วิธีการรับรู้ไวน์เป็นฟอง?
ฉันไม่มีความรู้ทางทฤษฎีเกี่ยวกับไวน์ แต่ฉันชอบรสชาติ ดังนั้นฉันมักจะได้รับขวดสุ่มจากตัวเลือกมากมายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหลีกเลี่ยงเฉพาะไวน์ TetraPack ฉันสังเกตเห็นเทรนด์บางอย่าง (เช่นฉันไม่ชอบไวน์ Chillean) แต่ก็ยังเป็นเรื่องที่พลาดไม่ได้ หนึ่งในช่วงเวลา "บาห์" ที่ฉันมีหลายครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้คือไวน์ฟอง ฉันไม่ได้หมายถึงไวน์ที่ขายเป็น Sparkly เช่นแชมเปญหรือ prosecco ฉันหมายถึงขวดที่ดูเหมือนไวน์ธรรมดาซึ่งปิดด้วยจุกไม้ก๊อกธรรมดาแทนที่จะเป็นปลั๊กที่บรรจุด้วยแรงดัน แต่เมื่อเปิดออกพวกเขากลับกลายเป็นถ่านชนิดพิเศษ ไม่ใช่ฟองใหญ่โตที่พบในน้ำอัดลม แต่มีฟองเล็ก ๆ ซึ่งบางครั้งก็มองไม่เห็นในแก้ว บางครั้งพวกเขาก็สามารถมองเห็นได้ แต่พวกเขายืนอยู่ตรงนั้นแทนที่จะลุกขึ้น เมื่อฉันดื่มไวน์การอัดลมนั้นสังเกตได้จากการกัดเพียงเล็กน้อย ฉันไม่ชอบคาร์บอเนชั่น มันไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น (และให้รสชาติโซดาที่ไม่พึงประสงค์เมื่อมีรสชาติไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมมันเช่นในน้ำใสกิ๊ง) แต่ความรู้สึกทางกายภาพเบี่ยงเบนความสนใจไปจากรสชาติ ฉันสามารถทนได้ในน้ำอัดลม (ถ้าฉันต้องดื่มเลย) แต่ฉันมีความคาดหวังของไวน์ที่สูงขึ้น ฉันดูที่ขวดไวน์คาร์บอเนตที่ฉันเคยทาน แต่ฉลากดูเหมือนจะไม่มีข้อบ่งชี้ว่าไวน์นั้นเป็นฟองหรือไม่ ฉันเคยเห็นมันในไวน์แดงและไวน์ขาวราคาถูกและแพงท้องถิ่นและที่สำคัญโดยไม่มีรูปแบบใด ๆ ฉันไม่มีเงื่อนงำสำคัญบางอย่างหรือไม่ มันพิมพ์ที่ไหนสักแห่งที่ฉันไม่คิดว่าจะดูหรือไม่? หรือเฉพาะเจาะจงกับพันธุ์องุ่นบางพันธุ์? สำหรับบางภูมิภาค ฉันจะเรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงความมึนงงของไวน์ในขวดสีดำปิดที่วางอยู่บนชั้นวางได้อย่างไร