างเช่น ฉันสามารถ "เติม" พายหม้อไก่ 24 ชั่วโมงก่อนทำอาหารได้หรือไม่?

1 baking  pie  pastry  crust 

ตกลงฉันใช้เนยอุ่นในสูตรแป้งพายทั่วไป (แป้ง 250 กรัม + เนย 205 กรัม + เกลือ + น้ำเย็น) แป้งที่ก่อตัวขึ้นก่อนที่ฉันจะสามารถเติมน้ำได้ แต่มันก็ดูไม่เหมือนแป้งที่คุณสร้างเป็นแป้งพายธรรมดาได้ ฉันจะทำอย่างไรเพื่อแปลงให้เป็นแป้งพายที่มีประโยชน์มากขึ้นหรือน้อยลงหรือสิ่งอื่นใดที่ใช้ได้เลย

butter  pie  crust