7 การทำสเต็กที่ทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงปลอดภัยหรือไม่? ฉันทิ้งสเต็กไว้เป็นเวลา 7 ชั่วโมงในภาชนะน้ำเย็น มันถูกห่ออย่างดีมากยังไม่ได้เปิด การทำอาหารนี้มันโอเคไหม ฉันวางแผนที่จะทำอาหารใน crockpot เป็นเวลา 8 ชั่วโมง 18 food-safety beef raw-meat crockpot
9 การทิ้งหม้อหม้อไว้ที่ "อบอุ่น" (ไม่ต่ำ) ตลอดทั้งวัน? ฉันเพิ่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำซุปในหม้อหม้อ ฉันวางแผนที่จะให้มันทำอาหารทั้งวัน แต่ฉันเพิ่งรู้ว่าสูตรอาหารเท่านั้นที่เรียกร้องให้ทำอาหารด้วยราคาต่ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หากฉันปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นอุ่นก่อนที่จะออกไปทำงานจะเป็นเขตทุ่นระเบิดหรือจะอุ่นพอที่จะทำให้อาหารปลอดภัยจากแบคทีเรียหรือไม่? 18 food-safety crockpot
4 หม้อหุงช้ากับหม้อหม้อแตกต่างกันไหม? หม้อหม้อกับหม้อตุ๋นแตกต่างกันอย่างไร ดูเหมือนว่าทั้งสองคำจะใช้สำหรับสิ่งเดียวกัน ถูกต้องหรือไม่ พวกเขาเหมือนกันหรือไม่ หรือมีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขา? 13 equipment slow-cooking crockpot
5 ความแตกต่างระหว่างการคั่วการอบและการย่างคืออะไร? ตัวอย่างเช่นเมื่อทำไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าฉันมักจะวางไว้ในเตาอบ (ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงไก่งวง) และปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการตั้งค่าความร้อนที่แนะนำ ฉันสามารถคร็อคหม้อตัดเนื้อ "ย่าง" เป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือวางไว้ในเตาอบ (ปิดอีกครั้ง) เป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ แตกต่างจาก "การอบ" ที่แตกต่างจากการอบบนโดยทั่วไปอย่างไร? 13 baking roasting slow-cooking language crockpot
10 ทำไมเนื้อใน crockpot จึงแห้งอยู่เสมอ เพิ่งปรุงอกไก่วันนี้ ตลอดทั้งวันในถ้วยชามและเมื่อทำเสร็จเนื้อก็แห้งอย่างน่ากลัว ฉันใส่หัวหอมสับแครอทเครื่องเทศกะทิและน้ำ 1/2 ถ้วยตวงและอกไก่ 4 อัน มันมีของเหลวอยู่มากมายเมื่อทำเสร็จ แต่เนื้อไก่ปรุงสุกนั้นแห้งมาก ดูเหมือนว่าจะเกิดขึ้นกับเนื้อย่างเช่นกัน มีเคล็ดลับในการทำให้เนื้อสัตว์มีความนุ่มนวลเมื่อปรุงใน crockpot หรือไม่? 13 chicken crockpot
4 ฉันสามารถใส่เนื้อดินดิบลงใน crockpot เมื่อทำพริกได้หรือไม่ เมื่อทำพริกในหม้อข้าวจะต้องปรุงเนื้อวัวหรือไก่งวงเป็นพื้นหรือฉันจะทิ้งทุกอย่างลงในนั้นและปรุงมันได้ทั้งวันหรือไม่? 12 crockpot chili ground-beef
1 ใส่ในหม้อหม้อ พี่สะใภ้ของฉันให้เนื้อหมีก้อนโตแก่ฉัน มันมีน้ำหนักประมาณ 5 ปอนด์ในรูปทรงกรวยดังนั้นเนื้อก้อนใหญ่ ฉันสงสัยว่าจะใช้หม้อหม้อบนมัน: หัวหอมบางอย่างมันฝรั่งและอาจเป็นน้ำซุปบางประเภท แต่ไม่มีอะไรแฟนซีเกินไป ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่สถานที่ที่จะมองหาการตั้งค่า - ฉันแค่สงสัยว่าใครสามารถให้คำแนะนำกับฉันก่อนที่ฉันจะเริ่มทำอาหาร ฉันมักจะไม่ทำเกมป่ามากและฉันรู้ว่าพวกเขาทำอาหารได้เร็วขึ้นเล็กน้อย ฉันเป็นเพียงผู้เริ่มต้นด้วยหม้อหม้อ ... ดังนั้นคำเตือนเคล็ดลับและอื่น ๆ 10 meat crockpot bear
1 ฉันกำลังทำอาหารสตูว์เนื้อใน crockpot และตั้งใจใส่แป้งเล็กน้อยในจุดเริ่มต้นที่ไม่สิ้นสุด ฉันกำลังทำสตูว์เนื้อวัวใน crockpot และแทนที่จะเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในตอนท้ายฉันตั้งใจเพิ่มตอนเริ่มต้น ฉันต้องทำอย่างไรเพื่อแก้ไขปัญหานี้ มันจะเคี่ยวหรือไม่ มีน้ำซุปมากขึ้นดังนั้นมันจะไม่ข้นและยังคงปรุงอาหารได้หรือไม่ 8 flour crockpot
3 วิธีหยุดข้าวโอ๊ตบดจากด้านข้างของหม้อหุงช้าของฉันได้อย่างไร เมื่อฉันปรุงข้าวโอ๊ตฉันมักทำข้าวโอ๊ตที่ทำจากเหล็กในหม้อหุงช้าในชั่วข้ามคืน พวกมันอร่อย ฯลฯ แต่มีชั้นของข้าวโอ๊ตติดอยู่ / เผาบนผนังด้านข้างของหม้อหุงช้าเซรามิก เนื่องจากการทดลองแต่ละครั้งเป็นงานข้ามคืนฉันสงสัยว่ามีใครมีปัญหานี้หรือไม่และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะแก้ไขได้อย่างไร มันจะคุ้มค่าที่จะอัดจาระบีด้านข้างด้วยเนย - หรือว่าจะให้รสชาติบางอย่างเมื่อมันปรุงเป็นเวลานาน? ความคิดอื่น ๆ ? 8 cleaning slow-cooking oats crockpot
2 ไก่สดแช่แข็งกับไก่ละลายในหม้อข้าว ฉันสงสัยว่าถ้าสูตรเรียกว่าไก่แช่แข็งและใช้เวลา 6-7 ชั่วโมง แต่ฉันใช้ไก่ละลายแทนฉันจะปรุงมันด้วยเวลาน้อยกว่านี้หรือไม่ ขอบคุณ! 6 crockpot
3 หม้อหุงช้า / หม้อหม้ออุณหภูมิสับสน (ทุกอย่างเดือด) โดยรวมฉันต้องการใครสักคนที่จะอธิบายว่าสูตรหม้อหุงช้า / หม้อหม้อช้าควรทำงานอย่างไร ฉันหมายถึงพวกเขาบอกให้คุณทำอาหาร xxx ทุกวันบนที่สูงหรือ yyy เป็นเวลา 6 ชั่วโมงบนที่สูงจากนั้นเปลี่ยนเป็นต่ำ ฯลฯ ฯลฯ ฯลฯ แต่อุปกรณ์จริง ๆ ก็ไม่ว่าจะชื่ออะไรก็ตาม (หม้อหุงช้าหม้อหม้อ ฯลฯ ) นั้นไม่ได้มาตรฐานอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น "สูง" สำหรับแบรนด์หนึ่งอาจต่ำมากสำหรับแบรนด์อื่น ฉันจะไว้ใจหรือทำตาม "สูตร" หม้อหุงช้าได้อย่างไร เพื่อให้กรอบอ้างอิงเมื่อสูตรบอกว่าปรุงอาหารภายใต้ 15 ปอนด์ต่อตารางนิ้วในหม้อความดันหรือ 230 C ในเตาอบมันชัดเจนมากขึ้นว่าปัจจัยการผลิตควรเป็นอะไรและผลลัพธ์ที่ฉันคาดหวัง ประมาณหนึ่งปีที่ผ่านมาฉันพยายามทำตามสูตรอาหารหม้อหุงช้าและพบว่าหม้อหุงช้าที่ฉันมี (หนึ่งใน cheapo Ronson หนึ่ง) จะต้มเนื้อหาของมันแม้จะอยู่ในสภาพ "ต่ำ" แน่นอนว่าไม่ได้ทำอาหารช้า? และถึงแม้จะต้มเนื้อหา แต่ฉันก็ยังพบว่าต้องใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าสูตรอาหาร ฉันไม่คุ้นเคยกับสิ่งที่ผลลัพธ์ควรมีลักษณะ / รสชาติ (มันเป็นซุปถั่วดำ IIRC); ความไม่ถูกต้องของประสบการณ์ทั้งหมดเพียงแค่ทำให้ฉันออกจากหม้อหุงช้า เมื่อเร็ว ๆ … 5 slow-cooking crockpot
3 ข้อต่อเนื้อดีที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า ฉันสงสัยว่าข้อต่อเนื้อย่างจะออกมาจากหม้อหุงช้าที่สุดหรือไม่ ฉันต้องการที่จะสามารถเชือดมันมากกว่าดึงมัน ฉันเคยลองกับ Brisket มาก่อนมันอร่อย แต่แกะสลักออกจากกัน ฉันต้องการการตัดที่อ่อนนุ่ม แต่ก็ยังเชือดได้ 2 beef slow-cooking crockpot pot-roast
1 หม้อหม้อไม่ดี? เรามีหม้อหุงช้าปลายปี 1970 / ต้นทศวรรษ 1980 (Hamilton Beach Crock Watcher) ที่สืบทอดมาจากกฎหมายของฉันที่เราเคยใช้กับเนื้อย่างเนื้อซี่โครงหมูและอื่น ๆ และได้รับความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อง่ายต่อการฉีกขาด - ผลลัพธ์ออกจากกระดูกค่อนข้างสม่ำเสมอ เมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกอย่างที่เราทำอาหารดูเหมือนว่าจะออกมาเหนียวแน่นแม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าเรากำลังทำอาหารที่ถูกตัดและสูตรอาหารที่เหมือนกันในช่วงระยะเวลาเดียวกัน ... สิ่งต่าง ๆ ได้รับการปรุงให้สุก . เป็นไปได้หรือเราเพิ่งจะสูญเสียความคิดของเรา? 2 slow-cooking crockpot
1 ไก่งวงบดดิบใน crockpot ฉันลืมปรุงไก่งวงก่อน ฉันต้องทำอาหารไก่งวงบดบนที่สูงนานเท่าไร? ไก่งวงบดละเอียดหนึ่งปอนด์แล้วละลายในซอสสปาเก็ตตี้ มันมีอยู่แล้ว มันเป็น crockpot ดั้งเดิมจาก 1980 ขอบคุณกะเหรี่ยง 2 turkey crockpot ground
1 ฉันไม่ได้ใส่ฝาหม้อหุงช้า (crockpot) สำหรับชั่วโมงแรกของสตูว์เนื้อ จะปลอดภัยไหมที่จะกิน? ฉันไม่ได้วางฝาบนหม้อหุงช้า (crockpot) อย่างถูกต้องสำหรับสตูว์เนื้อชั่วโมงแรก ตอนนี้มันสูงแล้วตอนที่มีฝาปิดอยู่ food-safety crockpot