คำถามติดแท็ก equipment

ฉันรับมรดกชุดบาร์ มีเครื่องแก้วหลากหลายที่ฉันจำได้ยกเว้นชิ้นนี้ ส่วนด้านล่างถือถ้วย 1/2 มีรูเล็ก ๆ เชื่อมต่อระหว่างด้านบนและด้านล่าง ส่วนด้านบนมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วโดยมีช่องเปิดขนาด 3/4 นิ้วระหว่างส่วนบนและส่วนล่าง มันเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจที่จะเทออกมาและดื่มน้ำจากมันไม่ได้ มี 12 ของพวกเขาพร้อมกับแก้วอื่น ๆ ทั้งหมด ไม่มีเครื่องหมายบนเครื่องแก้วหรือแถบนั้น บาร์แห่งนี้มีเพียงแก้วเหล้า (แก้วคอลลินส์, แก้วจริงใจ, แก้วแฟชั่นเก่า, แก้วยิง) และไม่มีแก้วไวน์หรือแก้วเบียร์ วัตถุประสงค์ของมันคืออะไร?

37 equipment  glass 

เครื่องมือนี้คืออะไร? มันเรียกว่าอะไรและมีไว้ทำอะไร? มันเหมือนไม้พายทำมุมเหล็กกล้าที่มีปลายตัดและรูบนปลาย มันไม่ใหญ่ (ดูที่นิ้วสำหรับการอ้างอิง) เล็กกว่าเซนติเมตรในปลาย สายไฟในภาพถ่ายเป็นเพียงบางสิ่งบางอย่างในพื้น ฉันพยายามค้นหาสิ่งนี้ใน Google รูปภาพหลายวิธีไม่ประสบความสำเร็จ

36 equipment 

ฉันได้อ่านมากมายเกี่ยวกับวิธีการคืนค่าและการหล่อเหล็กในฤดูกาล แต่ฉันไม่มีเงื่อนงำว่าเหล็กหล่อเก่า ๆ ที่ฉันได้รับจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้หรือไม่ เหล็กหล่อดำมีสุขภาพดีหรือไม่? หรือมันควรจะดูเป็นโลหะ (เช่น. สีเงินเล็กน้อย, เช่นเหล็ก) สีดำมาจากกระบวนการปรุงรสแม้แต่ครั้งเดียวหรือจะพัฒนาตลอดเวลาหรือไม่? เป็นไปอย่างราบรื่นหรือไม่ หรือว่าไม่เป็นไรถ้ามีก้อนเนื้ออยู่ในพื้นผิว? และในที่สุด: หลังจากปรุงรสแล้วพื้นผิวควรจะมีลักษณะเป็นมันเล็กน้อยหรือแห้งสนิทหรือไม่ และเหล็กหล่อที่ดีต่อสุขภาพจะทิ้งเศษไว้ในเศษผ้าหากฉันเช็ดมันหรือไม่? บางส่วนของฉันทำและฉันไม่แน่ใจว่าดีหรือไม่ดี

35 equipment  cast-iron  maintenance 

ฉันเคยได้ยินเรื่องกระทะด้วยพื้นผิวไม่ติดเซรามิก ดูเหมือนว่ามีรายงานบนอินเทอร์เน็ตบางคนบอกว่าพวกเขาอาจ "ล้มเหลว" ในเวลาประมาณ 6 เดือน กระทะเหล่านี้จะ "ล้มเหลว" ได้อย่างไร กระทะเซรามิกเคลือบต้องใช้อุปกรณ์ที่ไม่ติดหรือไม่? พื้นผิว nonstick ปกติล้มเหลวโดยการเกิดรอยขีดข่วนมีเนยสเปรย์บนห่อหุ้มไว้และถ้าเกิดความเสียหายอาจปล่อยสารเคลือบผิวที่เป็นพิษ พื้นผิวไม่ติดเซรามิกมีปัญหาที่คล้ายกันหรือไม่

34 equipment  cookware  pan  non-stick  ceramic 

ฉันกำลังมองหาที่จะเปลี่ยนเครื่องครัว Calphalon nonstick อายุมากกว่า 10 ปี ฉันสามารถเห็นพื้นผิว nonstick หลุดออกมาจากกระทะและฉันเริ่มกังวลว่าปริมาณอาหารเหล่านั้นเข้าไปในอาหารของเรามากแค่ไหน ฉันชอบความง่ายในการทำความสะอาดเครื่องครัว nonstick แต่ฉันก็ระวังที่จะซื้อมันอีกครั้ง ฉันควรเลือก nonstick หรือไม่?

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

ฉันได้ยินคนพูดบ่อยๆว่าหม้อหุงช้าของพวกเขายอดเยี่ยมแค่ไหน ในหลายกรณีพวกเขาถูกต้อง - เนื้อสัตว์ที่มีแนวโน้มว่าจะออกมายากในการปรุงอาหารปกติจะออกมาอย่างอ่อนโยนจากหม้อหุงช้า แต่ฉันต้องใช้หม้อหุงช้าเพื่อดึงสิ่งนี้ออกจริงหรือ ดูเหมือนว่าแนวคิดพื้นฐานเช่น - หลนและ / หรือไอน้ำที่ความร้อนต่ำ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับอุปกรณ์เหล่านี้ สำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ จำกัด มากหม้อหุงช้าสามารถ "สังเคราะห์" จากการทำอาหารอื่น ๆ ได้หรือไม่หรือไม่มีสิ่งทดแทนจริงหรือ

33 equipment  slow-cooking 

ฉันควรใช้หม้อหุงข้าวโดยเฉพาะด้วยเหตุผลใดแทนการหุงข้าวในหม้อ?

31 equipment  rice  rice-cooker 

มันเกี่ยวกับเครื่องล้างจานที่ทำอันตรายกับมีดคืออะไร? เหตุผลเดียวที่ฉันพบคือ: คุณสามารถถูกบาดได้ ... โดยส่วนตัวฉันมีการเปลี่ยนแปลงมากขึ้นในการถูกตัดโดยพยายามล้างมันด้วยมือ ใบมีดสามารถสร้างความเสียหายให้กับชั้นวางโลหะเคลือบพลาสติกได้ดังนั้นฉันจึงใส่มันเข้าไปในที่ใส่เครื่องเงินแทนที่จะวางบนชั้นวาง (เป็นพลาสติก 100% ไม่มีโลหะ) ใบมีดอาจติดอยู่กับเครื่องเงินอื่น ๆ ได้ดังนั้นใส่ใบมีดลงในส่วนของที่ใส่เครื่องเงินใน DW

31 equipment  cleaning  knives 

คู่มือการใช้งานสำหรับอุปกรณ์ครัวของฉันบอกว่า "เครื่องล้างจานปลอดภัย (ชั้นบน)" อะไรคือความแตกต่างระหว่างสิ่งที่วัตถุบนชั้นวางบนของเครื่องล้างจานประสบการณ์และสิ่งที่เกิดขึ้นกับวัตถุบนชั้นวางด้านล่าง? อะไรคือความเสี่ยงของการวางสิ่งของเหล่านี้ลงบนชั้นวางด้านล่าง?

31 equipment  cleaning 

ฉันต้องการทำCrèmebrûléeอยู่เสมอ แต่ฉันไม่มีคบเพลิงเพื่อจุดไฟด้านบน มีอะไรอีกบ้างที่ฉันสามารถใช้เพื่อทำให้คาราเมลกรุบกรอบที่ดีอยู่ข้างบน?

31 substitutions  equipment  custard 

เมื่อคืนที่ผ่านมาฉันทำซอสซอสชีสและเปปเปอโรนีตอนที่พยายามส่งพิซซ่าโฮมเมดจากเปลือกพิซซ่าไปยังก้อนหินพิซซ่าดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะทำความสะอาดวันนี้ ฉันเช็ดประตูด้านล่างและประตูกระจก แต่สิ่งที่เหลือก็ดื้อดึงและติดอยู่ที่ก้นเตา ฉันเริ่มวงจรและดำเนินธุรกิจ ประมาณ 15 นาทีต่อมาฉันได้ยินเสียงป๊อปดังและวิ่งไปหาเปลวไฟเล็ก ๆ เต้นอยู่ที่ก้นเตา ฉันประหลาดปิดคุณลักษณะการทำความสะอาดตัวเองคว้าเครื่องดับเพลิงและพยายามเปิดประตูซึ่งจะไม่เปิด (ซึ่งต่อมาฉันค้นพบว่าเป็นคุณลักษณะด้านความปลอดภัยเพราะอุณหภูมิภายในอยู่ใกล้กับ 900 องศาเลย! ) อย่างไรก็ตามตอนนี้ห้องครัวและห้องนั่งเล่นของฉันเต็มไปด้วยควันเบา ๆ ที่ฉันพยายามระบายอากาศและฉันก็กลัวที่จะทำความสะอาดตัวเองอีกครั้งเพราะกลัวว่าบ้านของฉันจะระเบิดเป็นเปลวไฟเว้นแต่ฉันจะดูมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการเนื่องจากควันน่ารังเกียจ) ดังนั้นเปลวไฟเต้นรำเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้และควันที่เกิดนั้นปลอดภัยและเป็นปกติในการทำงานของวงจรทำความสะอาดตัวเองหรือไม่? ถ้าไม่ฉันควรทำอย่างไรก่อนเริ่มรอบใหม่เพื่อลดเปลวไฟและควันให้น้อยที่สุด

30 equipment  cleaning  oven 

คุณจะโยนมีดทำครัวได้อย่างไร (หรือเรื่องนั้นมีดใด ๆ ) ดูเหมือนจะเป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะโยนมันลงในถังขยะ

30 equipment  knives  utensils  disposal 

ปัญหาอย่างหนึ่งที่ฉันรู้ว่าคนอื่น ๆ ก็มีเช่นกันคือเมื่อรินจากถ้วยตวงแก้ว Pyrex เหล่านั้น ฉันเพิ่งเห็นว่ามันเกิดขึ้นใน Binging กับวิดีโอ Babish: มีวิธีที่ดีในการป้องกันปัญหานี้หรือไม่? ฉันพยายามเทเร็วและช้า ๆ แต่ดูเหมือนว่ามันจะมีของเหลวไหลออกมาจากด้านข้างเสมอ

30 equipment 

ทุกสูตรแนะนำให้อุ่นเตาอบก่อนใช้งาน ฉันมักจะลืมสิ่งนี้ แต่โชคดีที่มันไม่สำคัญเท่าไหร่ ดังนั้นคำถามของฉัน: ทำไมจึงจำเป็นต้องเปิดเตาอบ?

30 equipment  oven 

ตัวขูดเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มากในครัวและมันสนุกที่จะใช้ คุณสามารถใช้กับอาหารได้มากมาย: ชีส, เปลือกผลไม้เช่นมะนาว, ลูกจันทน์เทศ, ผักทุกชนิด ฯลฯ แต่การทำความสะอาดเครื่องขูดนั้นเป็นความเจ็บปวด ใครที่นี่รู้วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดกระต่ายขูดหรือไม่?

28 equipment  cleaning