คำถามติดแท็ก fruit

ฉันจำเป็นต้องตัดขึ้นเป็นจำนวนมากของผลไม้สำหรับใช้ในPavlovaคืนวันพรุ่งนี้ขนม - แม้ว่าคำถามเดียวกันไม่มีข้อสงสัยจะนำไปใช้กับสลัดผลไม้หรือรายการอื่น ๆ ผลไม้สด อย่างไรก็ตามฉันไม่มีเวลาที่จะทำสิ่งนี้ระหว่างอาหารเย็นและของหวานดังนั้นฉันจะต้องเตรียมผลไม้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงและฉันต้องการให้มันดูและชิมสุดยอด ฉันจะทำอย่างไรเพื่อรักษาลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติของผลไม้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากที่มันถูกตัดทิ้งไปแล้ว ผลไม้ที่เป็นปัญหาคือแอปเปิ้ลกีวีและกล้วยสองสามต้น ฉันสนใจที่จะรู้วิธีรักษาสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และสิ่งที่คล้ายกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันขอขอบคุณการวิเคราะห์ที่สมบูรณ์ของกระบวนการนั่นคือความสดใหม่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงจะได้รับผลกระทบจากการตัดการจัดเก็บการไหลของอากาศอุณหภูมิ ฯลฯ หรือไม่

9 storage-method  fruit  apples  bananas  kiwifruit 

ใช้โซเดียมอัลจิเนตฉันรู้ว่าคุณสามารถทำ "คาเวียร์" ของส่วนผสมมากมาย สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับกระบวนการที่นี่เป็นคำอธิบายออนไลน์ อย่างไรก็ตามเมื่อดูทางออนไลน์ฉันก็ยังคงเห็นส่วนผสมเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก: บลูเบอร์รี่สับปะรดและน้ำผลไม้อื่น ๆ มีสารอื่นใดบ้างที่ดีและมีส่วนผสมที่ไม่ใช่ผลไม้ที่น่าแปลกใจ?

9 fruit  molecular-gastronomy  spherification 

ฉันอยู่ระหว่างการเดินทางไปตะวันออกกลางในช่วงประมาณหนึ่งปีก่อนประมาณกลางฤดูใบไม้ผลิ ฉันเสนอสิ่งที่ดูเหมือนพลัมสีเขียว รสชาติเปรี้ยวและแข็งมาก (ไม่นิ่มเหมือนลูกพลัม) ชาวบ้านเรียกมันว่า "janarek" และสำหรับชีวิตของฉันฉันไม่พบที่นี่ในอเมริกาเหนือ สิ่งที่ฉันพบมากที่สุดคือลูกพลัมสีเหลืองและสีทอง ลูกพลัมสีเขียวลึกลับที่ฉันพูดถึงมีขนาดเล็กลงและกรุบกรอบมาก แนวคิดใดเกี่ยวกับชื่อและฉันจะหาซื้อได้จากที่ใด

9 fruit  plums 

ฉันกำลังมองหาที่จะสร้างทาร์ตผลไม้สไตล์เบเกอรี่อีกครั้ง ฉันสงสัยว่าเคลือบบนทาร์ตผลไม้ที่คุณพบในร้านเบเกอรี่ของสหรัฐคืออะไรและคุณจะสร้างมันขึ้นที่บ้านได้อย่างไร ฉันเคยได้ยินมาว่ามันเป็นแค่แอปเปิ้ลเยลลี่อุ่น ๆ แต่ฉันคิดว่ามันอาจเปลี่ยนรสชาติของทาร์ตทั้งหมด ดูเหมือนว่ามันเป็นสารกันบูดส่วนใหญ่เนื่องจากฉันไม่เห็นเคลือบในสูตรอาหารที่บ้าน แต่ฉันชอบเนื้อมันเพิ่ม

9 baking  fruit  pastry 

ระหว่างเครื่องคั้นน้ำรีมเมอร์และเครื่องคั้นน้ำวิธีที่เร็วที่สุดในการคั้นมะนาวขนาดเล็กคืออะไร? มะนาวมีราคาถูกในพื้นที่ของฉันดังนั้นฉันยินดีที่จะสังเวยน้ำผลไม้ต่อผลไม้ถ้าฉันสามารถได้ปริมาณที่เท่ากันเร็วกว่า ฉันใส่ใจเรื่องปริมาณเพราะฉันใช้น้ำผลไม้ในเครื่องดื่ม

9 fruit  juice  citrus  juicing 

ฉันมีลูกเกดในตู้ที่อยู่ที่นั่นมาหลายปีแล้ว ฉันควรทิ้งพวกเขาหรือพวกเขายังคงสามารถนำไปใช้ในการอบหรือประกอบอาหารได้หรือไม่?

9 storage-lifetime  fruit 

ทำไมผลไม้เก็บความร้อนเมื่อปรุงสุก

8 temperature  fruit 

ฉันมักจะทำสมูทตี้กับผลเบอร์รี่แช่แข็งและกล้วยที่มีของเหลวเช่นน้ำส้มหรือเคเฟอร์ทำเองที่บ้าน ฉันสังเกตเห็นสมูทตี้สูตรออนไลน์มากมายเรียกร้องให้ก้อนน้ำแข็งและผลไม้สด มีประโยชน์ไหมที่จะทำสมูทตี้ด้วยวิธีนี้ เนื่องจากปริมาตรของคุณครึ่งหนึ่งถูกน้ำแข็งบดดูเหมือนว่าผลลัพธ์จะมีรสชาติน้อยลง

8 fruit  frozen  smoothie 

ฉันสั่งสินค้าจากฟินแลนด์เป็นเวลาหลายปี โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่ไม่ธรรมดาหรือไม่พบในสหรัฐอเมริกา สำหรับความกลัวของฉันสถานที่ที่ฉันสั่งซื้อก็ออกไปจากธุรกิจ ฉันพบเว็บไซต์ฟินแลนด์อีกแห่งที่มีรายการเดียวกันหลายรายการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันกำลังมองหาแยม Bilberry และฉันเห็นว่าหมวดหมู่ร้านขายของชำที่ฉันต้องการคือ "แยมแยมมาร์เลดและแบล็กเบอร์รีธัญพืช" มีหลายประเภทของผลไม้เล็ก ๆ ที่ทำจากผลเบอร์รี่และ / หรือผลไม้ อย่างไรก็ตามไม่มีคำอธิบายที่แท้จริง บางคนอาจมีข้อมูลโภชนาการ แต่ไม่มีอะไรอื่น พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้แน่นอน ฉันไม่เคยได้ยินเบอร์รี่ธัญพืชในสหรัฐอเมริกาและฉันไม่เคยเห็นผลิตภัณฑ์ชนิดนี้มาก่อน ฉันค้นหาด้วย Google หลายครั้ง แต่ทั้งหมดที่ฉันได้รับคือผลลัพธ์สำหรับผลเบอร์รี่ข้าวสาลีหรือสิ่งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับธัญพืชไม่มีอะไรเกี่ยวกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ นี่คือรูปภาพของหนึ่งในผลิตภัณฑ์ Chokeberry Grain (ขออภัยไม่สามารถแปล) ความคิดใด ๆ นี่คืออะไรหรือเทียบเท่ากับสหรัฐอเมริกา

8 fruit  food-identification  jam 

ดูเหมือนว่าการทำผลไม้หวานเป็นเรื่องง่าย: หั่นให้บางและต้มในน้ำเชื่อมน้ำตาลจนพร้อม ฉันต้องการทับทิมที่ทำจากขนมโดยรักษาฟองรอบ ๆ เมล็ดให้คงสภาพเอาไว้ มันจะทำงานได้หรือเยื่อหุ้มเซลล์จะป้องกันไม่ให้น้ำตาลเข้า? ฉันสามารถทำอะไรบางอย่าง (เช่นปักหมุดลงในบางแห่ง) โดยไม่สูญเสียรูปร่างหรือไม่

8 fruit  candy  pomegranate 

ฉันมีต้นฝรั่งที่มีประโยชน์มากสามต้นในบ้านของฉันและจบลงด้วยการโยนทิ้ง 25-50 ฝรั่งในแต่ละวันเพราะฉันไม่สามารถผ่านมันเร็วพอ ฉันต้องการที่จะทำน้ำผลไม้จากส่วนเกินนี้ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับเรื่องนี้ ฉันจะทำให้ดีที่สุดเพื่อปอกเปลือกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือไม่ หรือฉันแค่โยนพวกเขาทั้งหมดลงในเครื่องปั่น? ฉันลอกแล้วต้มหรือไม่ หรือแค่ต้ม? หรือฉันจะทำลายและซื้อคั้นน้ำผลไม้? FWIW guavas นั้นเกี่ยวกับลูกกอล์ฟขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีความอ่อนโยนแตกต่างกันไปจากความนุ่มนวลไปจนถึงความมั่นคง ขอบคุณ

8 fruit  juice  guava 

เรากินผลไม้และผักมากมายที่บ้านและฉันกังวลเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่ การล้างผลไม้มีประสิทธิภาพเพียงพอหรือไม่ การล้างอย่างละเอียดและการล้างอย่างรวดเร็วสร้างความแตกต่างหรือไม่?

8 vegetables  fruit 

ในการค้นคว้าคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไมแอปเปิ้ลในพายกลายเป็นสีอ่อนฉันสังเกตว่าตำราสองเล่มของฉันขัดแย้งกันในแอปเปิ้ล Winesap ไม่ว่ามันจะยังคงแน่นอยู่หรือไม่ เมื่อแอปเปิ้ล Winesap ถูกอบมันจะดูอ่อนช้อยเหมือนแมคอินทอชหรือยังคงมั่นคงเหมือน Granny Smith ฉันไม่เคยใช้หรือแม้แต่กิน Winesap ดังนั้นฉันหวังว่าจะมีใครบางคนเคยมีประสบการณ์กับพวกเขา

8 baking  fruit  pie  apples 

คุณทำบลูเบอร์รี่ตากแห้งได้อย่างไร ฉันสามารถใช้เตาอบได้ไหม? มีเทคนิคที่เหมาะสมหรือฉันแค่อบพวกเขาในระดับต่ำเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมง?

8 fruit  drying  blueberries 

ในสูตรของคุณยายผู้ยิ่งใหญ่ของฉันสำหรับ Open-Face Apple Pie เธอเขียนว่า "ตัดแอปเปิ้ลในเวลาแปดชั่วโมงถ้าพวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว" ฉันคิดว่านี่หมายความว่าแอปเปิ้ลบางตัวจะทำอาหารได้เร็วกว่าแอปเปิ้ลอื่น แต่ฉันไม่พบรายการแอปเปิ้ลที่ใดก็ได้

8 fruit  apples