คำถามติดแท็ก tomatoes

ฉันควรคำนึงถึงปัจจัยใดบ้างเมื่อเลือกมะเขือเทศสำหรับซอส ความเป็นมา: ฉันกำลังปลูกมะเขือเทศของตัวเองและฉันต้องเริ่มงอกในไม่ช้า รสชาติและการผลิตเป็นข้อกังวลแรกของฉัน 2 ข้อ เรามักจะสามารถประมาณ 30 ถึง 40 qt ปี แต่ต้องการซื้อน้อยกว่าจากร้านค้าที่จะทำ ผู้ขายนั้นค่อนข้างดีเกี่ยวกับการจัดลำดับของปัจจัยที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และผลลัพธ์ที่คาดหวัง ... แต่ฉันไม่ชัดเจนเลยในสิ่งที่ฉันควรจะสนใจเมื่อทำซอส

2 sauce  food-preservation  tomatoes 

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งใหม่ที่ฉันต้องการลองวันขอบคุณพระเจ้า ทุกสิ่งที่เราทำมีแคสเซอรอลมากเกินไปและขอให้ฉันทำสิ่งที่แตกต่าง ฉันตัดสินใจที่จะลองเปลี่ยนหม้อตุ๋นที่เป็นสีเขียว ฉันมีถั่วเขียวและมะเขือเทศเชอรี่คั่วเหมือน Red Lobster เมื่อปีที่แล้วและชอบพวกเขาจริงๆ ฉันคิดว่าพวกเขาจะเป็นตัวแทนที่ดีและง่าย ฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งที่พวกเขาทำกับพวกเขา แต่อาจเป็นเพียงน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและบางทีกระเทียม คำถามของฉันเกี่ยวกับการทำอาหารสองอย่างนี้ด้วยกัน ฉันคิดว่ามันจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าจะผสมเข้าด้วยกันเพราะน้ำจะรวมกัน แต่ฉันอยากได้คาราเมลที่ดีในมะเขือเทศเชอร์รี่ แต่ฉันก็ยังอยากกินถั่วเขียวเพื่อกัด ฉันรู้สึกว่าถ้าฉันปรุงพวกเขาด้วยกันว่าถั่วเขียวอาจจะอ่อนลงและมะเขือเทศคาราเมลหรือถั่วเขียวจะดี แต่มะเขือเทศจะไม่ถูกคาราเมล ใครบ้างที่ทำให้สิ่งนี้รู้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร? ฉันควรเริ่มมะเขือเทศก่อนเพื่อให้พวกเขาเริ่มต้นจากนั้นเพิ่มถั่วเขียวหรือจำเป็น? ฉันซื้อส่วนผสมเพียงพอที่จะทำชุดทดสอบหนึ่งชุด พวกเขาไม่จำเป็นต้องเป็นดาวเด่นของตารางฉันแค่ต้องการให้พวกเขาดี ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

2 tomatoes  roasting 

ฉันทำพริกนี้: https://www.youtube.com/watch?v=eQ9eY0_DoEk ฉันลงเอยด้วยพริกที่แข็งแกร่ง แต่ให้ความร้อนน้อยและมีรสชาติมะเขือเทศ / เนื้อหนักแม้หลังจากเกลือและพริกไทยมากเกินไป สูตรนี้มีทั้งหมดสองจาลาเปปเปอร์และฮาบาเนโรครึ่งหนึ่งดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจว่ามันจะถูกต้อง มีบางสิ่งที่อาจผิดพลาดได้ ก่อนอื่นฉันไม่เคยทำพริกตั้งแต่เริ่มแรกดังนั้นฉันอาจปรุงไม่อร่อย นอกจากนี้ฉันยังเพิ่ม cornmeal 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำพริกโดยไม่ตั้งใจ แต่ฉันรู้สึกว่าสิ่งเหล่านี้ไม่น่าเป็นไปได้ ความแตกต่างสุดท้ายคือสิ่งที่ฉันสงสัยว่าจะเป็นผู้ร้าย - ฉันต้องผสมผสานมะเขือเทศกับหัวหอมเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหารเนื่องจากมีคนในบ้านที่เป็นนักกินที่พิถีพิถัน ฉันเพิ่มเข้าไปในจุดที่มีการเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรโดยเลือกที่จะเพิ่มเฉพาะพริกไทยและกระเทียมที่จะเพิ่มหัวหอม นี่เป็นการฆ่าความร้อนของพริกของฉันหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้อย่างไรถ้าฉันทำมันอีกครั้ง? หรือทำอย่างอื่นทำมัน? ฉันพลาดอะไรไปรึเปล่า?

1 flavor  tomatoes  onions  spicy-hot  chili 

ฉันกำลังพยายามทำซัลซ่าด้วยกระสุนเวทมนตร์โดยใช้สูตรที่กำหนดจากตำราอาหารที่มาพร้อมกับมัน นี่คือสูตรกับภาพของวิธีการที่มันจะเปิดออกที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายออกมาดูน่ากินมาก - ยิ่งแย่กว่ารูปภาพนั้น มีวิธีทำให้ความสม่ำเสมอและสีปกติหรือไม่ อัปเดต:ฉันรู้ว่าฉันควรจะเจาะจงมากขึ้นเพราะมีซัลซ่าที่แตกต่างกันมากมาย ฉันต้องการให้มันเป็นแบบนี้

equipment  sauce  tomatoes  blender 

เหล่านี้เป็นแบรนด์อินทรีย์ของ Aldi ฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะสังเกตเห็นได้เว้นเสียแต่ว่าเราจะต้องล้างสิ่งรีไซเคิลได้ในตอนนี้ มะเขือเทศมีอยู่แล้วในซุปและฉันไม่ต้องการที่จะเสียอาหารทั้งหมดในกรณีของโรคจิตแพระโนยะ

food-safety  tomatoes  color  lid