คำถามติดแท็ก decorating

มีทางเลือกที่ถูกกว่าในการทำน้ำแข็งจริงดังนั้นฉันจึงสามารถหลีกเลี่ยงการเสียน้ำแข็งและเงินได้ดีในขณะฝึก? หรือฉันจะหลีกเลี่ยงการทิ้งไอซิ่งฝึกซ้อมได้ไหม? ฉันไม่ต้องการเสียเนยที่ดีเพียงแค่ฝึกทักษะการวางท่อ =)

23 icing  decorating 

ฉันจำเป็นต้องเตรียมเค้ก แต่ในความพยายามครั้งก่อนของฉันฉันดูเหมือนจะไม่สามารถรับช็อคโกแลตโรยติดด้านข้างของเค้กของฉัน เค้กจะมีชั้นของไอซิ่งเป็นฐานสำหรับโรย แต่ฉันได้รับเค้กที่ squished หรือด้านข้างขาดในเครื่องประดับ โดยหลักการแล้วฉันต้องการให้เค้กทั้งหมดปกคลุมด้วยโรยที่มีความหนาแน่นเท่ากันกับยอดเค้ก ช่วยด้วย :(

14 cake  sprinkles  decorating 

ฉันเคยเห็นท่อหลายสีสวย ๆ ด้วย buttercream frosting ซึ่งส่วนนอกของดอกไม้นั้นเป็นสีที่แตกต่างจากส่วนด้านใน นี่คือตัวอย่าง: สิ่งนี้จะสำเร็จได้อย่างไร มีวิธีที่จะทำให้สีเปลี่ยนโดยไม่ต้องใช้ถุงใส่ท่อหลายใบหรือไม่?

13 decorating  frosting 

ฉันทำเค้กสำหรับวันเกิดของลูกสาว ฉันมีขยะเล็กน้อยกับน้ำตาลโรยหน้าและตกแต่งดังนั้นฉันวางแผนที่จะซื้อไอซิ่งพร้อมม้วนเพื่อปกคลุมเค้ก ปัญหาคือเค้กมีรูปร่างเหมือนตัวการ์ตูนและฉันต้องการให้สีในส่วนของมันเหมาะสม คำถามของฉันคือวิธีที่ดีที่สุดในการระบายสีไอซิ่งนี้คืออะไร เป็นไปได้หรือไม่ที่ฉันจะนวดสีผสมอาหารลงในไอซิ่งหรือฉันควรลองอย่างอื่นไหม? ก่อนหน้านี้ฉันเคยลองซื้อไอซิ่งรอยัลจากร้านค้าที่ฉันสามารถใช้ไมโครเวฟกับสีได้ แต่ผลโดยรวมนั้นไม่ดี (ส่วนใหญ่มาจากเทคนิคการแพร่กระจายของฉัน!)

10 cake  coloring  icing  decorating 

ฉันต้องการน้ำค้างแข็งคัพเค้กเป็นตัน (หลายร้อย) สำหรับเหตุการณ์ในไม่กี่เดือนและฉันกำลังมองหาบางอย่างที่จะช่วยฉันทำสิ่งนี้ มีใครเคยเห็นปืนท่อแบบหลายหัวฉีดแบบคู่มือ (เช่น 3 หรือ 4 หัวฉีด) หรืออะไรแบบนั้นบ้าง? (ลองนึกภาพปืนยิงกาว 3 หรือ 4 อันเคียงข้างกัน) โครงการนี้ใหญ่เกินไปสำหรับครัวบ้านและยังเล็กเกินไปสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ฉันต้องการแค่สองสามครั้งต่อปีดังนั้นมันจึงไม่คุ้มที่จะซื้อเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติแบบมืออาชีพ มันจะเป็นไปได้ที่จะเช่าหนึ่งหรือทำงานชุดในเบเกอรี่สายการผลิตเชิงพาณิชย์? ฉันจะหาได้อย่างไร (ฉันต้องไม่ค้นหาคำหลักที่เหมาะสม b / c ฉันไม่สามารถหาออนไลน์ใกล้ LA / Orange County) ฉันยินดีที่จะทำโครงการ DIY จากสิ่งนี้ แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นที่ใด - ไม้, พีวีซี, เทปพันสายไฟ + ลวดม้วน ข้อเสนอแนะใด ๆ ขอบคุณ! ปรับปรุง: วัตถุประสงค์คือการตกแต่งคัพเค้ก 3-4 ครั้งในขณะที่การรักษาเคล็ดลับท่อมือถือเพื่อให้กลเม็ดเด็ดพรายของมือท่อ โดยหลายหัวฉีดผมหมายถึงมากขึ้นเช่นนี้หรือนี้มากกว่านี้ มีน้ำค้างแข็งเพียงครั้งเดียวเท่านั้นไม่มีสายพานและไม่ใช่EZfrost gizmo นี้ เกือบจะคิดว่าคัดลอก …

9 equipment  decorating  frosting 

งานวันเกิดพ่อของฉันคือพรุ่งนี้และฉันไม่รู้วิธีตกแต่งเค้กของเขา เขาไม่กินอาหารที่มีการปรุงแต่งหรือแต่งสีเทียม มีวิธีใดบ้างที่ฉันสามารถใช้เพื่อบรรลุความพยายามในนาทีสุดท้ายนี้และยังคงเหมาะสมกับความต้องการด้านโภชนาการของเขา

8 substitutions  cake  decorating 

ฉันจะพยายามทำเค้กอบสำหรับวันเกิดปีแรกของลูกสาว เค้กเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับสูตรนี้แต่ฉันต้องการให้ดูมากขึ้นเช่นนี้ ตอนนี้ถ้าคุณดูลิงค์ที่ 2 ดูเหมือนว่ามีการใส่น้ำแข็งลงบนตุ๊กตาโดยตรง ฉันเห็นปัญหาที่นี่มันจะยึดติดกับพลาสติกที่เรียบของตุ๊กตาได้อย่างไร คุณคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร? สร้างเลเยอร์ฐานบางประเภทซึ่งไม่มีรสนิยมที่ดีกว่าและจากนั้นน้ำแข็งที่เหนือกว่า? แก้ไข สูตรที่ฉันเชื่อมโยงไปนั้นไม่สมบูรณ์เมื่อพูดถึงไอซิ่ง ดังนั้นฉันอาจจะใช้สูตรครีมเนย ปรับปรุง ฉันรับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะทั้งหมดของคุณบนกระดาน ใช้เวลาสองสามสัปดาห์เพื่อลองฟองน้ำที่แตกต่างกันจากนั้นก็ทำต้นแบบคร่าวๆ จากนั้นวันก่อนวันเกิดของเธอฉันทำอย่างนี้ ฉันมีความสุขกับมัน! หวังว่าคุณจะอนุมัติ: หน้า

8 baking  cake  icing  decorating 

ฉันอาศัยอยู่ในเขตร้อนและไอซิ่งทุกอย่างที่ฉันใช้ละลายบนเค้กถ้าไม่แช่เย็น มีไอซิ่งที่จะแข็งเมื่อฉันทำเค้กด้วยหรือไม่? ฉันอยากจะไปป์ไลน์ ฯลฯ โดยที่ไม่มีน้ำแข็งแค่ละลายเค้ก บัตเตอร์ครีมแบบดั้งเดิมและรอยัลไอซิ่งไม่ทำงาน

8 icing  decorating 

ฉันทำครีมเนย 'เมอแรงค์' ที่เรียบง่ายนี้ ไข่ขาว 40 กรัมผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัมบนชามอุ่น ๆ จนกระทั่งมียอดเขาที่ดีอย่างที่คุณต้องการด้วยเมอแรงค์ เพิ่มเกลือเล็กน้อยจากนั้นผสมเนย 120 กรัมฉันใช้วานิลลาสกัดและสีไอซิ่งเล็กน้อย ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและฉันมีความมั่นคงที่ฉันต้องการและสามารถทำงานกับมันได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามฉันตัดสินใจที่จะทำคัพเค้กส่วนใหญ่ในวันถัดไป ฉันทิ้งบัตเตอร์ครีมไว้ในถุงใส่ท่อในตู้เย็นค้างคืน เมื่อฉันต้องการที่จะใช้มันในวันถัดไปมัน 'น้ำมูกไหล' เมื่อมันกลับมาที่อุณหภูมิห้อง มันกลับกลายเป็นของเหลวหนาเกือบบางชนิด การผสมอีกครั้งไม่ได้ช่วย ฉันแดงที่เก็บไว้ในตู้เย็นไม่ควรมีปัญหา แต่นี่เป็นครีมเนย 'ปกติ' มันผิดพลาดที่ไหนและฉันจะป้องกันได้ในครั้งต่อไปอย่างไร ฉันเก็บมันผิดหรือเปล่า? หรือความสอดคล้องเป็นสิ่งผิดหรือเปล่า? หรือฉันควรจัดการ 'ครีมเนยเมอแรงค์' ที่แตกต่างจากครีมเนยธรรมดา ขอบคุณล่วงหน้า!

6 icing  storage  decorating 

ฉันทำคุกกี้น้ำตาลที่ฉันต้องการตกแต่งด้วยโรย แต่ฉันไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับการทำไอซิ่งรอยัลซึ่งเป็นสิ่งที่สูตรเรียกร้อง ในอดีตฉันเคยใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดใสเป็น "กาว" โรยที่ไม่มีกลิ่นและเป็นสิ่งที่ฉันใช้ตอนนี้ยกเว้นว่าฉันไม่เคยเห็นมันในร้านขายของชำที่นี่ในเนเธอร์แลนด์ มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับ "กาวโรย" อื่น ๆ อีกหรือไม่? ฉันเคยเห็นการอ้างอิงบนเว็บเพื่อใช้การเคลือบบางประเภท แต่จากประสบการณ์ของฉันการตั้งค่านี้จะไม่ยากพอที่จะทำให้คุกกี้โรยได้ อาจต้องการสัดส่วนพิเศษสำหรับแอปพลิเคชันนี้หรือไม่

4 baking  cookies  sprinkles  decorating