คำถามติดแท็ก alcohol

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันได้ทดลองดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเปลือกมะนาวโดย: ปอกเปลือกมะนาว ผสมกับแอลกอฮอล์ธัญพืช 250 มล. ที่พิสูจน์ได้ 151 ครั้ง นั่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ กรองผ่านตัวกรองกาแฟ สิ่งที่ฉันได้คือของเหลวสีเขียวใสที่ดี: อย่างไรก็ตามฉันได้ค้นพบว่าเมื่อคุณเจือจางสิ่งนี้ด้วยน้ำมันจะกลายเป็นเมฆมาก: (คลิกเพื่อดูรุ่นที่ใหญ่กว่าและยาวกว่า ) ทำไมการผสมของเหลวใสสองชนิดเข้าด้วยกันจึงสร้างของเหลวที่มีเมฆ

9 alcohol  infusion 

ฉันทำมาการิต้าและพบว่าไม่เหมือนบาร์ / ร้านอาหารหรูหราที่ซื้อมาการิต้ามาการิต้าของฉันออกมาเหมือนเครื่องดื่มที่มีน้ำแข็งใส ๆ นั่งอยู่ในนั้นมากกว่าส่วนผสม ฉันมีเครื่องผสม Margarittaville สำหรับน้ำแข็งที่เหมาะสม แต่เครื่องดื่มขั้นสุดท้ายไม่มีความหนาเท่ากับที่เคยเป็นมาร์การิต้า ข้อยกเว้นสตรอเบอร์รี่มาการิต้า ด้วยสตรอเบอร์รี่ที่แท้จริง (มาก) เครื่องดื่มจะออกมาหนาและเรียบเนียนขึ้นเพื่อดื่ม มีส่วนผสมบางอย่างที่สามารถผสมให้ข้นสำหรับเครื่องดื่มที่นุ่มนวลขึ้นได้หรือไม่? โดยทั่วไปฉันใช้เตกีล่า, สามวินาที, น้ำหวานหางจระเข้และจากนั้นก็ผสมสตรอเบอร์รี่, มะนาว, หรืออะไรก็ตามเพื่อรสชาติ

9 alcohol  thickening  cocktails 

แม่ของฉันเพิ่งซื้อวานิลลาถั่วให้ฉันจากตาฮิติและบอกว่าคนที่เธอซื้อมาจากคำแนะนำโดยใช้เหล้ารัมเพื่อทำสารสกัด ควรใช้เหล้ารัมชนิดใดเหล้ารัมสีขาวหรือสีเข้มและมีปริมาณแอลกอฮอล์บางอย่างที่จำเป็นต่อการแยกสารสกัดให้คงที่และปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง

9 alcohol  vanilla  extracts  rum 

ฉันพบสูตรนี้สำหรับค็อกเทลฮัลโลวีนที่รู้จักกันในชื่อ "Bloody brain" นี่คือลิงค์และฉันก็สงสัยว่าจะทำยังไงกับเวอร์ชั่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรเกี่ยวข้องกับสายของครีมไอริช Bailey ที่ไม่ได้ผสมอย่างถูกต้องและรูปแบบเอ็นไม้เลื้อยที่มัดกันและดูเหมือนสมอง ฉันต้องการทราบวิธีการบรรลุผลแบบเดียวกันโดยไม่มีแอลกอฮอล์

9 substitutions  alcohol  cocktails 

Google ทำไม่ได้ ฉันอยากรู้ว่าจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญไปเมื่อคุณปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด ... ไวน์เหล้าเบียร์ (รวมถึงเบียร์ไลต์)

9 alcohol  calories 

ซักพักฉันซื้อเครื่องปั่นนินจาหนึ่งใบเพื่อให้ GF และฉันสามารถทำมาการิต้าแช่แข็งที่บ้านได้ จนถึงตอนนี้เราไม่พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ แทนที่จะได้เครื่องดื่มแช่แข็งที่นุ่มนวลเรากลับพบกับกรวยหิมะที่ปรุงรสมาการิต้าให้มากขึ้น น้ำแข็งนั้นยังกรุบกรอบมากและเป็นไปได้ว่าในตอนท้ายของการดื่มที่คุณดื่มของเหลวทั้งหมดและมีน้ำแข็งเม็ดเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแก้ว ฉันยังปล่อยให้เครื่องปั่นไปสักพักหนึ่งด้วยความเร็วสูงด้วยความหวังว่าจะพังน้ำแข็งให้มากขึ้น แต่ก็ไม่มีโชค ฉันต้องการพูดถึงว่าเราไม่ทำให้ Margaritas ของเราเป็นศูนย์ ยังคงอาศัยอยู่ที่บ้านและพ่อแม่ของฉันไม่ใหญ่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้นแทนที่จะมีส่วนผสมทั้งหมดในมือเราซื้อมาการิต้าผสมก่อน (แม้ว่าเราต้องการให้พวกเขาเริ่มต้นจากศูนย์) ดังนั้นเราจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้เครื่องดื่มแช่แข็งคุณภาพดีขึ้นที่บ้าน เราไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีเพราะเราใช้สูตรผสมหรือไม่? มันเป็นเครื่องปั่นหรือไม่? หรืออาจจะเป็นน้ำแข็ง (เราใช้น้ำแข็งจากเครื่องทำน้ำแข็งจากตู้เย็นดังนั้นมันจึงเป็นก้อนใหญ่ ๆ ที่เริ่มต้น) เราออกไปข้างนอกและรับเครื่องดื่มแช่แข็งตลอดเวลาและรักพวกเขา แต่ยังไม่สามารถรับอะไรที่อยู่ใกล้พวกเขาที่บ้าน

8 alcohol  frozen 

ฉันเก็บสต็อกวิสกี้ "สก็อต" สก็อตและคอนยัค ($ 50-70 ขวด) ระดับกลางในขณะที่เยี่ยมชมกระท่อมฤดูร้อนของฉันในช่วงฤดูร้อนนี้ แต่มีแนวโน้มว่าจะไม่ปิดขวดทั้งหมดก่อนที่ฉันจะออกในอีกไม่กี่สัปดาห์ ฉันรู้ว่าพวกเขาไม่น่าจะแช่แข็ง (ไม่ได้เป็นไปไม่ได้โดยสิ้นเชิงเราจะตี 30 ด้านล่างถึงแม้ว่า 20-25 เป็นเรื่องธรรมดา แต่ไม่น่าจะอยู่ข้างในหรือเป็นระยะเวลานานพอที่จะหยุดพวกเขาจริงๆ) แต่คุณภาพของพวกเขาจะได้รับผลกระทบ อยู่ระหว่างการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว? มีแนวโน้มที่จะมีช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ต่ำกว่าศูนย์คืนและอาจไม่ได้รับตัวเลขมากเกินไปในระหว่างวันที่เลวร้ายที่สุด; มันมักจะรุนแรงน้อยกว่านั้น (ทางใต้ของเมน)

8 storage-method  alcohol 

เครื่องดื่มก่อนอาหารค่ำของฉันแนะนำเป็นManathanแต่ฉันมีความยากลำบากในการหาAngostura ขม มีอะไรอีกบ้างที่ฉันสามารถใช้แทนได้หรือไม่

8 substitutions  drinks  alcohol  cocktails 

โดยเฉพาะในสูตรนี้: Tiramisu-II เหตุผลที่ฉันถามสิ่งนี้คือฉันมีวอดก้าที่บ้านเท่านั้นและฉันไม่ค่อยดื่ม ดังนั้นผมไม่ต้องการที่จะซื้อชนิดของสุราใด ๆ เพียงแค่สามช้อนโต๊ะของมัน นอกจากนี้แอลกอฮอล์มีราคาแพงมากที่ฉันอาศัยอยู่

3 substitutions  dessert  alcohol  vodka  rum 

ตกลงคำเตือน: นี่เป็น "ท้องถิ่น" เล็กน้อย ก่อนหน้านี้ในสัปดาห์นี้ทุกคนใน 5 เมืองของนครนิวยอร์กสามารถติดตาม @phrosties บน Instagram ส่งข้อความหมายเลขโทรศัพท์ที่อยู่ในโปรไฟล์และรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แช่แข็งสีสันสดใสส่งตรงถึงประตูคุณ ( เครดิตรูปภาพ: sara_jane_triplett ) แต่แล้วเครื่องดื่มพัดขึ้น - ทุกคนได้ยินเกี่ยวกับพวกเขารวมทั้งวุฒิสมาชิกชัคชูเมอร์และองค์กรที่ถูกปิดตัวลง ดังนั้นตอนนี้เราเหลือที่จะคาดเดาสิ่งที่อยู่ใน Phrosties ( อดัมแพลตกล่าวว่า "นี่เป็นเพียงน้ำตาลบริสุทธิ์และแอลกอฮอล์จากธัญพืช") และวิธีที่เราจะทำให้พวกเขาเอง ใครมีหรือไม่ ไม่มีใครรู้ว่าเราจะสร้างได้อย่างไร?

3 alcohol 

สำเนาซ้ำที่เป็นไปได้: ไวน์แดงหรือไวน์ขาวทดแทนในสูตรคืออะไร ฉันเป็นมุสลิมและเราไม่ดื่มแอลกอฮอล์ในทุกรูปแบบ ฉันรักอาหารยุโรป แต่หลายสูตรเรียกร้องให้ใช้ไวน์ขาวหรือไวน์แดงหรือแอลกอฮอล์ในรูปแบบอื่น ๆ ดังนั้นฉันจึงคิดว่าต้องมีบางอย่างที่สามารถใช้แทนไวน์ในสูตรอาหารเหล่านั้นได้ (เช่น Swiss Fondue)

3 substitutions  alcohol