คำถามติดแท็ก fruit

วิธีที่ดีที่สุดในการตรึงแอปเปิ้ลคืออะไร? ฉันกำลังวางแผนในการทำอาหารกับพวกเขาเมื่อพวกเขาละลาย

8 freezing  fruit 

ฉันมีปัญหาในการแยกหลุมหรือเมล็ดเช่นสิ่งที่อยู่ในเงาะ มันออกมาได้ง่าย แต่ทิ้งเปลือก "เหนียว" ไว้บนส่วนสีขาวของผลไม้ สารคล้ายเปลือกนี้ยากที่จะแยกออกจากผลไม้โดยไม่ต้องสูญเสียมันมากนัก มีเทคนิคพิเศษที่ฉันสามารถใช้ได้หรือไม่? ด้านล่างเป็นภาพสำหรับการอ้างอิง:

8 fruit 

หลุมแยกในผลไม้หินสามารถ ปัญหาที่แท้จริงสำหรับเกษตรกร เนื่องจากไม่สามารถขายผลไม้ที่ได้รับผลกระทบอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตามหากความเสียหายไม่ชัดเจนจากภายนอกผลไม้ก็จะถูกส่งไปยังร้านค้าตามปกติ สำหรับฉันในฐานะผู้บริโภคและปรุงอาหารลูกพีชที่แยกจากหลุมและ nectarines เป็นสิ่งที่น่ารำคาญเพราะพวกเขาต้องการงานมากกว่าผลไม้ปกติเล็กน้อยในกรณีที่แย่ที่สุดจะมีเชื้อราที่ด้านในของหลุม เนื้อ. มีวิธีในการรับรู้ลูกพีชหรือน้ำหวานด้วยหลุมแยกก่อนที่จะตัดพวกเขาเปิด? เด่นกว่าที่ร้านหรือไม่

7 fruit  ingredient-selection 

ฉันไม่ค่อยซื้ออะโวคาโด แต่ตอนนี้ฉันมีสองอย่างอยู่ในครัว ฉันเคยสุกอะโวคาโดที่มีสีนี้: ทีนี้ฉันมีสีเขียวสดใสกว่านี้เช่นนี้: พวกเขายังไม่นุ่มมากดังนั้นฉันคิดว่าพวกเขายังไม่สุก แต่ฉันสงสัยว่าสีจะเปลี่ยนหรือถ้านี่เป็นเพียงเรื่องของอะโวคาโดที่หลากหลาย

7 fruit  ripe  avocados 

ฉันเพิ่งเจอสูตรนี้ที่เรียกแครนเบอร์รี่สด 1 1/4 ถ้วย ฉันสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะทดแทนแครนเบอร์รี่แช่แข็งแทน ฉันสมมติว่าฉันต้อง ละลายแครนเบอร์รี่ เทน้ำส่วนเกินออก วัดจำนวนที่ต้องการ (1 1/4 ถ้วย) ถูกต้องหรือไม่ จะมีความแตกต่างที่สำคัญหรือไม่?

7 substitutions  fruit  defrosting  cranberries 

สามีของฉันซื้อสตรอเบอร์รี่แคลิฟอร์เนียที่ขาวอย่างสมบูรณ์ที่ก้าน แต่สีแดงสดทั่วร่างกายรวมทั้งมีรสจืดและสดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์หรือมากกว่า เป็นไปได้หรือไม่ว่าพวกเขาได้รับการประมวลผลอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อให้พวกเขา "สด" อีกต่อไป? พวกเขาจะทำอะไรได้บ้าง?

7 storage-lifetime  fruit  strawberries 

ฉันทำเค้กสับปะรดกลับหัว มันประกอบไปด้วยชั้นของคาราเมลเนย, ชั้นของชิ้นสับปะรด, และชั้นของแป้ง, อบเข้าด้วยกัน ฉันกดแป้งระหว่างชิ้นสับปะรดก่อนที่จะนำไปอบหวังว่ามันจะ "ไหล" และเก็บไว้ แต่สับปะรดก็จมลงไปในคาราเมลและดูเหมือนว่าจะมีความชื้นค่อนข้างมากในระหว่างการอบ ผล: เมื่อฉันหมุนเค้กครึ่งสับปะรดก็ตกลงไป ฉันแทนที่พวกเขา แต่ฉันไม่แน่ใจว่าพวกเขาจะอยู่ในตำแหน่งแม้เมื่อคาราเมลแข็งขึ้นเล็กน้อยเพราะไม่มีคาราเมลระหว่างพื้นผิวสับปะรดกับเค้ก ฉันจะเก็บพวกมันไว้ในที่ได้อย่างไร

6 baking  fruit  cake 

นี่เป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงทำลายวิตามินโดยการเสียดสีหรือไม่? มีข้อมูลเชิงปริมาณเกี่ยวกับอัตราวิตามินและการสลายตัวของสารอาหารในน้ำผัก / ผลไม้หรือไม่? เราเพิ่งซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงและฉันต้องการที่จะทำการตัดสินใจอย่างมีความรู้เกี่ยวกับการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามที่ต้องการ (เพิ่มปริมาณสารอาหาร แต่เพิ่มความพยายามในการล้าง) หรือเพื่อผลิตน้ำผลไม้ / ผัก 6/12/18 ชั่วโมงล่วงหน้า พยายามทำความสะอาด แต่อาจลดปริมาณสารอาหาร)

6 vegetables  fruit  nutrient-composition  juice 

ฉันสนุกกับการเก็บชามผลไม้ที่อุณหภูมิห้องในห้องครัวของฉัน สิ่งนี้ทำให้ฉันมีแมลงวันผลไม้มากมายในอพาร์ทเมนต์ของฉัน ฉันนำผลไม้ของฉันไปเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ในตอนนี้ แต่ฉันสงสัยว่าใครมีความสำเร็จหรือเคล็ดลับในการทิ้งผลไม้โดยไม่มีแมลงวันผลไม้อยู่หรือเปล่า? หมายเหตุ: ฉันได้ลองปล่อยให้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อยู่บริเวณใกล้เคียง แต่นั่นไม่ประสบความสำเร็จในการดักจับ / ทำให้เสียสมาธิ

5 fruit 

วันนี้ฉันมีผลไม้รสส้มแสนอร่อยที่ฉันมีปัญหาในการระบุ ฉันคิดว่ามันอาจจะเป็น Tango แต่ฉันไม่แน่ใจ มันไม่มีเมล็ดและมีรสเปรี้ยว / เปรี้ยว มันไม่ได้ลอกออกง่ายนัก มันมาพร้อมกับการส่งผลไม้นานาชนิดอื่น ๆ ดังนั้นฉันไม่ทราบที่มาทางภูมิศาสตร์ ในแง่ของขนาดมันใหญ่พอ ๆ กับมะนาว (เล็กเกินไปที่จะเป็นสีส้มทั่วไป)

5 fruit  citrus 

ไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารจริงๆ แต่ฉันคิดว่าฉันอาจถามที่นี่ต่อไป ฉันมีลายเซ็นสีส้มและต้องการเก็บไว้ให้นานที่สุด ฉันควรปอกส้มไหม ตรึงมันไว้เหรอ? ฉันได้ยินอะไรบางอย่างเกี่ยวกับการแช่แข็งที่ควบคุมความชื้น? ฉันยินดีที่จะใช้จ่ายสูงถึงประมาณ 40 ดอลลาร์สหรัฐดังนั้นทุกคนมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งนี้ที่จะเป็นประโยชน์ ขอบคุณ !!! แก้ไข: รูปภาพของสิ่งที่ฉันพยายามสงวน

4 storage-method  freezing  fruit  refrigerator  oranges 

ฉันรู้สึกโง่มากที่ถามสิ่งนี้ แต่ฉันไม่เคยทำงานกับเจลาติน ฉันรู้วิธีการทำงานกับผงหรือแผ่นถ้าคุณใส่มันในบางสิ่งเช่นปันนาคอตต้า ฉันก็รู้ว่ามีปัญหากับเจลาตินและอุณหภูมิ แต่ฉันต้องการที่จะวางเจลาตินบนพายกล้วยของฉันเหมือนมืออาชีพ ดังนั้นฉันมีก้นซึ่งเป็นแป้งจากนั้นครีมและจากนั้นบางกล้วย ฉันต้องการเจลาตินบางอย่างบนกล้วยเหล่านั้น ฉันควรอบพายก่อนแล้วจึงใส่เจลาตินลงไป? หรือใส่เจลาตินลงไปแล้วอบ? และมันสร้างความแตกต่างได้ไหมถ้าฉันใช้เจลาตินแบบผงหรือแบบแผ่น?

4 baking  fruit  pie  gelatin 

ฉันคุ้นเคยกับการดื่มกะทิและพบว่ามันดีหน่อยหวานและอ่อนโยน วันหนึ่งฉันมีซุปเปอร์มาร์เก็ตมะพร้าวตามปกติซึ่งมีรสชาติเหมือนมาลิบูในใจ นั่นเป็นมะพร้าวที่มีรสชาติที่สดมากหรือ ฉันเป็นนักเคมีและฉันต้องการทราบว่ามะพร้าวอะโรเมติกส์แตกต่างกันมากในระหว่างมะพร้าวสดและมะพร้าวเก่าหรือไม่และถ้าเป็นเช่นนั้นทำไม?

4 fruit  coconut  fresh 

ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาฉันไม่สามารถเลือกมะเดื่อของฉันเมื่อพวกเขาสุก ไม่แน่ใจว่ามันเป็นสายพันธุ์ของมะเดื่อหรือถ้าฉันหายไปอย่างอื่น ฉันเพิ่งเลือกหนึ่งในสีเขียวเข้มในวันนี้และตัดมันเปิด ฉันรอนานเกินไปหรือนานกว่านี้ฉันควรจะรอ ... เคล็ดลับอื่น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาก่อนที่จะเลือก

4 fruit  ripe 

ภรรยาของฉันต้องการขจัดน้ำออกและไมโครเวฟธรรมดาของเราเพิ่งขึ้นไป ฉันได้ทำการวิจัยและพบว่ามีไมโครเวฟสายพันธุ์ใหม่ที่ฉันไม่เคยรู้จักมาก่อนนั่นคือเตาอบพาความร้อน ฉันสงสัยว่าฉันสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวที่นี่และได้รับทั้งคู่กับการซื้อใหม่ของฉัน สามารถใช้ไมโครเวฟการพาความร้อนในผลไม้แห้งได้หรือไม่ ก่อนหน้านี้สำหรับผลไม้แห้งเธอเพิ่งจะตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิต่ำมาก ๆ สองสามชั่วโมงแล้วแตกประตูเล็กน้อย นี่คือความสำเร็จระดับปานกลางและทำให้บ้านของเรามีกลิ่นตลก

4 fruit  oven  microwave  drying  convection