คำถามติดแท็ก kefir

ฉันได้ทำ kefir เป็นประจำเป็นเวลาสองปี อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจในครอบครัวของฉันลดลงและฉันใช้มันน้อยลงและให้อาหารมันน้อยลง ฉันต้องการเก็บเมล็ด kefir เอาไว้ดังนั้นฉันจะไม่สูญเสียมันไปเนื่องจากความประมาทของตัวเอง ฉันได้ยินมาว่าธัญพืชสามารถแช่แข็งได้ แต่ฉันกลัวที่จะฆ่าบางคนในการทดลอง ขั้นตอนการพิสูจน์แล้วสำหรับการแช่แข็ง (และภายหลังการ rethawing) เมล็ด kefir ของฉันคือว่าพวกเขายังคงทำงานได้?

17 freezing  milk  fermentation  kefir 

ประมาณสองสัปดาห์ที่ฉันทำ Kefir ที่บ้าน ฉันเริ่มต้นด้วย Kefir ขนาดกลางสามเมล็ดและตอนนี้ฉันมีหกอัน (สามอันนั้นใหญ่มาก) ตอนนี้เพื่อนของฉันก็สนใจที่จะทำ Kefir ด้วย แต่ฉันมีเมล็ด Kefir ไม่เพียงพอที่จะแบ่งปันกับพวกเขา มีวิธีที่รวดเร็วในการโคลนเมล็ด Kefir หรือไม่? ตัวอย่างเช่นการทำให้พวกเขาอยู่ในที่ที่อบอุ่นขึ้นให้นมยิ่งขึ้นหรืออะไรทำนองนั้น?

10 milk  kefir 

ฉันต้องการผลิต kefir ที่บ้านเพื่อการบริโภคส่วนบุคคล แต่ฉันไม่รู้ว่าจะหาเมล็ด kefir ได้ที่ไหน ความคิดใด ๆ เพื่อนของฉันซื้อ kefirs ในเชิงพาณิชย์ kefirs เชิงพาณิชย์ในตลาดมีคุณภาพเหมือนกับที่ผลิตในบ้านหรือไม่?

4 milk  kefir 

เพิ่งเริ่มทำ kefir เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว kefir ของฉันออกมาเหมือนเม็ดเล็กและเป็นน้ำ นี่คือสิ่งที่ฉันทำ: ฉันมี kefir ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ฉันเพิ่มนมอินทรีย์ 2% ประมาณ 4 ถ้วย ทิ้งไว้หนึ่งวันบนเคาน์เตอร์ (26 องศาเซนติเกรด) มันแยกตามเวลานี้ (ของเหลวใสที่ด้านล่าง) แต่ไม่มาก ฉันวิ่งผ่านตะแกรงพลาสติก kefir ที่เกิดขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับ store ที่ซื้อ kefir (จุดอ้างอิงเดียวของฉัน) คือ: ดูเหมือนว่าน้ำแทนที่จะเป็นครีม ดูเหมือนว่าเป็นเม็ด: เมล็ดเล็ก ๆ เกือบจะเหมือนอนุภาคโยเกิร์ต มีรสชาติ / กลิ่นที่คมชัด ฉันยังคงดื่มและสนุกกับมัน แต่ฉันสงสัยว่าฉันจะปรับปรุงได้อย่างไร ... ปรับปรุง ฉันยังไม่ได้รับจังหวะแต่ทว่า ... การเปลี่ยนมาใช้นมทั้งหมดนั้นทำให้ kefir ดีขึ้นมาก

4 milk  kefir