คำถามติดแท็ก peanut-butter

ฉันกำลังดู: เนยถั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) ถั่วลิสงคั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) เมื่อมองความคิดที่แตกต่างกันฉันสามารถสังเกตสิ่งต่อไปนี้ได้เสมอ เนยถั่วลิสงมีโปรตีน (เป็น% ของแคลอรี่) มากกว่าถั่วลิสง แหล่งที่มาตัวอย่าง (ฉันได้ตรวจสอบมากกว่าหนึ่งโหล แต่โปรดตรวจสอบคนอื่น ๆ บางทีฉันอาจไม่ใช่ตัวแทน?) http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LOVE+life+roasted+peanuts http://shop.wholeearthfoods.com/collections/award-winning-peanut-butter/products/whole-earth-100-nuts-crunchy-peanut-butte-227-g ทำไมนี้ หากไม่มีการเพิ่มส่วนผสมมันจะเป็นไปได้อย่างไรที่สารอาหารหลักจะเปลี่ยน (เป็น% ของแคลอรี่) การคั่วในระดับที่แตกต่างกันไม่สามารถเป็นเหตุผลได้เพราะไม่ควรเปลี่ยนสารอาหารหลักอย่างไม่เป็นสัดส่วน คำอธิบายเดียวที่ฉันนึกได้ก็คือถ้าในขั้นตอนการทำเนยถั่วลิสงบางส่วนของถั่วลิสงจะถูกลบออกและส่วนนั้นมีปริมาณโปรตีนต่ำ บางแหล่งกล่าวว่าเมื่อทำเนยถั่วจะลบ 'หัวใจอันขมขื่นของถั่วลิสง' ออก นั่นอธิบายได้มั้ย หากใครมีความเข้าใจฉันจะสนใจเรียนรู้

33 nutrient-composition  peanuts  calories  peanut-butter 

เมื่อคุณซื้อขวดเนยถั่วธรรมชาติโดยทั่วไปจะมีชั้นน้ำมันอยู่ด้านบนซึ่งแยกออกจากกัน: การผสมอาจยุ่งและใช้เวลานาน นอกเหนือจากการผสมกับมีดอย่างช้าๆและมีความอดทนแล้วยังมีเคล็ดลับและกลเม็ดที่จะทำให้งานนี้เร็วขึ้นและไม่มีการรั่วไหลหรือไม่?

16 peanut-butter 

ชื่อกล่าวมันทั้งหมด ด้านล่างคุณจะเห็นเนยถั่วหนึ่งแก้วซึ่งมีเนื้อหาบางส่วนทำให้คุณดื่มได้ง่าย ฉลากบนกระจกบอกว่า "ครีมมี่" แต่ฉันไม่เคยมีแก้วที่มีเนยถั่วลิสงเหลวเช่นนี้มาเป็นครีมหรือกรุบกรอบแม้แต่ในยี่ห้อเดียวกัน ทำไมเนยถั่วนี้ถึงมีความคงตัวของของเหลว? วางไว้ในตู้เย็นไม่เปลี่ยนความสอดคล้อง

13 consistency  peanut-butter 

เราจะไปเที่ยวกับครอบครัวของเราคืนนี้ ฉันเตรียมแซนด์วิชเนยถั่วสำหรับเด็ก ๆ และต้องการบรรจุไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการเร่งรีบในนาทีสุดท้าย (หรือลืมพวกเขา) เราจะไม่ออกเดินทางต่ออีก 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นและมันอาจจะกินไม่กี่ชั่วโมงหลังจากนั้น (ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับแซนวิชอ่อน ๆ เพราะพวกเขาเป็นเด็กเล็ก ๆ พวกเขาจะไม่รังเกียจ) ขนมปังและเนยถั่วลิสงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นรายบุคคลเป็นระยะเวลานาน ... ฉันจะออกจากแซนด์วิชเนยถั่วได้ไหม ออกมาประมาณ 15-20 ชั่วโมงเหรอ?

12 food-safety  sandwich  peanut-butter 

ฉันมีสมาชิกในครอบครัวที่บางครั้งชอบที่จะกินเนยถั่วด้วยตัวเอง - ไม่มีขนมปังแครกเกอร์และอื่น ๆ เพื่อเหตุผลด้านสุขอนามัยเราไม่แนะนำให้รับประทานอาหารโดยตรงจากเหยือก แต่เป็นการทำสิ่งที่ไม่เหมาะสม (เขายังมีนิสัยไม่เรียบร้อยทิ้งเนยถั่วหนึ่งช้อนหนึ่งหรือสองใบไว้บนจาน / ชาม / อะไรก็ตาม) ไม่เพียง แต่ฉันจะจบลงด้วยช้อนสกปรกคู่ แต่ยังมีภาชนะหรือแผ่นเล็ก ๆ ที่เหลือ เนยถั่ว. ในทุกสิ่งที่ฉันต้องทำความสะอาดในครัวฉันต้องบอกว่าเนยถั่วอาจจะน่ารำคาญที่สุด หากคุณใส่มันลงในเครื่องล้างจานโดยตรงบางครั้งฉันก็ยังพบสารตกค้างเหลืออยู่ (และถ้ามีเนยถั่วเหลืออยู่มากเกินไปน้ำมันก็ยังสามารถตกค้างในจานอื่น ๆ ) มันไม่ละลายได้ง่ายแม้ในน้ำร้อน (อย่างน้อยก็ในเวลาไม่พอสมควร) มัน "gunks up" เพียงแค่อุปกรณ์ทำความสะอาดที่คุณอาจใช้ (ฟองน้ำเศษผ้าแปรงแปรงแม้กระทั่งถุงมือที่สวมใส่ขณะล้างจาน ฯลฯ ) และองค์ประกอบที่เป็นน้ำมันจะปนเปื้อนกับน้ำใสหรืออาหารอื่น ๆ ทางออกเดียวของฉันคือการทิ้งสิ่งที่ปนเปื้อนเนยถั่วไปที่ส่วนท้ายสุดของการล้างจานใด ๆ ที่ฉันทำแล้วใช้น้ำล้างจานที่เหลือเพื่อถูมันออกด้วยมือเปล่า (เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนอื่น ๆ อุปกรณ์) จากนั้นใส่สิ่งของลงในเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดขั้นสุดท้าย ซึ่งมักจะเคลือบอ่างล้างจานหรือถังล้างจานด้วยน้ำมันถั่วที่มีกลิ่นเล็กน้อยซึ่งจะต้องล้างอีกครั้ง (ด้วยสบู่มากขึ้น) และมือของฉันก็ได้กลิ่นถั่วลิสง ฉันมักจะรู้สึกว่าฉันต้องสูญเสียน้ำร้อนจำนวนมากเพื่อจัดการกับเนยหรือภาชนะบรรจุเนย หรือบางครั้งฉันก็ใช้ผ้าขนหนูกระดาษซึ่งก็ดูสิ้นเปลืองเช่นกัน มีวิธีที่ดีกว่า / ง่ายกว่าในการล้างเนยถั่วออกหรือแม้แต่วิธีที่ดีกว่าในการจัดการ / ค้นหาพื้นผิวการรับประทานสำหรับเนยถั่ว …

10 cleaning  peanut-butter 

ฉันซื้อถั่วลิสงคั่วจากตลาดและพวกเขามีเกลือมากเกินไป ฉันจะลดเกลือในถั่วเหล่านั้นให้มากที่สุดได้อย่างไร ความตั้งใจของฉันคือการทำเนยถั่ว

10 salt  peanuts  peanut-butter 

เมื่อทำซอสที่ทำจากเนยถั่วลิสงฉันจะคลายเนยถั่วออกและทำอย่างไรให้สอดคล้องกันได้? ฉันพยายามเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยและผสมเข้าด้วยกัน แต่แม้หลังจากเคี่ยวอยู่พักหนึ่งในกระทะด้วยการกวนบ่อยครั้งฉันก็ยังพบว่ามีเนยถั่วจำนวนหนึ่ง

8 sauce  peanut-butter