9
เนยถั่ว 100% สามารถมีโปรตีนได้มากกว่าถั่วลิสง 100% ได้อย่างไร
ฉันกำลังดู: เนยถั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) ถั่วลิสงคั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) เมื่อมองความคิดที่แตกต่างกันฉันสามารถสังเกตสิ่งต่อไปนี้ได้เสมอ เนยถั่วลิสงมีโปรตีน (เป็น% ของแคลอรี่) มากกว่าถั่วลิสง แหล่งที่มาตัวอย่าง (ฉันได้ตรวจสอบมากกว่าหนึ่งโหล แต่โปรดตรวจสอบคนอื่น ๆ บางทีฉันอาจไม่ใช่ตัวแทน?) http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LOVE+life+roasted+peanuts http://shop.wholeearthfoods.com/collections/award-winning-peanut-butter/products/whole-earth-100-nuts-crunchy-peanut-butte-227-g ทำไมนี้ หากไม่มีการเพิ่มส่วนผสมมันจะเป็นไปได้อย่างไรที่สารอาหารหลักจะเปลี่ยน (เป็น% ของแคลอรี่) การคั่วในระดับที่แตกต่างกันไม่สามารถเป็นเหตุผลได้เพราะไม่ควรเปลี่ยนสารอาหารหลักอย่างไม่เป็นสัดส่วน คำอธิบายเดียวที่ฉันนึกได้ก็คือถ้าในขั้นตอนการทำเนยถั่วลิสงบางส่วนของถั่วลิสงจะถูกลบออกและส่วนนั้นมีปริมาณโปรตีนต่ำ บางแหล่งกล่าวว่าเมื่อทำเนยถั่วจะลบ 'หัวใจอันขมขื่นของถั่วลิสง' ออก นั่นอธิบายได้มั้ย หากใครมีความเข้าใจฉันจะสนใจเรียนรู้