คำถามติดแท็ก calories

ฉันกำลังดู: เนยถั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) ถั่วลิสงคั่ว 100% (ไม่มีเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหรือสิ่งอื่นใด) เมื่อมองความคิดที่แตกต่างกันฉันสามารถสังเกตสิ่งต่อไปนี้ได้เสมอ เนยถั่วลิสงมีโปรตีน (เป็น% ของแคลอรี่) มากกว่าถั่วลิสง แหล่งที่มาตัวอย่าง (ฉันได้ตรวจสอบมากกว่าหนึ่งโหล แต่โปรดตรวจสอบคนอื่น ๆ บางทีฉันอาจไม่ใช่ตัวแทน?) http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LOVE+life+roasted+peanuts http://shop.wholeearthfoods.com/collections/award-winning-peanut-butter/products/whole-earth-100-nuts-crunchy-peanut-butte-227-g ทำไมนี้ หากไม่มีการเพิ่มส่วนผสมมันจะเป็นไปได้อย่างไรที่สารอาหารหลักจะเปลี่ยน (เป็น% ของแคลอรี่) การคั่วในระดับที่แตกต่างกันไม่สามารถเป็นเหตุผลได้เพราะไม่ควรเปลี่ยนสารอาหารหลักอย่างไม่เป็นสัดส่วน คำอธิบายเดียวที่ฉันนึกได้ก็คือถ้าในขั้นตอนการทำเนยถั่วลิสงบางส่วนของถั่วลิสงจะถูกลบออกและส่วนนั้นมีปริมาณโปรตีนต่ำ บางแหล่งกล่าวว่าเมื่อทำเนยถั่วจะลบ 'หัวใจอันขมขื่นของถั่วลิสง' ออก นั่นอธิบายได้มั้ย หากใครมีความเข้าใจฉันจะสนใจเรียนรู้

33 nutrient-composition  peanuts  calories  peanut-butter 

มีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วหรือไม่? และทำไมพวกเขาถึงดูเหมือน 'หายไป' เมื่อกลายเป็นกาแฟดำ? บางเว็บไซต์มี (ฉันเคยเห็นค่าระหว่าง 300 และ 400 kcal ต่อ 100 กรัม) ในขณะเดียวกันเมื่อฉันตรวจสอบข้อเท็จจริงทางโภชนาการเกี่ยวกับกาแฟดำ - มันบอกว่า 0 กิโลแคลอรี แคลอรี่ทั้งหมดของเมล็ดกาแฟไปอยู่ที่ไหนเมื่อเปลี่ยนเป็นกาแฟดำ? ฉันอ่านว่าเมื่อกาแฟถูกกรอง (พร้อมกระดาษกรอง) น้ำมันบางตัวจะถูกดูดซึมในตัวกรอง แต่สิ่งนี้ดูเหมือนจะไม่เพียงพอที่จะอธิบายถึงแคลอรี่ที่หายไป นอกจากนี้โปรดทราบว่าแม้ว่าข้อเท็จจริงทางโภชนาการสำหรับกาแฟดำจะเป็น 'เจือจาง' (นั่นคือคาดว่าพวกเขาจะน้อยกว่ากาแฟจริงในรูปแบบผงเนื่องจากมีการเติมน้ำ) แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ค่าเป็น 0 kcal (อย่างไรก็ตามการปัดเศษจะดำเนินการ) แล้วกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง (กดแบบฝรั่งเศส) หรือแม้แต่การกินเมล็ดกาแฟคั่วทั้งหมด - แคลอรี่จะเป็นอย่างไร? ขอบคุณ ด้านล่างนี้เป็นแหล่งข้อมูลที่สับสน / ขัดแย้งกัน: แหล่งที่มา: เมล็ดกาแฟ kcal ต่อ 100 กรัม: 406 kcal: http://www.waitrose.com/shop/DisplayProductFlyout?productId=28551 417 kcal: …

23 coffee  nutrient-composition  calories 

ฉันชอบทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นและตอนนี้ฉันกำลังพยายามลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์ ฉันรู้ว่าอาหารปรุงสุกโดยทั่วไปมีความร้อนมากกว่าอาหารดิบดังนั้นถ้าฉันเพิ่มแคลอรีของส่วนผสมที่ฉันรู้ว่ามันจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง ดังนั้นคำถามของฉันคือสองเท่า: ผลิตภัณฑ์อาหารดิบกับอาหารปรุงสุกมีความแตกต่างกันมากแค่ไหน? มีวิธีในการอนุมานปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงสุกหรือไม่ (มีค่าความรู้ในรูปแบบดิบ) หรือไม่?

21 nutrient-composition  calories 

มีบทความมากมายในอินเทอร์เน็ตที่พูดถึงอาหารที่มีแคลอรี่มากที่สุดที่คุณสามารถกินได้ แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันอยากรู้ว่าส่วนผสมใดที่มีแคลอรี่มากที่สุดที่คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารของคุณได้ ตอนแรกผมคิดเกี่ยวกับน้ำตาล แต่ Wolfram Alpha ให้ผลเฉลี่ย 378 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นผมจึงพยายามที่มีตัวเลือกอื่น ๆ และผู้ชนะเพื่อให้ห่างไกลเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในประเทศสเปนของฉัน) มีผลเฉลี่ย884 กิโลแคลอรี / 100 กรัม (1) ผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันคือน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันปาล์มและฉันคิดว่าน้ำมันชนิดเดียวกันนี้ ดังนั้นนี่คือแคลอรี่ส่วนใหญ่ที่กินได้? หรือใครรู้ว่าแคลอรี่มากกว่าหนึ่ง(2) ? (1) WA คำนวณหาปริมาณไขมันในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์โดยไม่รู้สาเหตุ มันบอกว่ามีไขมัน 107 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมดังนั้นฉันจึงต้องทำการแก้ไข (2)ตามการคำนวณในคำตอบ SZCZERZO KLY ของและทำตามเบาะแสที่ได้รับจากความคิดเห็นของ MSalters , น้ำมันหมูมีแคลอรี่มากขึ้นเล็กน้อย ( 902 กิโลแคลอรี ) ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ที่ควรจะเป็น (เกือบ) …

16 ingredient-selection  calories 

การปิ้งขนมปังเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ในขนมปังหรือไม่? นั่นคือขนมปังปิ้งมีแคลอรี่มาก / น้อยที่เป็นขนมปังหรือไม่? ฉันรู้ว่าความชื้นบางส่วนสูญเสียไปในกระบวนการปิ้งขนมปัง แต่การเปลี่ยนสีน้ำตาลของขนมปังเปลี่ยนลักษณะของมันในลักษณะที่เปลี่ยนแคลอรี่หรือไม่?

15 bread  nutrient-composition  calories 

ถ้าฉันเป็น Google แคลอรี่ในกล้วย ฉันได้รับผลลัพธ์ 89 ต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามกล้วยหนึบ ชุดนี้บอกว่า 320 ต่อ 100 กรัม ทำไมถึงแตกต่าง ส่วนผสมที่เป็น กล้วยอบแห้ง, แป้งข้าว, สารกันบูด (ซัลเฟอร์ไดออกไซด์) แป้งข้าวเจ้า (ซึ่งฉันคิดว่าป้องกันไม่ให้ชิ้นติดกัน) และซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะเพิ่มพลังงาน 3.5x ลงในกล้วยอบหนึ่งแพ็คหรือไม่?

12 nutrient-composition  bananas  calories 

ฉันกำลังเริ่มทำเบเกอรี่จากบ้านเล็ก ๆ ที่จะจัดส่งผลิตภัณฑ์อาหารที่ขายบนเว็บไซต์โดยตรงไปยังผู้บริโภค (โดยเฉพาะคุกกี้) ในส่วนของงานนี้ฉันกำลังออกแบบบรรจุภัณฑ์และกำลังมองหาฉลากโภชนาการที่สอดคล้องกับองค์การอาหารและยา แม้ว่าธุรกิจพาร์ทไทม์สองคนนี้มีคุณสมบัติที่จะได้รับการยกเว้นได้อย่างง่ายดายแต่ความพึงพอใจของฉันคือการให้ข้อมูลโภชนาการเนื่องจากฉันเชื่อว่ามันจะเป็นประโยชน์กับลูกค้า ในเวลาเดียวกันฉันเชื่อว่าการให้ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องนั้นแย่กว่าไม่มีข้อมูลเลย มีการสนทนาจำนวนมากเกี่ยวกับการคำนวณแคลอรี่สำหรับอาหารส่วนบุคคล (รวมถึงที่นี่และที่นี่ ) แต่ฉันสามารถหาการคำนวณเพื่อการค้า เห็นได้ชัดว่าข้อมูลทางโภชนาการสามารถได้รับจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการและฉันได้พบบริการออนไลน์มากมาย อีกวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ (ที่ฉันใช้สำหรับอาหารของตัวเอง) คือการ "เพิ่ม" ค่าส่วนผสมจากป้ายกำกับของพวกเขา วิธีนี้ดูเหมือนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันกังวลเกี่ยวกับความถูกต้องของฉลากที่สอดคล้องกับองค์การอาหารและยาโดยเฉพาะหลังจากการอบ ฉันไม่เชื่อในกระบวนการนี้เพราะ: ฉันจำได้จากเคมีของโรงเรียนมัธยมที่ทอดไข่เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีและฉันก็สมมติว่าคุณค่าทางโภชนาการของมันและ เป็นที่ทราบกันทั่วไปทางออนไลน์ว่าอาหารแปรรูปมีการเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการ คำถามของฉันอยู่ในสามส่วน: ข้อกังวลเหล่านี้เกี่ยวกับกระบวนการ "เพิ่ม" ถูกต้องเพียงพอที่จะตัดสิทธิ์จากระดับฉลากโภชนาการหรือไม่? มีวิธีอื่นที่ฉันสามารถใช้ในการคำนวณข้อมูลโภชนาการอย่างถูกต้องเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของ FDA โดยไม่ต้องวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการหรือไม่ คุณมีคำแนะนำอื่น ๆ เกี่ยวกับกระบวนการหรือหัวข้อนี้สำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่พยายามสร้างสมดุลให้ข้อมูลนี้โดยสมัครใจและค่าใช้จ่ายในการจ้างงานนอกความช่วยเหลือ? ขอบคุณ.

10 cookies  nutrient-composition  calories 

ในฐานะคนที่นับแคลอรี่และพยายามลดปริมาณแคลอรี่และไขมันเป็นเวลาหลายเดือนฉันต้องถามคำถามนี้ ทำไมเครื่องดื่มถึงมี แต่แคลอรี่ที่ไม่ใช่อาหารสามารถมี 0 แคลอรี่?

9 calories 

Google ทำไม่ได้ ฉันอยากรู้ว่าจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญไปเมื่อคุณปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด ... ไวน์เหล้าเบียร์ (รวมถึงเบียร์ไลต์)

9 alcohol  calories 

เมื่อฉันมองหาจำนวนแคลอรี่ของเนื้อดินฉันเห็น 480 สำหรับ 8oz 85% เนื้อดินไม่ติดมัน ยุติธรรมพอสมควร แต่ไซต์นี้มีไขมัน 34 กรัมอย่างแม่นยำ 15% ของ 8oz ที่ฉันเริ่มด้วย เมื่อเห็นว่ามีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะฉันจึงจินตนาการว่าไขมันบางส่วนต้องละลายออกมา กระนั้นฉันก็ไม่สามารถหาเว็บไซต์ที่จะบอกใบ้อย่างน้อยในการประเมินที่ดีขึ้นตามผลิตภัณฑ์ปรุงสุก อีกไซต์หนึ่งแสดงจำนวนแคลอรี่ / ปริมาณไขมันที่ปรุงสุก แต่แคลอรี่ไขมันนั้นสูงกว่า 8oz มากกว่าเมื่อเทียบกับเว็บไซต์แรก เห็นได้ชัดว่าฉันหายไปบางอย่าง ฉันคาดหวังว่าจะพบการนับที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจากนั้นโพสต์ที่ปรุงด้วยคำเตือน "ตามดีปานกลาง" หรือคล้ายกัน เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจะไม่เหมือนกัน

4 calories 

สามารถใช้ Parkay Spray แทนเนยละลายสำหรับการอบมัฟฟินเพื่อลดแคลอรี่ได้หรือไม่?

1 baking  substitutions  butter  calories