คำถามติดแท็ก oven

ฉันอยากลองทำขนมปังด้วยตัวเอง ฉันต้องการเครื่องทำขนมปังเพื่อให้ได้ขนมปังที่ดีหรือไม่? มีข้อได้เปรียบอะไรบ้างในการใช้เครื่องทำขนมปังกับเตาอบปกติของฉัน?

9 baking  equipment  bread  oven 

ฉันมีจานอบแก้วที่สามีใส่มีทโลฟไว้ด้วยกันเมื่อคืนและนำไปใส่ในตู้เย็น ฉันสามารถใส่ในเตาอบร้อนได้หรือไม่? ฉันคิดว่าไม่งั้นฉันก็เลยได้นั่งบนโต๊ะในครัวส่วนใหญ่เป็นจานอุ่นกว่า ฉันกลัวที่จะใส่ไว้ในนั้น ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนทำ

9 baking  equipment  oven  glass 

ฉันกำลังหาซื้อเตาอบ Convection และต้องการทราบว่ามีความแตกต่างทั่วไปในวิธีการอบระหว่างสองไหม

8 oven 

ในแอฟริกาใต้เตาอบในประเทศมีชั้นวางลวดและชั้นวางแผ่นแข็ง แต่ละประเภทมีฟังก์ชั่นที่เฉพาะเจาะจงหรือสามารถปรุงอะไรกับทั้งสองประเภทหรือไม่?

8 equipment  oven 

ฉันกำลังพิจารณาที่จะซื้อช่วงก๊าซอิสระใหม่และต้องการที่จะได้ยินข้อดีและข้อเสียของประสบการณ์ของผู้คนด้วยลิ้นชักไก่เนื้อภายใต้เตาอบหลักหรือมีองค์ประกอบไก่เนื้ออยู่ด้านบนของห้องเตาอบ ฉันสนใจในประสิทธิภาพความสะดวกในการใช้งานความสอดคล้องความปลอดภัยความคล่องตัวราคาและอื่น ๆ ฉันเคยใช้เตาอบที่มีลิ้นชักไก่เนื้อและคิดว่าในเตาอบไก่เนื้อถูกสงวนไว้สำหรับเตาอบไฟฟ้าหรือในผนัง สิ่งหนึ่งที่ฉันอยากรู้เกี่ยวกับ: เตาย่างไก่เนื้อเป็นเตาหลักสำหรับเตาอบที่มีลิ้นชักไก่เนื้อ เมื่อใช้เตาอบไก่เนื้อในเตาเตาอบไก่เนื้อด้านบนเป็นเตาหลักสำหรับเตาอบด้วยหรือไม่ นั่นจะทำให้เปลวไฟโดยตรงในเตาอบเมื่ออบ หรือมีเตาสองเครื่อง? หนึ่งข้างใต้สำหรับทำขนมปังและอีกอันอยู่ด้านบนสำหรับย่าง

8 oven  broiling 

เมื่อปรุงพิซซ่าแช่แข็งในเตาอบธรรมดาฉันมีพิซซ่าส่วนตัวที่คล้ายกันสองอย่าง: คำแนะนำของกล่องหนึ่งบอกว่าทำอาหารที่ 425 ° F เป็นเวลา 19 นาทีและคำแนะนำในกล่องพิซซ่าอื่นบอกว่าจะทำอาหารที่ 33 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ฉันสามารถปรุงพิซซ่าทั้งสองที่อุณหภูมิ 350 ° F เป็นเวลา 33 นาทีได้หรือไม่? 350 ° F ที่ 33 นาทีเท่ากับ 425 ° F ที่ 19 นาทีด้วยพิซซ่าแช่แข็งในเตาอบธรรมดาหรือไม่? ถ้าไม่ทำไมล่ะ

8 oven  pizza  cooking-time  temperature 

สูตรที่ฉันพยายามบอกว่ามันสำคัญมากที่ฉันต้องทำตามคำแนะนำในจดหมาย อย่างไรก็ตามเมื่อถึงจุดหนึ่งก็บอกว่า "แต่ละก้อนควรอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ในการพาความร้อน / อบไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 155 องศา" อย่างไรก็ตามฉันมี Normal Oven ไม่ใช่แค่การพาความร้อน / การอบไอน้ำ ฉันยังสามารถทำอาหารสูตรนี้ได้หรือไม่? หรือฉันจำเป็นต้องซื้อเตาอบใหม่

8 oven  steaming 

เตาอบของฉันมีหน้าต่างสะดวกอยู่ มันเก่ามากและปกคลุมด้วยเขม่า ฉันลองใช้คำแนะนำมากมายพูดและใช้น้ำกับเบกกิ้งโซดาด้วยกัน แต่ก็ไม่ได้ผ่านสิ่งสกปรก ไม่มีใครรู้วิธีกำจัดความยุ่งเหยิงนี้หรือไม่?

8 equipment  cleaning  oven 

ฉันกำลังย้ายเข้าอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กที่ไม่มีเตาอบ ก่อนหน้านี้ฉันมีเตาอบหินขนาด 16 นิ้วเพื่ออบขนมปังและฉันกำลังมองหาบางอย่างที่จะทำให้ขนมปังคงอยู่ต่อไป เตาอบของขุนนางในครัวแก๊สทำงานหรือไม่ ฉันไม่สามารถใช้ถ่านหินได้ (ฉันไม่มีระเบียงหรือสวนหลังบ้าน) คุณมีข้อเสนอแนะเพื่อความอยู่รอดโดยไม่มีเตาอบหรือไม่?

8 baking  equipment  oven  dutch-oven 

ฉันกำลังดูสูตรอาหารสองสามอย่างจากต้นศตวรรษที่ยี่สิบ หนึ่งสายสำหรับเตาอบที่รวดเร็ว อุณหภูมิสำหรับที่ (375 - 400 ° F) นั้นง่ายพอที่จะออกกำลังกายได้หลายแห่งทางออนไลน์มีรวมถึงคำถาม & คำตอบ 2010 จากไซต์นี้ เตาอบที่เงียบสงบอีกเตาหนึ่งกำลังพิสูจน์ความท้าทายเล็กน้อย (หากนี่เป็นข้อผิดพลาดมันเป็นความผิดพลาดของการพิมพ์ผิด / เรียงพิมพ์ในบทความต้นฉบับ: มันเป็นบทความในหนังสือพิมพ์และค่อนข้างชัดเจน 'เงียบ') ฉันกำลังโน้มตัวไปยัง 'เตาอบช้า', 300-325 ° F เพราะมัน เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าทุกสิ่งทุกอย่างถูกปรุงที่อุณหภูมิต่ำ (มันเป็นบิสกิตมันฝรั่งหวานถ้ามันสร้างความแตกต่างให้กับกระบวนการตรรกะของทุกคน) ดังนั้นความคิดใด ๆ ที่ 'เตาอบเงียบสงบ' อาจเป็นอย่างไร

8 oven  temperature  vocabulary 

ฉันเคยสงสัยในสิ่งนี้ หลายสูตรจะขอบราวนิ่ง 15-10 นาทีที่ 450f แล้วปรุงต่อที่ 350f แต่คุณควรเปิดประตูทิ้งไว้จนกว่าเตาอบจะบอกว่าอุณหภูมิลดลงหรือเพียงแค่ลดอุณหภูมิในการทำอาหารให้สุก ผลลัพธ์ที่ดีกว่าคืออะไร?

6 oven 

เว็บไซต์บางคนบอกว่าเป็น "ไมโครเวฟ" เป็นเพียงเพื่อให้ความร้อนหรือความร้อนอีกครั้งอาหารที่ปรุงสุก ในขณะที่ใน "เตาอบไมโครเวฟ" คุณสามารถไมโครเวฟและอบ มันเป็นเรื่องจริงเหรอ? ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไมฉันสามารถปรุงอาหารจานหลัก (ไก่ข้าว) ซุป ฯลฯ ในเตาไมโครเวฟของฉันได้? ฉันยังมีหนังสือสูตรอาหารที่มีสูตรมากกว่า 100 สูตรโดยใช้เตาไมโครเวฟ ดังนั้นใครบางคนช่วยเคลียร์หมอกนี้ได้ไหม ความแตกต่างระหว่างไมโครเวฟกับเตาอบและเตาอบไมโครเวฟคืออะไร

6 oven  microwave 

ฉันเพิ่งทำ เตาอิฐ . มันคือ สีดำ / ฝุ่น / โรมัน / แบบดั้งเดิม ประเภทของเตาอบ: สถานที่ที่คุณเผาเชื้อเพลิง เนื้อไม้ ) ในห้องเดียวกันกับที่คุณวางอาหารให้สุก การใช้งานปกติของเตาอบประเภทนี้คือ: ปล่อยให้ไฟร้อนจากโดมและพื้น (เตียง) ของเตาอบขึ้น เมื่ออิฐถูกแช่ด้วยความร้อน (หรือไฟดับ) คุณก็จะนำถ่าน (หรือขี้เถ้า) ออกมา รอจนกระทั่งอุณหภูมิลดลงจนถึงอาหารที่ต้องการแล้วใส่อาหารเข้าไป สำหรับเชื้อเพลิงฉันใช้ไม้จาก พาเลท หรือท่อนไม้จากการตัดแต่งกิ่ง (ซึ่งชาวสวนเต็มใจที่จะแจกส่วนใหญ่ถ้าคุณมอบของขวัญให้กับขนมปังที่ทำด้วยไม้ชิ้นนั้น) อะไรคือความเสี่ยงของการใช้ไม้เหล่านี้ในการจุดไฟในที่เดียวกับที่คุณวางอาหาร ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าไม่มีอันตรายทางชีวภาพกับพวกเขา: ไวรัสหรือแบคทีเรียใด ๆ ในพาเลทหรือข้อบกพร่องในบันทึกจะถูกทำลายโดย อุณหภูมิไฟ (มากกว่า 800C / 1,500F) . สิ่งที่ฉันกังวลคือ: ฉันไม่รู้ว่าไม้ของแท่นวางสินค้าของฉันถูกบำบัดหรือไม่ มีวิธีใดบ้างที่จะรู้ว่าสำหรับพาเลทที่พบในถนน การรักษาให้กับพาเลทจะมีความเสี่ยงหากมนุษย์บริโภค? หลังจากถูกไฟไหม้เป็นเถ้าถ่าน? I.E: แพลเลตบางชนิดได้รับเมทิลโบรไมด์เป็นเชื้อรา แต่ อุณหภูมิ …

5 food-safety  oven  fire 

ฉันลังเลที่จะซื้อหินเตาอบหรือเตาอบพิซซ่า (เช่นhttp://j.mp/YXeiTr ) ฉันไม่สามารถหาข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ - ใครมีความคิดเห็นใด ๆ ? ฉันตระหนักถึงความแตกต่างที่สำคัญ - ตัวอย่างเช่นเราต้องทำให้หินร้อนก่อนการใช้งาน ยกตัวอย่างเช่นบางสิ่งบางอย่างอาจไม่ชัดเจนแม้ว่าจะต้องรอเวลาระหว่างการปรุงพิซซ่าหรือไม่หากต้องปรุงอาหารด้วยหิน ความแตกต่างอื่น ๆ

5 oven  pizza  pizza-stone 

ฉันอยากลองทำอาหารเนื้อย่างเล็ก ๆ มันเป็นเพียงฉันและแฟนของฉันดังนั้นฉันจึงได้เพียง£ 1 เล็ก ๆ ฉันไม่มีเครื่องมือทำอาหารพิเศษอย่าง crockpots ฉันจะทำอาหารนี้ในเตาอบได้อย่างไรจึงจะนุ่มและอร่อย ปรับปรุง ทำให้มันเมื่อคืนและมันก็กลายเป็นอร่อย! ดีกว่าความพยายามครั้งแรกของฉันที่เนื้อย่าง ... ไม่เพียง แต่มันจะกินได้ แต่ยังอร่อยและอ่อนโยน :) ฉันลงเอยด้วยการใช้ทั้งสองวิธี ฉันใส่น้ำมันและเกลือลงไปในกระทะแล้วทำเหี่ยวในกระทะเพราะฉันไม่ไว้ใจตัวเองกับไก่เนื้อแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่ 275 w / เนื้อวัวกลีบกระเทียมและหัวหอม (ควรทำหัวหอม แม้ว่าภายหลัง) ฉันปิดด้วยเหล็กวิลาดเนื่องจากฝาจานหม้อปรุงอาหารของฉันไม่ใช่สุญญากาศและหลังจากสองชั่วโมงก็เพิ่มแครอทและมันฝรั่งและทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ฉันมีความสุขมากที่ได้ออกมาดีขอบคุณมาก! :)

5 beef  oven