คำถามติดแท็ก poaching


3
น้ำส้มสายชูช่วยในการลวกไข่อย่างไร
การสาดน้ำส้มสายชูสีขาวลงไปในน้ำที่เคี่ยวแล้วจะทำอะไรเมื่อต้มไข่ ? มันมีไว้เพื่อลิ้มรสหรือมันควรจะตอบสนองอย่างใดกับอัลบั้ม?


3
การล่าปลาในนมมีผลอย่างไร?
ฉันเพิ่งเจอสูตรสำหรับปลาตุ๋นในนม ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเทคนิคนี้และสงสัยในผลกระทบของมัน (กับน้ำ) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สิ้นเปลืองหากจะทำอาหารปลาด้วยนม 4 ถ้วยเพื่อทิ้งนมในภายหลัง หลังจากการค้นหาอย่างรวดเร็วของ Google ฉันพบว่ามันทำในอาหารบางอย่าง ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าการรุกล้ำปลาในนมมีผลอย่างไรถ้ามี?
9 fish  milk  poaching 


1
การใช้นมผงจะดีกว่านมสดเมื่อตุ๋นไหม?
ฉันอ่านคำถามนี้ - ผลของการรุกล้ำปลาในนมคืออะไร? และก็แปลกใจที่ใครสามารถแย่งปลาโดยใช้นม อย่างไรก็ตามฉันสงสัยว่านมจะเน่าเสียหรือไม่ถ้าปรุงต่อเนื่อง? และมันจะดีกว่าไหมถ้าใช้นมผงแทนนมสด
2 fish  milk  poaching 

1
เครื่องแซลมอนปลอมลวก?
ฉันไปซื้อสิ่งที่โฆษณาว่าเป็นปลาแซลมอน "ตุ๋น" จากซูเปอร์มาร์เก็ตของฉันที่เตรียมไว้แล้วสังเกตว่าขอบบางอันสีน้ำตาลดังนั้นฉันจึงชอบ "Huh?" ฉันสอบปากคำคนที่มีคำตอบไม่เข้าใจไม่มากก็น้อย แต่เขาใช้คำว่า "กะทะ" ซึ่งทำให้ฉันสับสนมากยิ่งขึ้น พวกเขาใช้กระทะเพื่อ "แย่ง" แซลมอนได้อย่างไร ดังนั้นโดยธรรมชาติฉันได้เพิ่มสถานการณ์ให้กับฝ่ายบริการลูกค้าที่เรียกผู้จัดการปรุงอาหาร จากคำกล่าวของเธอจะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่าเธอไม่ทราบว่า "การลักลอบ" หมายถึงอะไร เธอเปิดเผยว่าปลาแซลมอนวางบนกระทะแล้วสัมผัสกับไอน้ำเพื่อทำอาหาร เห็นได้ชัดว่าจะต้องมีแหล่งความร้อนเพิ่มเติมนอกเหนือจากไอน้ำเพราะเกิดการเกิดสีน้ำตาล ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าเครื่องนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใช้เพื่อทำแซลมอนตุ๋นปลอมคืออะไร มีเตาอบไอน้ำหรืออะไรแบบนั้นเหรอ? เทคโนโลยีนี่คืออะไร?
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.