คำถามติดแท็ก freezing

คู่มือการใช้งานของตู้แช่แข็งบางตัวระบุว่าในช่วงสองสามชั่วโมงแรกหลังจากเปิดตู้แช่แข็งใหม่เราไม่ควรใส่อาหารเข้าไป ตัวอย่างเช่นฉันกำลังดูตัวอย่างที่ต้องการให้ฉันรอประมาณ 6 ชั่วโมงก่อนเริ่มเติม โปรดทราบว่านี่ไม่เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้ช่องแช่แข็งตั้งตรงในขณะที่ก่อนที่จะเปิด กฎนี้ถูกกล่าวถึงในเว็บไซต์ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เฉพาะเช่นกัน สองตัวอย่าง: "เมื่อคุณตั้งค่าเป็นสิ่งที่คุณต้องการให้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มเติมอาหาร - ตู้เย็นบางแห่งมีแสงสว่างที่จะแจ้งให้คุณทราบเมื่อพร้อม" "เป็นเพียงในกรณีของตู้แช่แข็งใหม่ที่คุณต้องรอเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะเก็บอาหารแช่แข็ง (คุณควรปรึกษาคู่มือผู้ผลิตของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม)" ข้อ จำกัด นี้ขึ้นอยู่กับอะไร ถ้าฉันใส่อาหารแช่แข็ง (ซื้อในสถานะแช่แข็ง) ลงในช่องแช่แข็งใหม่ทันทีหลังจากเปิดเครื่องเป็นครั้งแรกจะเกิดอะไรขึ้น อาหารมีประโยชน์หรือไม่? ตู้เย็นแย่ไหม มันไม่ดีสำหรับทั้งสองสิ่งนี้ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นหรือเฉพาะในบางสถานการณ์เท่านั้น? หรือเป็นหนึ่งในข้อ จำกัด เหล่านั้นที่หลายคนไม่ได้ย้ำเตือนจริงๆว่ากฎนั้นมีไว้เพื่ออะไร UPDATE: นี่คือคำชี้แจงบางส่วนเนื่องจากขอบเขตของคำถามนี้ดูเหมือนจะไม่ชัดเจน ก่อนอื่นฉันไม่ขอ ข้อ จำกัด พูดว่าอะไร สิ่งที่อาจเป็นแนวทางที่ถูกต้องหากฉันไม่สนใจข้อ จำกัด ฉันจะเก็บอาหารแช่แข็งในช่วงแรกได้อย่างไร ฉันกำลังมองหาเหตุผลทางเทคนิคอย่างแท้จริงอยู่เบื้องหลังข้อ จำกัด ตามที่ระบุไว้

12 equipment  freezing 

ฉันวางแผนที่จะทำซุปโดยใช้กรอบไก่งวงที่เหลือ ฉันแค่สงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งซุปและมีรสชาติที่ดีเมื่อละลาย ฉันคาดเดาว่ามันน่าจะดีถ้าไม่มีบะหมี่ในน้ำซุป นอกเหนือจากนั้นส่วนผสมเฉพาะที่เรียกว่าเป็นผัก (ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอท, เห็ด) และเครื่องเทศ คุณคิดอย่างไร?

12 freezing  soup 

ฉันทำสตูว์เนื้อมากเกินไปและฉันชอบที่จะแช่แข็งแทนที่จะปล่อยให้มันแย่ มันเป็นสตูว์ที่มีผักปรุงสุกและเนื้อวัว สิ่งนี้จะแข็งและละลายน้ำแข็งได้ดีหรือไม่? (ถ้าเป็นเรื่องสำคัญฉันซื้อเนื้อแช่แข็งไม่สด - แต่ฉันคิดว่าแนวทาง "อย่ารีเฟรช" คือก่อนปรุงอาหาร)

12 freezing  beef 

ฉันกำลังคิดที่จะซื้อ Parmesan ในปริมาณที่มากขึ้นและตรึงไว้เพื่อใช้ในภายหลัง เป็นไปได้ไหม ฉันจะเก็บไว้ได้นานเท่าไร รสชาติ / พื้นผิวมีผลกระทบอย่างไร?

12 cheese  freezing  parmesan 

ฉันเป็นส่วนหนึ่งของเขตร้อนที่ซึ่ง weavels และ critters ที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ ดูเหมือนจะได้รับทุกที่ ครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้อเมล็ดข้าวโพดคั่วพวกเขาจะถูกรบกวนก่อนที่ฉันจะเปิดแพ็คเก็ต (สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้กับมดในแพ็คน้ำตาลที่ยังไม่เปิด) ฉันได้อ่านแล้วว่าการแก้ไขที่ดีสำหรับการแพร่กระจาย (ที่อาจเกิดขึ้น) คือการเก็บรักษาเมล็ดในช่องแช่แข็งซึ่งฆ่าไข่และป้องกันไม่ให้เข้ามาอีกและดูเหมือนจะทำงาน ฉันสามารถทำข้าวโพดคั่วแช่แข็งด้วยวิธีปกติในถาดที่ตรงจากช่องแช่แข็งหรือฉันจำเป็นต้องปรับสูตรและวิธีการในลักษณะใด ๆ ? ฉันมีความรู้สึกว่าการละลายข้าวโพดน่าจะเป็นความคิดที่ไม่ดีเพราะมันอาจทำให้เกิดความชื้นและป๊อปคอร์นร้อน แต่ฉันยังไม่ได้ทดสอบ

11 freezing  popcorn 

มีหลายสิ่งที่กินได้ที่นึกถึงเมื่อฉันคิดถึงสิ่งที่สามารถแช่แข็งได้ แต่เมื่อฉันคิดถึงสิ่งที่คุณไม่ควรใส่ในช่องแช่แข็งฉันก็ไม่มีความคิด ดังนั้นอาหารและ / หรือเครื่องดื่มอะไรที่ออกมาจากช่องแช่แข็งที่ใช้ไม่ได้? (ฉันกำลังถามเกี่ยวกับการใช้งานจริงมากกว่าเนื้อสัมผัสตัวอย่างเช่นบลูเบอร์รี่จะออกมาอ่อน ๆ แต่คุณยังสามารถใช้พวกมันในอาหารบางจานได้) และมีสิ่งที่สูญเสียรสนิยมของพวกเขาไปอย่างสิ้นเชิงหรือแม้แต่ได้รับรสชาติอื่น ๆ ?

11 freezing  food-preservation 

ฉันไม่แน่ใจว่ามีให้บริการทุกที่หรือไม่ แต่ในสหราชอาณาจักรเราซื้อขนมปังอบชิ้นส่วนเหล่านี้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตและหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีในเตาอบคุณมีขนมปังอบสดใหม่และพวกเขาก็ดีจริงๆ ฉันใช้เครื่องทำขนมปังบ่อยครั้งที่บ้านและได้ลองทำขนมปังของฉันเองโดยการปั้นแป้งและแช่แข็ง แต่ในการทำอาหารแป้งยังคงแน่นและด้านในทำอาหารไม่ถูกต้อง มีวิธีการใดบ้างที่ผู้คนพยายามทำให้ตนเองเป็นผลสำเร็จหรือไม่? การปรุงอาหารพวกเขาด้วยความช่วยเหลือระยะเวลาหนึ่งก่อนที่จะแช่แข็ง?

11 baking  bread  freezing 

คำร้องเรียนหมายเลขสองของกอร์ดอนแรมเซย์ (เรารู้ว่าสิ่งแรก ... ) คืออาหารแช่แข็ง แต่ฉันสับสนเกี่ยวกับรายละเอียดเฉพาะ เขาหมายถึงเนื้อสัตว์ที่ไม่ละลายก่อนปรุงหรือไม่? เขาหมายถึงว่าหลังจากที่ถูกวางในเนื้อแช่แข็งไม่สามารถ "บันทึก" ได้แม้หลังจากละลายหรือไม่?

10 meat  freezing  thawing 

ฉันได้รับการสอนแนวคิดว่าถ้าคุณปล่อยให้เนื้อแช่แข็งละลายออกไปข้ามคืนมันจะดีกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ละลายในไมโครเวฟหรือไม่ สิ่งนี้มีบุญหรือเป็นเพียงเรื่องเล่าเก่า ๆ การปรุงเนื้อแช่แข็งมีผลต่อรสชาติหรือไม่หรือจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร?

10 freezing  defrosting 

เราจะรู้ได้อย่างไรว่าหลังจากที่ไฟฟ้าขัดข้องหากเนื้อหาของช่องแช่แข็งอุ่นขึ้นเหนือการแช่แข็ง การรู้สิ่งนี้และการรู้อุณหภูมิจริงในช่องแช่แข็งจะช่วยในการตัดสินใจว่าสามารถเก็บอาหารได้หรือไม่หรือต้องทิ้ง

10 food-safety  freezing 

ฉันชงกาแฟโดยใช้สื่อฝรั่งเศส หลังจากกดแล้วฉันจะทำให้มันเย็นเร็วได้อย่างไร? ฉันพยายามเทลงในภาชนะที่กว้างขึ้น (พื้นที่ผิวที่กว้างขึ้น) แล้ววางลงในช่องแช่แข็ง มันไม่เหมาะเพราะฉันไม่ต้องการละลายเนื้อหาในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังใช้เวลาและความเสี่ยงในการกระจายกาแฟ เมื่อมันเย็นพอที่ฉันจะใส่น้ำแข็งก้อนหนึ่งในกระติกน้ำร้อนดื่มเทกาแฟปิดฝาแล้วเขย่า ส่วนนี้ของกระบวนการทำงานได้ดีเพราะน้ำแข็ง "เท่านั้น" ถ่ายโอนความเย็นไปยังกาแฟและไม่ใช่สภาพแวดล้อม ฉันเดาว่าฉันสามารถใช้น้ำแข็งบดแทนเอฟเฟกต์ที่มากกว่านี้ได้หรือไม่ มีวิธีที่ดีกว่า / เร็วกว่าในการทำกาแฟเย็นหรือไม่?

10 freezing  coffee  chilling 

ฉันรู้ว่าฉันสามารถแช่แข็งบวบหั่นสำหรับการจัดเก็บระยะยาวได้อย่างง่ายดายถ้าฉันเก็บไว้ในถุงแช่แข็งที่ปิดผนึกสุญญากาศ อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ฉันอยากทำในช่วงฤดูหนาวซึ่งต้องใช้บวบสับ ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าฉันสามารถใช้วิธีเดียวกันกับการแช่แข็งบวบเมื่อสับมันเหมือนที่ฉันทำเมื่อมันถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือน้อย ดังนั้นสิ่งที่ฉันต้องทำคือ: สับมัน เติมถุงแช่แข็ง แยกอากาศและปิดผนึก วิธีนี้ใช้งานได้ไหม ฉันสามารถแช่แข็งบวบสับและมีรสชาติเหมือนกันหรือไม่เมื่อฉันละลาย มีวิธีที่ดีกว่านี้ไหม? มีขนาดที่เหมาะสำหรับบวบสับหรือไม่

10 freezing  vegetables  zucchini 

ฉันคิดอย่างเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับ Brie เพราะเนื้อนุ่ม ...

10 freezing  cheese 

ฉันต้องการทำคุกกี้หลายชุดสำหรับงานปาร์ตี้ในวันเสาร์หน้าและฉันอยากเริ่มอบตอนนี้ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงรสชาติสดใหม่ในอีกหกวันต่อมาฉันต้องการใช้ประโยชน์จากช่องแช่แข็งของฉัน ฉันสามารถหาคำแนะนำได้ทั่วอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการตรึงแป้งสำหรับการอบในภายหลังและวิธีการแช่แข็งคุกกี้หลังจากการอบ แต่ไม่มากซึ่งดีกว่า! ฉันควรจะอบก่อนแล้วแช่แข็งหรือหยุดตอนนี้และอบวันก่อน? (สูตรเฉพาะคือ snickerdoodles, เนยถั่วและช็อคโกแลตชิป; หากคุณต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาความเหมาะสมของช่องแช่แข็งโปรดแจ้งให้เราทราบ)

10 freezing  cookies 

กฎทั่วไปเกี่ยวกับเวลาที่คุณสามารถรีเฟรชอาหารที่ถูกแช่แข็งแล้วละลายในตู้เย็นได้? และอะไรคือเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังพวกเขา สุขอนามัยคุณภาพของอาหาร). สมมติว่าเป็นเพราะการโต้แย้งว่ารายการอยู่ในสถานะที่ไม่แข็งตัวเพียงไม่กี่ชั่วโมง จะเจาะจงมากขึ้นฉันสนใจในการประยุกต์ใช้กฎเหล่านี้สำหรับ - วางกระเทียมขิง - แป้ง - แกงอินเดีย - พริกเขียวเย็น - ถั่วเขียวแช่แข็ง

9 food-safety  freezing  garlic