คำถามติดแท็ก sandwich

บางครั้งเมื่อฉันซื้อเนื้อสัตว์กลางวันจากซูเปอร์มาร์เก็ตพวกเขาจะได้รับที่ด้านนอกอย่างรวดเร็ว ไม่คำนึงถึงวันที่ระบุด้วยสติกเกอร์ ฉันทำการตรวจสอบรสชาติกลิ่นและภาพเพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนสี แต่การตัดเนื้อดูเหมือนจะผ่านเกณฑ์ทั้งหมดเหล่านั้น นี่เป็นสัญญาณว่าจะหมดอายุหรือไม่ นอกจากนี้ทำไมมันถึงลื่นไหล? FYI: สิ่งนี้เกิดขึ้นกับไก่บาร์บีคิว Dietz และไก่ตัวอื่นที่ฉันตัดมาจาก Costco

12 food-safety  chicken  sandwich 

เราจะไปเที่ยวกับครอบครัวของเราคืนนี้ ฉันเตรียมแซนด์วิชเนยถั่วสำหรับเด็ก ๆ และต้องการบรรจุไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการเร่งรีบในนาทีสุดท้าย (หรือลืมพวกเขา) เราจะไม่ออกเดินทางต่ออีก 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นและมันอาจจะกินไม่กี่ชั่วโมงหลังจากนั้น (ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับแซนวิชอ่อน ๆ เพราะพวกเขาเป็นเด็กเล็ก ๆ พวกเขาจะไม่รังเกียจ) ขนมปังและเนยถั่วลิสงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นรายบุคคลเป็นระยะเวลานาน ... ฉันจะออกจากแซนด์วิชเนยถั่วได้ไหม ออกมาประมาณ 15-20 ชั่วโมงเหรอ?

12 food-safety  sandwich  peanut-butter 

ดังนั้นคุณจึงไปที่ร้านขายอาหารสำเร็จรูปพิซซ่าหรือสถานที่ใด ๆ ที่จะขายแซนวิชร้อนขนาด 12 "+ (เช่น Philly Cheeseteak) คุณกินครึ่งหนึ่งและประหยัดอีกครึ่งหนึ่งในวันอื่น ๆ เมื่อถึงวันนั้น วิธีที่ดีที่สุดที่จะอุ่นมันคืออะไร? สำหรับอาหารอื่น ๆ วิธีที่พบมากที่สุดคือไมโครเวฟเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังเตาอบปกติและกระทะ วิธีคิดที่แปลกใหม่ที่ฉันคิดว่าน่าจะเป็นนึ่งและวีท sous (แม้ว่าหลังดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับแซนด์วิช) เป้าหมายคือการทำให้แซนด์วิชร้อนพอที่จะทำให้ชีสรู้สึกใหม่ แต่จะไม่ทำให้ขนมปังอ่อนนุ่มหรือกรุบเกินไป (ขนมปังปิ้ง) คุณแนะนำวิธีการหรือการรวมกันของวิธีการอุ่นแซนวิชจากตู้เย็น? อย่าลืมระบุว่าคุณจะใช้ temps หรือ power ที่สูงขึ้นหรือต่ำลง หากไม่มีวิธีใดที่ใช้ได้ผลดีกับแซนด์วิชทุกชนิดคุณสามารถโพสต์หลักเกณฑ์ได้หรือไม่?

11 reheating  sandwich 

ปิด คำถามนี้จะต้องมีมากขึ้นมุ่งเน้น ไม่ยอมรับคำตอบในขณะนี้ ต้องการปรับปรุงคำถามนี้หรือไม่ อัปเดตคำถามเพื่อให้มุ่งเน้นที่ปัญหาเดียวโดยแก้ไขโพสต์นี้ ปิดให้บริการใน4 ปีที่แล้ว ฉันสนุกกับแซนวิชชีสทั้งแบบปิ้งและย่าง แต่โดยทั่วไปฉันเลือกได้ระหว่างฮาวาร์ติและมันสเตอร์ชีส ฉันต้องการที่จะแตกแขนงออกไป แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน นี่เป็นปัจจัยที่ฉันคิดว่าสำคัญสำหรับแซนวิชชีสละลาย: ละลายได้ดีและรวดเร็ว รสชาติและเนื้อสัมผัสค่อนข้างอ่อน ที่มีอยู่ทั่วไป เป็นชีสนมธรรมชาติ (aka Cheeze Whiz หรือ American cheese) ชีสอะไรที่เหมาะกับข้อกำหนดเหล่านี้ มีส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อองค์ประกอบชีสของแซนด์วิชชีสละลายหรือไม่

11 cheese  sandwich 

อาจจะเรียกมันว่าอย่างอื่นก็ได้ แต่สำหรับฉันแล้วแซนวิชชีสย่างพร้อมของพิเศษในนั้นคือ "ที่สุด" สิ่งพิเศษที่ฉันอ้างถึงคือมะเขือเทศหัวหอม (หั่นบาง ๆ ดิบหรือย่าง) และเบคอน (ปรุงสุกแล้ว) ปัญหาที่ฉันต้องการแก้ไขคือบ่อยครั้งที่ชีสมีปัญหาในการหลอมรวมแซนด์วิชเข้าด้วยกันเพราะมันไม่ติดกับส่วนผสมอื่น ๆ ฉันได้ลองใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสองสามอย่าง แต่พวกเขามักจะจบลงด้วยการแบ่งขนมปังไม่ใช่ "ยึดติด" อย่างที่ควรเป็นชีสย่างที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น: ขนมปัง, ชีส, อื่น ๆ , ชีสมากขึ้น, ขนมปัง: สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะให้ขนมปังสองชิ้นกับชีสกับส่วนผสมบางอย่างในชีส มีเทคนิคพิเศษในการรักษาสิ่งนี้ไว้ด้วยกันเป็นชิ้นเดียวไหม?

10 cheese  grilling  sandwich 

ฉันมีวาฟเฟิลขั้นพื้นฐาน แต่มีประโยชน์ฉันซื้อที่ร้านขายของเพื่อการกุศล หากฉันไม่สนใจรูปแบบวาฟเฟิลบนแซนด์วิชของฉันมีความต้องการที่แท้จริงสำหรับการกด Panini หรือไม่?

9 equipment  sandwich 

ฉันมักจะทำแซนด์วิชร้อน ปกติฉันจะใส่เนยที่ด้านนอกของขนมปังแล้วนำไปใส่ในเตาอบจนกระทั่งชีสละลาย ฉันเห็นคนอื่นแค่ใส่แซนวิชลงในกระทะด้วยเนยแล้วพลิกอีกสองสามครั้ง ฉันสังเกตเห็นร้านขายเครื่องกดแซนด์วิช แต่ฉันสับสนกับวัตถุประสงค์ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่สะดวกกว่าเตาอบเพราะนั่นเป็นเพียงการเพิ่มรายการอื่นเพื่อล้างและพวกเขาดูเหมือนจะแซนวิชชน มีข้อดีที่จะใช้เครื่องกดแบบแซนด์วิชในแง่ของความสะดวกสบายหรือรสชาติ

9 equipment  sandwich 

ฉันมีแซนด์วิชนี้ฉันทำให้ฉันคิดว่าค่อนข้างดียกเว้นว่าฉันมีปัญหากับมันที่กระจุย โดยทั่วไปฉันใช้ซาลามี่หั่นบาง ๆ , เป็ปเปอร์โรนีหั่นบาง ๆ , (precooked) เบคอน, และพริกหยวกกล้วยและโยนพวกเขาลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นฉันก็ใส่มันลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำตาล / กรอบนิดหน่อยจากนั้นฉันก็เติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและกัน จากนั้นฉันก็หยิบขนมปังฝรั่งเศส (มีขนมปังฝรั่งเศส "ทุกอย่าง" ที่ร้านในท้องถิ่นของฉันที่มีเครื่องปรุง "ทุกอย่าง" ซึ่งฉันชอบใช้ ฉันผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักออกมาด้านในของขนมปัง ฉันพ่นซอสมะรุมที่ด้านล่างจากนั้นเพิ่มเชดเดอร์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแจ็คเพอร์ชีส จากนั้นฉันก็เพิ่มกองผสมเนื้อสัตว์และในที่สุดก็เติมท็อปด้วยเชดเดอร์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแจ็คเพอร์ชีส จากนั้นฉันก็เนย skillet และกดแซนวิชบน skillet ในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที (เช่น cubano) ดังนั้นนี่เป็นหนึ่งในแซนด์วิชที่ฉันโปรดปรานและฉันคิดว่ามันอร่อย! ปัญหาคือมันเจ็บนิดหน่อยที่จะกินเพราะไม่มีอะไรผูกเนื้อเข้าด้วยกัน ดังนั้นฉันจึงพยายามหาว่าฉันสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อไม่ให้พังทลาย สิ่งแรกที่ฉันพยายามคือการฉีก / ขูดชีสและผสมกับเนื้อ น่าเสียดายที่มันใช้ไม่ได้ ฉันคิดว่าเป็นเพราะน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู แต่ฉันไม่ได้ลองเอาออกทันทีเพราะเป็นส่วนสำคัญของรสชาติที่ฉันต้องการ ครั้งต่อไปที่ฉันได้โอกาสทำแซนวิชนี้ฉันคิดว่าบางทีฉันอาจลองบราวนี่เนื้อโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน / น้ำส้มสายชูและโรยหน้าพวกเขาด้านบนในขณะที่สร้างแซนวิช ฉันคิดสิ่งนี้ อาจ ช่วย แต่ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากเนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันอยู่ในตัวของมันเอง ฉันยังคิดว่าฉันสามารถไปตามเส้นทางของการทำขนมพาย …

4 meat  sandwich  salami 

ฉันต้องการทราบว่ามีวิธีแก้ไขปัญหาใด ๆ หรือไม่ที่จะหลีกเลี่ยงความแข็งและความกรอบของขนมปังแซนวิชที่อบในเตาอบซึ่งใช้ขนมปังขาวธรรมดาเป็นฐาน ฉันเคยทำแซนวิชกับขนมปังและมักจะทำขนมปังเหล่านี้หลังจากการอบกลายเป็นกรอบและแข็งมากและบางครั้งก็ถูกไฟไหม้ ฉันเนยขนมปังบางครั้งและบางครั้งไม่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามฉันก็จบลงด้วยแซนด์วิชขนมปังกรอบที่กัดยากและมีผลต่อผิวหนังปากของเรา เราจะทำให้ฐานขนมปังของแซนวิชอ่อนนุ่มได้อย่างไร

2 baking  bread  sandwich