คำถามติดแท็ก ham

ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับแฮมที่หายขาด แต่ฉันเพิ่งเปิดแฮมนี้และในขณะที่ฉันรู้ว่าแฮมที่หายขาดนั้นอาจมีกลิ่นแปลกประหลาดฉันไม่สามารถจินตนาการถึงกลิ่นเหม็นที่น่ากลัวนี้ได้ อพาร์ตเมนต์ทั้งหมดของฉันมีกลิ่นเหมือนถังขยะในวันที่อากาศร้อนและแฮมมีทั้งจุดดำและเขียว ห่างออกไปเจ็ดเมตรกลิ่นยังแรงพอที่จะทำให้ฉันปิดปากและสัญชาตญาณที่ฉันบอกฉันว่ามันกินไม่ได้ tl; dr: แฮมมอน serrano แฮมควรจะมีกลิ่นแรงเหมือนอาหารที่ขึ้นราหรือว่าฉันเพิ่งระเบิด $ 80 และผ้าเช็ดตัวที่ดีอย่างสมบูรณ์บนอันเน่าไร้ค่า? นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนว่า: การติดตามผล: ฉันได้รับการติดต่อจากทางร้านและฉันจะได้รับเงินคืน ฉันแสดงแฮมให้กับคนที่มีความรู้บางคนในชีวิตจริงเช่นกันและพวกเขาก็เห็นด้วยว่ามันเป็นนิสัยเสีย ขอบคุณมากสำหรับคำตอบที่เป็นประโยชน์ของคุณ!

18 mold  ham  smell 

ฉันทิ้งแฮมที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ไว้ในถุงค้างคืน มันเป็นอุณหภูมิตู้เย็นเมื่อฉันเอามันออกมาตอนสามทุ่ม บ้านใน Seattle ของเราไม่ร้อน เมื่อคืนนี้ประมาณ 50 องศา ฉันพบมันตอน 6 โมงเช้าแล้วโยนกลับเข้าไปในตู้เย็นในกรณีที่มันยังดีอยู่ ฉันจะทำอาหารอีกครั้งแล้วใช้กับไข่หรือแซนด์วิช มันจะโอเคไหม

13 food-safety  ham 

ฉันเพิ่งอบแฮมเกลียวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มีพลาสติกชิ้นเล็ก ๆ ที่ฉันควรจะ 'ลบก่อนปรุงอาหาร' แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นมัน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแฮมก็ถูกอบและพลาสติกดูเหมือนจะไม่ถูกเผาไหม้ อาจเป็นเพราะพลาสติกอยู่ภายใต้ของเหลวทุบตีและไม่สัมผัสกับอากาศ พลาสติกก็ดูเหมือนจะไม่ละลาย รู้สึกยากที่จะสัมผัส พื้นผิวลื่นเล็กน้อยและมีกลิ่นเหมือนแฮม แฮมของฉันปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

12 baking  food-safety  ham 

จาม่อนก้อนหนึ่งในตู้เย็นของฉันมีเชื้อราขาวขึ้นมา ปลอดภัยไหมที่จะกินถ้าฉันขูดราออกไปหมด? แก้ไข: นี่คือราสีขาวของการเรียงลำดับที่เติบโตบน Camambert ชีสหรือที่ปรากฏ ไม่ใช่ราเขียวหรือดำ

9 food-safety  mold  ham 

นี่อาจดูเหมือนคำถามที่เห็นได้ชัด แต่ฉันมีสูตรอาหารสองอย่างที่ฉันทำบ่อยๆที่ต้องใช้ prosciut to crumbling crscling to / ในพวกเขา ในขณะที่ฉันได้ทดลองกับเทคนิคการทอด / เบเกอรี่จำนวนมากเพื่อทำให้กรอบ prosciutto มีความสม่ำเสมอซึ่งจะพังทลายลงอย่างดีโดยไม่ต้องถูกเผาไหม้มันหรือเป็นยางฉันไม่เคยทำให้มันสมบูรณ์แบบเลย ใครบ้างมีเคล็ดลับที่อาจช่วย?

8 baking  frying  ham 

ฉันมีแฮมสองตัวรมควันและหายโดยเฉลี่ยประมาณสี่ถึงห้าปอนด์ชิ้นที่ฉันซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่น ฉันยังมีสิ่งที่แนบมาด้วย rotisserie สำหรับย่างก๊าซของฉันซึ่งยังมีเครื่องเขียนหลังที่ฉันยังไม่ได้ใช้ ฉันมีครอบครัวมาทานอาหารเย็นในวันหยุดวันศุกร์และฉันกำลังมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมแฮมเหล่านี้ ฉันมีส้อมสองอันสำหรับก้านคายของฉันมันจะโอเคที่จะติดแฮมทั้งสองเข้าด้วยกันหรือไม่ฉันควรคั่วพวกมันในเตาอบหรือไม่ จากลักษณะของสิ่งต่าง ๆ มันปรากฏว่าสองแฮมของฉันอยู่ในคราวเดียวหนึ่งแฮม บทความนี้แสดงให้เห็นว่า "น้ำเกลือกลับ" ซึ่งฉันควรวางแฮมในน้ำและเปลี่ยนมันออกทุกๆ 12 ชั่วโมงในสามวันถัดไป สิ่งนี้คุ้มค่าไหม นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทุบตีกับ Dr. Pepper ฉันต้องการทำสิ่งที่ไม่ใช่โซดา นอกจากนี้ฉันได้เห็นบางบทความที่พวกเขาให้คะแนนแฮมและใช้ rubs ต่าง ๆ

4 ham 

ฉันตั้งใจจะซื้อ Jamon Iberico แต่ฉันไม่มั่นใจในความสามารถของฉันในการใช้มีดอย่างถูกต้องที่ Jamonera เพื่อผลิตชิ้นบาง ๆ ที่เพียงพอ ฉันมีตัวแบ่งส่วนข้อมูลพิณซึ่งฉันคิดว่าน่าจะใช้ได้กับการตัดชิ้นส่วนของเจม ถ้าอย่างนั้นแนะนำให้ซื้อแยม deboned แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (อาจเก็บในแพ็คสูญญากาศในตู้เย็น) แล้วหั่นพวกมันบนแมนโดลีนก่อนรับประทาน? ถ้าไม่ทำไมไม่

3 ham 

ฉันทานอาหารมื้อสายที่ร้านอาหารอเมริกันในปารีสและสองรายการในจานคือไส้กรอกแฮมและแฮมสเตค ฉันชอบพวกเขามาก เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาในการใช้ชีวิตในเยอรมนีฉันมีไส้กรอกที่ดีมากมาย (schinken wurst) แต่ไม่มีใครเหมือนไส้กรอกแฮมอเมริกันตัวนี้ ฉันสามารถหามันที่ไหนสักแห่งในเยอรมนี? หรือมันแตกต่างกันในวิธีที่พวกเขาทำอาหาร? และฉันสามารถหาอะไรที่คล้ายกับแฮมสเตคได้ที่นี่ไหม แก้ไข: ตามที่คุณหลายคนถามชื่อ "อาหารเช้าในอเมริกา" และนี่คือ ลิงก์ google maps ฉันพบ เมนูออนไลน์ แต่อันนี้ต่างจากที่ฉันเห็น ฉันทานอาหารเช้าเป็นไม้แปรรูป แต่ฉันจำไส้กรอกแฮมไว้ในรายการได้ ฉันยังอัปเดตคำถามที่ถามเกี่ยวกับแฮมสเตคด้วยเช่นกัน

sausages  ham