คำถามติดแท็ก pancakes

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้รับคำถามยอดนิยมมาก ๆฟังก์ชั่นของชิ้นส่วนเหล็กหล่อตื้นนี้แบ่งเป็น 19 ชิ้นคืออะไร? . มันมุ่งเน้นที่การรับรู้ว่าประเภทของรอยบุ๋มที่อยู่บนภาพเป็นอย่างไรและเห็นได้ชัดว่าผู้ใช้หลายคนไม่แยกความแตกต่างระหว่างพวกเขา โดยส่วนตัวฉันไม่เคยใช้เลยและไม่รู้ว่ามีรอยบุ๋มแบนและครึ่งบุ๋มทรงกลม ถ้าเราทิ้งเรื่องของการนำเสนอ (สมมติว่า poffertjes นั้นราบเรียบกว่า aebleskiver) ความแตกต่างคืออะไร? ลักยิ้มที่แบนไม่สามารถทำสิ่งที่ลักยิ้มลึกไม่สามารถและในทางกลับกัน? หากพ่อครัวมีเพียงคนเดียวและลองทำอาหารสูตรอร่อยที่ตรงกันข้ามกันเราคาดหวังว่าจะเกิดอะไรขึ้น?

9 equipment  pancakes 

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้มาที่กระทะ ebelskiver เหล็กหล่อที่น่ารัก (ในภาพด้านล่าง) และอยากจะลองทำ ebelskiver ปัญหาคือฉันไม่มีเตาแก๊สและฉันค่อนข้างแน่ใจว่าเตาบนกระจกของฉันจะไม่สามารถให้ความร้อนอย่างเพียงพอหรือทั่วถึงเนื่องจากความเว้าของจุดด้อย ด้านล่างของหลุมไม่ได้ระดับแม้แต่กับขอบกระทะรอบ มีอะไรที่ฉันสามารถทำได้หรือไม่ที่จะเปลี่ยนท็อปของฉันหรือเริ่มกองไฟในสวนหลังบ้านของฉันเพื่อใช้กระทะนี้เพื่อทำแพนเค้กยัดไส้บ้าง

9 cast-iron  pancakes  electric-stoves 

ฉันอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่แพนเค้กถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงพวกเขาในโอกาสพิเศษบางอย่าง ตัวอย่างเช่นตอนนี้มีคนตัดสินใจที่จะจัดงานปาร์ตี้ในสำนักงานและกำลังทำขนมแพนเค้กที่อาคารอีกระดับ ฉันรู้สิ่งนี้เพราะฉันรู้สึกถึงกลิ่นของน้ำมันที่ถูกเผาด้วยการเพิ่มกลิ่นปกติของแพนเค้กที่เพิ่งอบ จากประสบการณ์ของฉันเกือบทุกครั้งที่มีคนพยายามทำอาหารแพนเค้กมีกลิ่นที่น่ากลัวของน้ำมันเผาที่มีอิทธิพลเหนือกลิ่นของแพนเค้กจริง ฉันแน่ใจว่านั่นไม่ใช่วิธีการทำแพนเค้กแบบปกติ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะแก้ไขอย่างไรในทางบวก ขั้นตอนที่แน่นอนและปัจจัยสำคัญในการทำอาหารแพนเค้กในลักษณะที่มีกลิ่นของแพนเค้กเป็นส่วนใหญ่ไม่ใช่กลิ่นของน้ำมันที่ถูกเผาไหม้?

9 baking  oil  pancakes 

เราได้ทดลองใช้นมอัลมอนด์แทนนมจริงในครัวเรือนของฉัน ความล้มเหลวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือแพนเค้ก แพนเค้กรสชาติโอเค แต่มันเหนียวกว่าในกระทะมากกว่าแป้งที่ทำจากนมเผาไหม้ได้ง่ายกว่าและไม่เป็นสีน้ำตาล ฉันจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้แพนเค้กที่น่าพอใจมากขึ้นด้วยนมอัลมอนด์

9 pancakes  experimental  almond-milk 

ฉันไม่ได้พูดถึงความแตกต่างของส่วนผสมเช่นการเพิ่มบลูเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตชิพหรือแม้แต่บัตเตอร์มิลค์หรือฟักทองปรุงกับแป้ง ... มี 'แพนเค้ก' ประเภทภูมิภาคที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานอย่างไร สิ่งที่เรียกว่า 'แพนเค้ก' หรือ 'แพนเค้ก' ในภาษาอังกฤษหรือที่แปลเป็นภาษาอังกฤษเป็น 'แพนเค้ก' ตามตัวอักษรถึงแม้ว่ามันจะมีคุณสมบัติในบางวิธี (เช่น 'แพนเค้กมันฝรั่ง') (ฉันไม่ได้สนใจ แต่เพียงผู้เดียวในแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวสาลี ... ฉันสนใจที่จะหาสิ่งของที่อยู่ห่างจากแพนเค้กอเมริกันมากที่สุด แต่บางกลุ่มก็ยังคงเรียกว่า 'แพนเค้ก') อัปเดต : ผิดปกติพอนี้เป็นทางอ้อมติดตามคำถามของฉันในoverpressurizing วิปปิ้งครีม มันเป็นการประกวดที่สถานที่ทำงานของฉันที่เรียกว่า "Your Science as Food" และฉันชนะฉันจึงพยายามติดตามผลการแข่งขันในปีหน้า ฉันได้ทำชุดรูปแบบ heliophysics ในช่วงสองปีที่ผ่านมาโดย "วิทยาศาสตร์ของฉัน" เป็นศาสตร์ด้านข้อมูลดังนั้นฉันจึงคิดว่าจะจัดแสดงที่มีรายการ 'แพนเค้ก' จำนวนมากและมีการสำรวจเล็ก ๆ น้อย ๆ ว่ามันเป็นแพนเค้ก ?' คล้ายกับสิ่งนี้แต่มันเป็นแซนด์วิชหรือไม่? สำรวจและต้องการค้นหาสิ่งที่ผู้คนจะต้องคิดสักครู่หากเป็น 'แพนเค้ก' หรือไม่

9 language  pancakes 

ฉันชอบทำแพนเค้ก buttermilk แต่โดยปกติแล้วแป้งจะมากเกินไปสำหรับหนึ่งวันหลังจากที่ฉันใส่ส่วนผสมในตู้เย็นการผสมเป็นสีเขียวในวันถัดไป ไม่มีใครรู้ว่านี่หมายความว่ามันแย่หรือเป็นเพียงแค่บัตเตอร์มิลค์

9 batter  buttermilk  pancakes 

ฉันอ่านที่ไหนซักแห่งที่แพนเค้กควรพักผ่อน สิ่งนี้ทำให้ฉันสับสน ในอีกด้านหนึ่งการผสมส่วนผสมเปียกกับแป้งสร้างกลูเตน การพักผ่อนช่วยให้กลูเตนผ่อนคลายดังนั้นฉันจึงไม่ได้แพนเค้กที่เหนียวนุ่ม ในทางกลับกันสูตรของฉันใช้หัวเชื้อ (ผงฟู) เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำมันจะเกิดฟอง การปล่อยให้มันพักหมายถึงฟองอากาศเหล่านั้นจะหนีออกไปซึ่งหมายถึงอากาศในแพนเค้กน้อยลง (ปุยน้อยลง) ฉันควรหยุดพักแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นนานเท่าไหร่

9 food-science  pancakes 

ฉันกำลังจะทำแพนเค้ก(1)สำหรับลูกสาวของฉันและจะต้องการทำบางอย่างสำหรับฉันและภรรยาของฉันในเย็นวันนี้ (ประมาณ 3-4 ชั่วโมง) เนื่องจากการใช้ไข่เดียวควรทำที่ ~ หกฉันจะมี ปะทะมากเกินไปสำหรับหนึ่งหรือสองฉันต้องการทำตอนนี้ดังนั้นฉันต้องการใช้มิกซ์เดียวกันสำหรับทั้งสองกรณี จะดีกว่าไหมถ้าเก็บแป้งผสมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วปรุงสดใหม่ในเย็นวันนี้หรือฉันควรปรุงตอนนี้เก็บแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วอุ่นตอนเย็นนี้หรือไม่? วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแป้ง / แพนเค้กที่เตรียมไว้คืออะไร? ในที่สุดฉันควรคำนึงถึงอะไรเมื่อปรุงอาหาร / อุ่นแป้ง / แพนเค้กที่เก็บไว้? 1. ฉันรู้ว่าคำที่มีความหมายที่แตกต่างกันเพื่อที่จะมีความชัดเจนผมแพนเค้กหมายถึงชอบเหล่านี้

8 storage-method  pancakes  batter 

ฉันกำลังอ่านหนังสือ Moomin (ดาวหางใน Moominland) เมื่อเร็ว ๆ นี้และมีส่วนหนึ่งที่ Moomintroll และ Sniff ทอดแพนเค้กสำหรับอาหารค่ำ (40) ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นแพนเค้กธรรมดาหรือว่าเป็นอาหารเย็น แต่ถ้าเป็นไปได้คุณช่วยบอกชื่อของแพนเค้กประเภทนี้ได้ไหม (ถ้าจริง ๆ แล้วมันเป็นแพนเค้กชนิดอื่น)

6 pancakes  finnish-cuisine  swedish-cuisine 

ฉันทำแพนเค้กที่เรียกว่าเนยละลายในสูตรและเมื่อฉันเพิ่มนมเย็นเนยก็แข็งตัวใหม่ ทำไมแพนเค้กถึงเลอะเทอะ? พื้นผิวมีความหนาแน่นมากขึ้นและมีความนุ่มน้อยลงหรือไม่? ดังนั้นฉันจึงคิดว่าการปะทะนี้ไม่สามารถทำได้ล่วงหน้าและแช่เย็นได้?

4 pancakes 

ฉันมีเบเกอรี่โซดาและแพนเค้กสูตรน้ำส้มสายชูที่ใช้เนยมากเกินไปสำหรับความชอบของฉัน เมื่อฉันลดปริมาณเนยลงแพนเค้กก็บางและกรอบเกินไป ฉันลองโยเกิร์ต แต่พวกเขาดูเหมือนหนักเกินไปและยังไม่โตพอ ข้อเสนอแนะใด ๆ เกี่ยวกับวิธีที่ฉันจะได้รับแพนเค้กปุยเบา ๆ ?

2 baking-soda  low-fat  pancakes 

มีความแตกต่างระหว่างแพนเค้กและ Kaiserschmarrn จากออสเตรียหรือไม่?

1 pancakes 

ฉันได้ลองผสมแพนเค้กหลากหลายและพวกเขามักจะมีรสชาติ "สุขภาพดี" และแห้งเมื่อเทียบกับที่ร้านกาแฟที่ดีและฉันไม่ได้หมายความว่ามันเยิ้มเหมือน iHOP สิ่งที่ฉันหายไปอ้วน?

pancakes