ปลอดภัยหรือไม่ที่จะกินทาร์ทาร์เนื้อกวางจากสัตว์ที่เก็บเกี่ยวในป่า?
ฉันเพิ่งดูการแสดงการปรุงอาหารกับวิธีการเตรียมเนื้อกวาง tartare มีคำอธิบายจากเจ้าภาพว่ามีเนื้อกวางซื้อมาจากฟาร์มกวางท้องถิ่น ไม่มีการเอ่ยถึงเนื้อสัตว์ที่เก็บเกี่ยวในป่า การทำฟาร์มเลี้ยงกวางนั้นช่วยให้กวางอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอาหารที่ถูกควบคุมรวมถึงกวางที่ได้รับการฉีดวัคซีนที่เหมาะสม เนื่องจากกวางป่าไม่มีสภาพแวดล้อมที่ควบคุมหรือฉีดวัคซีนมันจะปลอดภัยหรือไม่ที่จะกินเนื้อดิบจากกวางที่เก็บเกี่ยวในป่า