คำถามติดแท็ก kosher

ลองรวบรวมรายการของการทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ / มังสวิรัติ การเปลี่ยนทั่วไป: Seitan เต้าหู้ เทมเป้ Quorn ทางเลือก Quorn Vegan นมวัว TVP เนื้อปลอมในเชิงพาณิชย์: Tofurky (Roasts, ไส้กรอก, ชิ้นเดลี่) Lightlife Morningstar ฟู้ดส์วอร์ชิงตัน โบ Simple Truth (ไม่เฉพาะแบรนด์มังสวิรัติ / วีแก้น) ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน (โภชนาการ): ถั่ว Mushrooms (Portobello, oyster, trumpet และอื่น ๆ อีกมากมาย ... )

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

ฉันต้องการทำPanna Cottaแต่สูตรทั้งหมดที่ฉันได้เห็นเรียกร้องให้เจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งและสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันมีอยู่คือผลิตภัณฑ์ ( Gefen Strawberry Jell Dessert ) ที่ไม่ใช่เจลาตินหรือไม่ปรุงแต่ง: มันเป็นผลิตภัณฑ์เพียวได้รับการรับรองว่าแทนที่เจลาตินที่มีmaltodextrin , กรด adipicและคาราจีแนน นอกจากสารก่อเจลเหล่านี้แล้วยังมีน้ำตาลและรส (คล้ายกับJell-O ที่โด่งดัง) ฉันสามารถทำ panna cotta [รสสตรอเบอร์รี่ที่เป็นธรรมชาติ] โดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ไหม? (ฉันให้เพียวและซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของฉันไม่ได้พกเพียวได้รับการรับรอง unflavored ตัวแทนเจลาตินชนิด. ฉันรู้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ แต่ผมอยากจะทำพานาคอตต้าตอนนี้ในขณะที่แรงบันดาลใจมีความสดใหม่ในหัวของฉัน .)

11 substitutions  dessert  gelatin  gelling-agents  kosher 

ฉันได้เปลี่ยนอาหารจานดั้งเดิมเป็น kosher (ไม่สามารถผสมเนื้อสัตว์และส่วนผสมนม) แต่มีปัญหาในการค้นหาสารทดแทนสำหรับส่วนผสมของนมที่มีความสอดคล้องหรือรสชาติที่ถูกต้อง ฉันได้ลองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองหลายอย่างเช่นรสเปรี้ยวที่สุดยอดใช้งานได้ดีถ้าคุณไม่ปรุงอาหาร แต่ฉันพบว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่สามารถจัดการกับอุณหภูมิสูงได้ดี ไม่มีใครมีข้อเสนอแนะอื่น ๆ เพื่อให้ฉันสามารถทำเนื้อวัว stroganoff หรือเนื้อลูกวัว Parmesan

11 substitutions  dairy  kosher 

ฉันเห็นร้านอาหารและร้านขายของชำจำนวนมากที่โฆษณาอาหารโคเชอร์ สิ่งที่มีคุณสมบัติจานโคเชอร์?

9 kosher 

ฉันกำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ร้านขายของชำที่นี่ (รวมถึงเนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ) ไม่ใช่เคาน์เตอร์ขายเนื้อที่ฉันสามารถย่างร้านขายเนื้อเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด

9 meat  kosher 

"หม้อมหัศจรรย์" เป็นภาชนะประเภทเตาตั้งพื้นที่ดูเหมือนว่าได้รับความนิยมในอิสราเอลในช่วงเวลาที่เข้มงวด ฉันกำลังมองหาผู้จัดจำหน่าย (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง USA) สำหรับใหม่ นี่คือลิงค์ไปยังหน้าที่มีรูปถ่ายของรายการที่เป็นปัญหา

9 baking  cookware  kosher 

ปิด. คำถามนี้เป็นคำถามปิดหัวข้อ ไม่ยอมรับคำตอบในขณะนี้ ต้องการปรับปรุงคำถามนี้หรือไม่ อัปเดตคำถามเพื่อให้เป็นไปตามหัวข้อสำหรับคำแนะนำ ตามฤดูกาล ปิดให้บริการใน4 ปีที่แล้ว คู่หมั้นของฉันและฉันรักการทำอาหาร เรารักตำราอาหาร แต่บ่อยครั้งพบว่าพวกเขาไม่มีประโยชน์ในโลกอินเทอร์เน็ตทุกวันนี้ที่มีสูตรของเว็บไซต์ทั้งหมด การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสเป็นแบบคลาสสิกซึ่งไม่ได้เป็นเพียงรายการของสูตรอาหาร ฉันต้องการซื้อให้เธอ - แต่ปัญหาคือเราเก็บครัวโคเชอร์นั่นคือเราไม่ผสมเนื้อและนม เด็กมีชื่อเสียงในด้านการใช้เนยและครีมที่แพร่หลาย หนังสือเล่มนี้มีประโยชน์ในครัวโคเชอร์หรือไม่มีจุดหมายเพราะสูตรทั้งหมดจะเรียกให้ผสมนมและเนื้อสัตว์หรือไม่? ฉันมีความรู้สึกว่าในหลายสูตรคุณสามารถตัดเนยออกได้ง่ายๆ แต่ไม่มีจุดประสงค์ที่จะทำตามสูตรหรือไม่?

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

ฉันจะปรับความเค็มของน้ำเกลือได้อย่างไรเมื่อใช้ไก่งวงเพียว คำแนะนำบางอย่างแนะนำให้ลดความเค็มของน้ำเกลือ แต่เท่าไหร่? สูตรของฉันคือน้ำสองควอร์ตที่มี 1 c ของแต่ละเกลือและน้ำตาล

7 turkey  kosher  brining 

กฎหมายของยิวห้ามมิให้ผสมนมและเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามเนยผลิตภัณฑ์จากนมเป็นวัตถุดิบหลักในครัวสำหรับอิมัลชั่นที่ปรุงสุกแล้วส่วนใหญ่ (เช่นซอสกะทะซอสซอสbéchamelsหรือซอสปรุงรสตามรูส์) แม้ว่าฉันจะใช้ไขมันในการปรุงอาหารที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารที่ไม่ใช่นมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ผล ไขมันที่ไม่ใช่นมคืออะไรซึ่งอาจใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์หรือส่วนผสมรูซ์?

6 meat  roux  emulsion  kosher 

อะไรคือความแตกต่างในรสชาติระหว่างผักดองดิลโคเชอร์กับผักดองดิลขัดเงา? พวกเขามีความแตกต่างที่มองเห็นซึ่งจะทำให้สามารถแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาในสายตา?

spices  food-identification  pickling  kosher