คำถามติดแท็ก gas

ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าฉันมีการออกแบบห้องครัวใหม่ หนึ่งรายการที่จะเปลี่ยนคือช่วง / เตาอบ ขณะนี้เรามีเตาไฟฟ้า "เหล้าองุ่น" ฉันไม่แน่ใจว่าจะเลือกแก๊สหรือแบบจำลองการเหนี่ยวนำ ฉันมีแก๊สในบ้านก่อนหน้าและฉันชอบมันมาก อย่างไรก็ตามฉันมีการจองเกี่ยวกับก๊าซที่เผาไหม้และผลกระทบที่ไม่ดีต่อคุณภาพอากาศ ฉันเคยได้ยินสิ่งที่ดีเกี่ยวกับช่วงการเหนี่ยวนำ แต่สำรองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันนั่นคือฉันจะต้องเปลี่ยนเครื่องครัวที่เป็นธรรม โดยส่วนตัวฉันไม่มีประสบการณ์ในการใช้การเหนี่ยวนำ คำถามของฉันมุ่งไปที่ผู้ที่ใช้ทั้งการเหนี่ยวนำและแก๊สเป็นหลัก แต่ถ้าคุณใช้ทั้งสองอย่างก็โอเคเช่นกัน ดังนั้นให้เลือกระหว่างการเหนี่ยวนำหรือก๊าซซึ่งคุณจะเลือก? ป.ล. - ไม่แน่ใจว่าควรเป็นวิกิชุมชนหรือไม่ แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันก็ทำได้ดี อัปเดต ฉันหวังว่าจะได้ยินจากคนที่ใช้ช่วงเหนี่ยวนำ เหมาะคำตอบจะเป็นสิ่งที่ชอบ "ผมเคยใช้ก๊าซและการเหนี่ยวนำและเมื่อผมซื้อช่วงใหม่ผมซื้อ 'X' และนี่คือเหตุผล" อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่โลกในอุดมคติ ... ปัญหาของฉันคือฉันใช้แก๊สในการปรุงอาหารและรู้จักคนอื่น ๆ ที่ทำเช่นกัน ฉันมีเพื่อนหนึ่งคนที่ใช้ช่วงเหนี่ยวนำในบ้านพักตากอากาศและเธอก็คือเธอเกลียดมันในตอนแรก แต่หลังจากนั้นก็ชอบ เพื่อนอีกคนมีเตาเหนี่ยวนำแบบตั้งโต๊ะ แต่เขาไม่ใช่คนทำอาหารเพราะเขาใช้เพื่อต้มน้ำ ประเด็นก็คือช่วงการเหนี่ยวนำนั้นไม่ธรรมดามากในสหรัฐอเมริกาหรืออย่างน้อยก็ในหมู่คนที่ฉันรู้จัก ดังนั้นเพื่อปรับแต่งสิ่งที่ฉันสนใจ .... ถ้าคุณเป็นคนทำอาหารตัวยงและได้ใช้ระบบอุปนัย "มันตอบสนองได้หรือไม่", "มันสามารถควบคุมได้หรือไม่ในการที่คุณสามารถตั้งเตาที่ 180 และมันจะอยู่ที่นั่นใช่หรือไม่ "," ทนทานและทำความสะอาดง่ายหรือไม่ " นอกจากนี้การจองของฉันเกี่ยวกับการเปลี่ยนเครื่องครัวก็หายไปมาก ฉันพบวัสดุปูพื้นผ่านการกู้ภัยน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสิ่งที่ฉันคาดว่าจะจ่าย นั่นค่อนข้างเปิดงบประมาณของฉันถ้าฉันตัดสินใจที่จะไปกับการเหนี่ยวนำมากกว่าก๊าซ ในที่สุดสิ่งที่ฉันต้องทำจริง ๆ …

25 equipment  stove  gas 

ในขณะที่ปรุงkielbasaในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังวันนี้ฉันสังเกตเห็นว่ามีแสงวูบวาบอยู่ใกล้กับองค์ประกอบความร้อนเป็นระยะ จนถึงจุดหนึ่งมีแสงใหญ่และสว่างวาบและป๊อปราวกับว่ามีการจุดชนวนระเบิดของก๊าซไวไฟ จุดระเบิดบางอย่างที่ฉันเห็นในรายละเอียด ถัดจากองค์ประกอบความร้อนเปลวไฟกลมเล็ก ๆ จะส่องสว่างและคล้อยตามจากนั้นก็ออกไป เห็นได้ชัดว่าบางส่วนที่เบากว่าแก๊สในอากาศกำลังลุกขึ้นและเมื่อถึงระดับความเข้มข้นที่สูงพอ kielbasa จะปล่อยก๊าซชนิดใด? การเดาครั้งแรกของฉันจะเป็นมีเธน แต่ทำไมเคแอลบาซ่าที่ปรุงสุกจะให้มีเธนออกมา?

20 sausages  gas  fire 

ฉันเคยได้ยินสองสามครั้งที่เพิ่มเบคกิ้งโซดาลงในน้ำที่คุณใช้ในการแช่ถั่ว / ถั่วฝักยาวในช่วยลดก๊าซที่ทำให้คุณมี ฉันไม่ได้ทำการทดลองใด ๆ ที่วัดได้เอง แต่ฉันมีหลักฐานพอสมควรว่ามันช่วยได้ แต่วิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังอะไร

16 beans  gas  lentils  soaking 

ฉันเพิ่งย้ายบ้านและมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือตอนนี้ฉันติดอยู่กับเตาไฟฟ้าแทนที่จะเป็นเตาแก๊สซึ่งอยู่ในบ้านก่อนหน้านี้ ฉันไม่ชอบมันแค่นิดหน่อย: ใช้เวลาในการอุ่นนานเกินไป (ฉันต้องอุ่นล่วงหน้าเหมือนเตาอบ) คุณไม่สามารถทำอะไรที่ขี้ขลาดด้วยเปลวไฟแบบเปิดเช่นทำให้หนังหลุดออกมาจากพริกเพื่อให้คุณสามารถลอกออกได้ ตกลงฉันเห็นข้อดี: ทำความสะอาดง่ายขึ้น ประจบเตาตั้งพื้นหมายถึงโอกาสน้อยลงหม้อล้ม แต่อย่างจริงจัง - ฉันไม่คิดว่าพ่อครัวมืออาชีพหรือมือสมัครเล่นที่กระตือรือร้นจะสามารถยืนยันได้ว่าเตาตั้งพื้นไฟฟ้าดีกว่าแก๊ส ฉันต้องการแทนที่ด้วยเตาแก๊สในอนาคตอันใกล้ ในระหว่างนี้ใครสามารถโน้มน้าวฉันได้บ้างว่าไฟฟ้าดีกว่า

15 stove  gas  electric-stoves 

ตำรับอาหารเรียกร้องให้ทำอาหารมากกว่าปริมาณความร้อนที่แตกต่างกันในเตาแก๊ส - ขนาดกลางขนาดกลางสูงต่ำ ฯลฯ ฉันจะเปรียบเทียบสิ่งที่บุคคลที่เขียนสูตรเรียกว่า "ปานกลาง" กับสิ่งที่ (ฉันคิดว่า) เป็น "ปานกลาง" บนเตาของฉัน? ด้วยการอบเป็นเรื่องง่ายเพราะ 400F ในเตาอบของคุณเหมือนกับ 400F ในเตาอบของฉัน แต่สื่อบนเครื่องเขียนของคุณอาจแตกต่างจากสื่อในเครื่องเขียนของฉัน (หรือเครื่องเขียนของฉันอาจมีชื่อ 1-10 และ 5 อาจแตกต่างจากสื่อของคุณ) แม้ในเตาของฉันเองเตาเผาทั้งสี่มีขนาดแตกต่างกันและเปลวไฟในหนึ่งมีขนาดแตกต่างจากเปลวไฟในส่วนที่เหลือแม้ว่าลูกบิดทั้งหมดหันไป 5 ฉันจะมั่นใจได้อย่างไรว่าฉันใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ของความร้อนในเตา?

15 stove  gas  electric-stoves 

ดูเหมือนว่ามีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันว่าสามารถใช้จาน pyrex บนเตาก๊าซได้หรือไม่ ใครที่นี่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจน?

13 cookware  stove  gas  glass 

ในไม่ช้าฉันจะย้ายเข้าไปอยู่ในแฟลตพร้อมเตาแก๊สและฉันเคยมีประสบการณ์กับเตาไฟฟ้ามาก่อน ฉันต้องทราบอะไรบ้างในแง่ของความแตกต่างระหว่างพวกเขา ฉันได้ยินมาว่าเตาแก๊สมีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้นเร็วขึ้น - เป็นอย่างนั้นหรือ ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะต้องปรับเวลาทำอาหารหรือไม่

9 equipment  cooking-time  stove  gas 

ในสารคดีเรื่อง 'I Like Killing Flies' Kenny Shopsin อธิบายถึงวิธีการเจาะรูที่ใหญ่กว่าในช่วงก๊าซของเขาเพื่อเพิ่มพลังงาน ไม่สนใจประเด็นด้านความปลอดภัยที่เป็นไปได้มันจะทำงานในช่วงก๊าซที่บ้านได้หรือไม่? ดูเหมือนว่าการส่งออกก๊าซจะถูก จำกัด โดยลูกบิด นอกจากนี้การเพิ่มการส่งออกก๊าซก็อาจเปลี่ยนอัตราส่วนก๊าซ / อากาศซึ่งผมคิดว่าอาจเปลี่ยนอุณหภูมิเปลวไฟ มีใครลองบ้างไหม

9 stove  gas 

ฉันเพิ่งซื้อเตาแก๊ส GE Cafe คู่มือผู้ใช้ระบุ: อย่าใช้กระทะบนพื้นผิวในการทำอาหารหากกระทะมีวงแหวนโลหะกลมซึ่งวางอยู่เหนือตะแกรงตะแกรงเพื่อรองรับกระทะ วงแหวนนี้ทำหน้าที่เป็นดักความร้อนซึ่งอาจทำให้หัวเตาและหัวเตาเสียหายได้ นอกจากนี้ยังอาจทำให้เครื่องเขียนทำงานได้ไม่ถูกต้อง สิ่งนี้อาจทำให้ระดับคาร์บอนมอนอกไซด์สูงกว่าที่อนุญาตตามมาตรฐานปัจจุบันทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามฉันได้อ่านหลายครั้งบนเว็บที่ใช้กระทะก้นกลมกับแหวนกระทะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อปรุงอาหารในช่วงก๊าซ คุณคิดอย่างไร? ที่มา: คู่มือการใช้งานและการดูแลรักษา .

8 equipment  cookware  wok  stove  gas 

การจุดระเบิดกำลังคลิกที่หัวเตาของฉันแม้ว่าฉันจะปิด ฉันจะหยุดสิ่งนี้ได้อย่างไร ฉันถอดปลั๊กหม้อหุงข้าวออก แต่ฉันไม่รู้ว่าปลอดภัยหรือไม่ที่จะปล่อยไว้ด้วยวิธีนี้ ฉันควรมองหาอะไร ฉันสามารถถอดปลั๊กออกได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานานไหม?

8 equipment  stove  gas 

ฉันมี แก๊สเล็ก ๆ เตาอบเพื่อทำอาหารกับฤดูร้อนนี้และฉันชอบทำพิซซ่าจำนวนมาก แต่ฉันมักจะปรุงพวกเขาในเตาอบไฟฟ้าบ้านมาตรฐาน ฉันอ่านหนังสือมาบ้างแล้ว ที่นี่ และ ที่นี่ แต่ฉันคิดว่าฉันยังมีข้อมูลไม่เพียงพอ โดยปกติฉันปรุงพิซซ่าบนก้อนหินขนาด 15 "ที่มีร้านซื้อแป้งสดและทำตามขั้นตอนเหล่านี้: เปิดเตาอบด้วยหินอย่างน้อย 30 นาทีที่ 425 F ใส่แป้งประมาณ 2 นาทีด้วยตัวเอง เลเยอร์บนรสชาติ ดันกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) เตาอบปัจจุบันของฉันจะพอดีกับหินพิซซ่าขนาด 13 นิ้วของฉันมีก้านเปลวไฟเดี่ยว (สิ่งที่เรียกว่า) ที่ด้านล่างที่เริ่มด้านหลังและขยายไปทางด้านหน้าฉันไม่สามารถมองเข้าไปในเตาอบ เปลือกโลก ดังนั้นคำถามสองสามข้อ: พิซซ่าใช้เวลาปรุงอาหารที่อุณหภูมิเท่าไร (& lt; = 500 F) ฉันจำเป็นต้องปล่อยให้แป้งนั่งด้วยตัวเองในเตาอบหรือไม่? ความกังวลเกี่ยวกับ: เปิดประตูมากเกินไปที่จะตรวจสอบพิซซ่า (ฉันรู้ว่าก๊าซมีความผันผวนมากขึ้น) การเผาไหม้ (หนึ่งในการอ้างอิงดังนั้นบอกว่า 90 วินาทีในการปรุงอาหาร)

2 oven  pizza  gas  pizza-stone 

ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับคำศัพท์เช่นถ้าเรียกว่าเตาไฟฟ้าเตาเตาหรืออย่างอื่น ดังนั้นฉันจะเรียกมันว่าเป็นเตาไฟฟ้าหรือแก๊สเพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น เราไม่มีก๊าซไปยังบ้านของเราในสหราชอาณาจักรเนื่องจากเราย้ายไปยังสถานที่ห่างไกลมากขึ้น เรามีก๊าซในบ้านเก่าของเราและกำลังหาหม้อหุงไฟฟ้าในบ้านใหม่ช้ามาก ดังนั้นฉันจึงเริ่มมองหาขวดบรรจุก๊าซ / ถัง แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะต้องไปทางไหนเพราะมีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นฉันจะได้รับบิวเทนหรืออย่างอื่น? ฉันต้องการท่อชนิดใดฉันจะต้องใช้ตัวควบคุมแบบใด ฉันต้องการหม้อหุงประเภทใด จนถึงตอนนี้ฉันได้เห็นสิ่งต่อไปนี้ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับการใช้ภายในหรือไม่และฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดหรือไม่ หนึ่งในความต้องการของฉันคือฉันต้องการเปลวไฟร้อนแรงที่ดีเพื่อให้ฉันสามารถทำอาหารได้เร็วขึ้น หม้อหุงแก๊ส เครื่องควบคุม ท่อด้วยคลิป ก๊าซ

1 gas