คำถามติดแท็ก duck

รูปแบบอื่น ๆ ของสัตว์ปีกที่ถือว่าน้อยที่สุดที่สัญญาณของสีชมพูน้ำผลไม้และยังเป็นเรื่องธรรมดาที่จะปรุงเป็ดเพื่อให้เป็นสื่อกลางที่หายาก ความเสี่ยงของการเป็นพิษอาหารลดลงอย่างมากกับเนื้อเป็ดหรือไม่? ในทางกลับกันถ้าเรามั่นใจได้ว่าชิ้นส่วนของไก่สามารถปราศจากเชื้อ Salmonella ได้เนื้อและรสชาติของมันจะได้รับการปรับปรุงโดยไม่ทำให้สุกเกินไปหรือไม่ ฉันคาดหวังว่าการได้เห็นสีชมพูจะทำให้คนส่วนใหญ่หลุดออกไป แต่ถ้าใครสามารถเอาชนะมันได้

17 food-safety  chicken  duck  poultry 

สูตรทุกอย่างที่เกี่ยวกับเต้านมเป็ดที่ฉันเห็นมาบอกว่าคุณควรให้คะแนนหน้าอกที่ตัดผ่านผิวหนัง แต่ไม่ลึกเกินไป: คุณควรหลีกเลี่ยงการหั่นเป็นเนื้อ ฉันทำตามคำแนะนำนี้ แต่ไม่เข้าใจว่าทำไม จะเกิดอันตรายอะไรขึ้นถ้าฉันหั่นเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย? ฉันควรหลีกเลี่ยงสิ่งใด

16 duck  searing 

ฉันเพิ่งซื้ออกเป็ดอินทรีย์ที่เลี้ยงในท้องถิ่นจากตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นและได้ตัดสินใจที่จะปรุงพวกเขาตามเต้านมห้าสไปซ์ สูตรน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ความกังวลของฉันคือการไม่เคยทำอกเป็ดมาก่อน (ใช่ฉันรู้น่าละอาย! =) และเลือกสูตรตามความจริงที่ว่ามันฟังดูดีและดูเหมือนว่าจะมีคำแนะนำอย่างละเอียดพอสมควร ผลลัพธ์ที่ไม่ดี ดังนั้น: มีเคล็ดลับสิ่งที่ต้องระวังหรือเทคนิคในการปรุงเต้านมเป็ดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? มีข้อผิดพลาดที่เห็นได้ชัดในวิธีการปรุงอาหารเต้านมเป็ดในสูตรที่มีรายละเอียดหรือไม่?

13 duck 

ร้านขายของชำเกาหลีในท้องถิ่นของเรามีไข่เป็ดนอกเหนือไปจากไก่และไข่นกกระทา ฉันควรคาดหวังความแตกต่างอะไรหากฉันซื้อไข่เป็ดและใช้มันในจานไข่เช่นไข่กวน

11 eggs  duck 

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของฉันพวกเขามีเนื้ออกเป็ด 2 ชนิด: สิ่งที่เรียกว่า magret และสิ่งที่เรียกว่า filet หากคุณขอให้ฉันรับรู้ว่าสิ่งใดที่อยู่บนพื้นฐานของเนื้อตัวเองฉันจะไม่สามารถบอกความแตกต่างได้ นอกจากนี้ยังมีราคาที่ไม่แตกต่างกันมาก: ทั้งคู่มีราคาต่ำกว่า 21 ยูโร / กิโลกรัมเล็กน้อยโดยมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย มีความแตกต่างระหว่าง 2 เนื้อเหล่านี้หรือไม่?

9 language  duck 

ฉันเพิ่งไปเยือนประเทศจีน (ปักกิ่ง) ที่นั่นฉันมีเป็ดปักกิ่งซึ่งวิเศษมาก พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับซอส - มีรสหวานน้ำตาลและหนา ฉันสงสัยว่าใครมีชื่อซอสนี้เหมือนคนที่ฉันอยู่ด้วยไม่รู้ชื่อ ฉันชอบซอสนี้จริง ๆ และต้องการใช้กับสิ่งอื่น ๆ - ความช่วยเหลือในชื่อจะดีมาก!

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันคั่วเป็ดและในขณะที่กินเนื้อสัตว์บนซากศพกลายเป็นสีแดงอย่างช้าๆราวกับแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ฉันไม่สามารถหาข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ทุกที่ทุกคำถามเท่ากันคือ "เนื้อเป็ดเนื้อแดงหรือไม่" ดังนั้นคำถามของฉันคือ: เกิดอะไรขึ้น ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อน

7 duck  color 

เมื่อฉันไปกินที่ร้านอาหารเป็ดปักกิ่งพวกเขามักจะนำเป็ดแสนอร่อยมามอบให้กับฉันและเพื่อน ๆ หรือฉันและสมาชิกในครอบครัวจากนั้นพวกเขาก็หั่นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปบนขนมปังก้อนเล็ก ๆ เพิ่มซอส hoison ผักและ จากนั้นแจกจ่ายให้เรากิน จากนั้นมันเกือบจะตกตะลึงพวกเขาพาเป็ดของเราไป มันเหมือน ... ครึ่งเป็ดถูกพรากไปจากเรา ... กลับไปที่ห้องครัวอย่างลึกลับ ตอนนี้เราต้องสั่งเป็ดอีกตัว ... แล้วเป็ดตัวที่สาม ... + จานผัดบางอย่างเพื่อเติมเต็มพวกเราทุกคน ดังนั้นคำถามของฉันคือ: ทำไมสิ่งนี้เกิดขึ้น เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของเป็ดที่กินได้หรือไม่? พวกเราถูกปล้นหรือไม่ ตัวอย่างเช่นพวกเขาเลี้ยงเป็ดไว้เพื่อจุดประสงค์บางอย่างหรือไม่? ทำให้ซุปอยู่ในใจ พวกเขาทำซุปเป็ดกับเป็ดที่เราควรกินหรือ แต่ต่อไปนี้เป็นอีกการสำรวจที่น่าสนใจ: ฉันสังเกตเห็นว่าสถานีบริการเป็ดปักกิ่งที่บุฟเฟ่ต์ จริง ๆ แล้วโยนส่วนใหญ่ของเป็ดหลังจากหั่นสองสามชิ้นเพื่อทำขนมปังให้คนยืนอยู่บนเส้น ดังนั้น ... บางทีมันอาจเป็นเพียงความจริงที่ว่าเป็ดส่วนใหญ่กินไม่ได้ แต่ฉันต้องการข้อมูลจากฟอรัมนี้ ขอบคุณล่วงหน้า!

4 duck 

วิธีการรวมหรือใช้ไข่เป็ดดองที่มีกลิ่นแอมโมเนียเข้มข้นกับอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจะกำจัดหรืออย่างน้อยก็ช่วยลดกลิ่นแอมโมเนียที่รุนแรง

2 eggs  duck