คำถามติดแท็ก mistakes

ฉันทำคุกกี้และเพิ่มเนยของฉันลงในส่วนผสมแห้งของฉันโดยไม่ตั้งใจ ตอนนี้ฉันมีชิ้นส่วนของเนยและแป้งที่เป็นผง มีวิธีใดบ้างที่จะกอบกู้สิ่งนี้แม้ว่าคุกกี้จะไม่ออกมาอย่างสมบูรณ์

14 baking  cookies  butter  mistakes 

คนที่1ไม่ได้ปิดถุงโอรีโออย่างถูกต้องอีกครั้งและตอนนี้คุกกี้ที่เหลืออยู่นั้นค่อนข้างจะ ... ไม่กรอบเลยทีเดียว พวกเขาไม่นุ่มแต่พวกเขามีด้านที่นุ่มนวลต่อการกระทืบของพวกเขา ถ้านี่เป็นคุกกี้ธรรมดาฉันจะเอาไปอบในเตาอบสองสามนาที แต่ฉันมีสิ่งนี้ที่ฉันชอบครีมไส้ของฉันอยู่ในคุกกี้ของฉันไม่ใช่ละลายไปทั่วแผ่นอบ ฉันตลกแบบนั้น มีวิธีใดที่จะทำให้คุกกี้เหล่านี้กรอบอีกครั้งหรือฉันจะทำให้ฝ่ายที่ละเมิด2กินกระเป๋าใบนี้และได้รับถุงใหม่สำหรับเอ่อบุคคลที่ไม่ได้กระทำผิด? ถ้ามันสร้างความแตกต่างใด ๆ พวกนี้คือโอรีโอเนยถั่ว 1: // shamefacedมันอาจจะเป็นฉัน 2: แขวนหัวด้วยความละอาย

10 cookies  mistakes 

วันนี้ฉันทำ Challah ก่อนหน้านี้และพื้นผิวค่อนข้างออก - มันแน่นเกินไปเล็กน้อยและไม่ฟูเท่าที่ควร สูตรที่ฉันใช้เรียกว่ายีสต์เท่านั้นไม่ใช่เบกกิ้งโซดา ความคิดใดที่ฉันควรทำในครั้งต่อไปที่แตกต่างกัน แก้ไข: สูตรที่ฉันใช้อยู่นี้ แต่ไม่มีแอปเปิ้ลกรอกhttps://toriavey.com/toris-kitchen/apple-honey-challah/ ฉันปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (กดลงที่เครื่องหมายครึ่งทาง) ฉันอบที่ 350 °เป็นเวลา 20 นาทีเปลี่ยนเป็น 180 อบอีก 20 ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในช่วงเวลา 10 นาทีต่อไปอีก 30 นาทีจนกระทั่งฟังดูกลวงและอุณหภูมิภายในอยู่ที่ประมาณ 190 องศา หลังจากปรับรูปร่างฉันให้มันพักประมาณ 40 นาที มันรสชาติดี แต่เนื้อสัมผัสออกมาเล็กน้อยดังนั้นฉันหวังว่าจะได้ข้อมูลเชิงลึกสำหรับความพยายามครั้งต่อไปของฉัน

9 baking  bread  dough  mistakes 

ฉันไม่เคยทำพุดดิ้งข้าวมาก่อนเลยลองทำสูตรนี้ดู (ไม่มีอะไรหรูหราเหมือนลูกเกดหรืออะไร) ส่วนผสม: 2 ไข่ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา 2 1/4 ถ้วยนม วานิลลา 1 ช้อนชา ข้าวสวย 2 ถ้วย ลูกจันทน์เทศประ 1 ขั้นตอน: แยกไข่ตีไข่แดง เพิ่มน้ำตาลเกลือนมวานิลลาและข้าว ตีไข่ขาวและตีให้เข้ากัน เปลี่ยนเป็นจานอบ โรยด้วยลูกจันทน์เทศ อบในเตาอบปานกลาง (350 องศา F. ) เป็นเวลา 45 นาที ฉันทำอะไรลงไป: ไม่ได้ระบุว่าเมล็ดสั้นหรือยาวจริงๆดังนั้นฉันจึงทำกับข้าวบาสมาติ (วิธีที่ฉันทำคือประมาณ 1 1/2 ถ้วยข้าวแห้งต้มในน้ำ 8 ถ้วยเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นระบายและล้างออกด้วยน้ำร้อนมัน ปุยมากแบบนี้) แยกไข่ตีไข่แดงทิ้งทุกอย่างรวมถึงข้าวลงในชามและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแล้วเทลงในชามและผสมให้เข้ากัน ฉันไม่รู้ว่า …

8 rice  pudding  mistakes 

นี่เป็นสูตรที่ฉันพยายามทำ แต่จากสิ่งที่ฉันเห็นมันเป็นสูตรเหลวไหลมาตรฐานที่ค่อนข้างยุติธรรม ฉันดูวิดีโอออนไลน์ไม่กี่และฉันรู้สึกว่าฉันมีความคิดทั่วไปว่าจะทำอย่างไร ฟัดจ์ออกมาได้ค่อนข้างดียกเว้นว่ามีบิตเล็ก ๆ น้อย ๆ และกรุบ 'บิต' ผสมเข้าด้วยกันมันไม่ใช่ว่าสิ่งทั้งหมดคือ 'เม็ดเล็ก' พื้นผิวนั้นสวยมากอย่างที่ฉันคาดไว้ ... แค่ไม่กี่ บิตกรุบเล็ก ๆ ผสมกัน ฉันต้องการลองสูตรอีกครั้ง แต่ไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด ดังนั้นฉันกลัวว่าฉันจะทำผิดซ้ำอีก ทุกคนสามารถคาดเดาสิ่งที่อาจผิดพลาดได้หรือไม่? ฉันมาด้วยต่อไปนี้ .... ส่วนผสมไม่ราบรื่น เมื่อฉันผสมนมน้ำตาลและโกโก้ครั้งแรกแม้หลังจากกวนนิดหน่อยฉันก็จะได้เห็นน้ำตาลก้อนเล็ก ๆ นี่อาจเป็นสาเหตุหรือไม่ ฉันแค่ต้องการกวนมากกว่านี้หรือไม่? ฉันเผามัน หลังจากนำความเหลวไหลไปต้มฉันลดความร้อนลงไปเคี่ยว อุณหภูมิ 212F และฉันตั้งเป้าไว้ที่ 238F ฉันมีเตาแก๊ส แต่ฉันพยายามที่จะทำให้ชุดไฟถูกต้อง ... มันอาจจะเดือดหรือหยุดเคี่ยว หลังจากผ่านไป 10 นาทีหรือมากกว่านั้นก็ยังคงอยู่ที่ระดับ 212F ฉันลงเอยด้วย 'ต้มที่เบามาก' และอุณหภูมิก็เริ่มสูงขึ้นอีกครั้ง โดยรวมแล้วฉันอาจใช้เวลา 30 นาทีในการทำความร้อน ก่อนที่มันจะถึง 238 …

8 fudge  mistakes 

ฉันทำแป้งพิซซ่าและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นจนเพิ่มเป็นสองเท่า อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เพิ่มขึ้นเลย หลังจากอ่านที่นี่ฉันสามารถเดาได้ว่าฉันฆ่าเซลล์ยีสต์: ยีสต์ร้อนเกินไป สูตรที่เรียกว่ายีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่นำคุณไปละลายยีสต์ในน้ำอุ่น บางครั้งสูตรเรียกร้องให้ของเหลวร้อนด้วยไขมันแล้วเพิ่มลงในยีสต์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดถ้าของเหลวร้อนเกินไปมันจะฆ่าเซลล์ยีสต์ ยีสต์ค่อนข้างพิถีพิถัน ไม่ชอบมันเย็นเกินไปและไม่ชอบมันร้อนเกินไป หากเป็นกรณีนี้และหลังจากรอเวลานานกว่านี้ก็ยังไม่เพิ่มขึ้นมีสิ่งที่ฉันสามารถทำกับแป้งได้หรือไม่ ฉันไม่ต้องการที่จะทิ้งมันไป ขอบคุณ

2 pizza  yeast  culinary-uses  mistakes