คำถามติดแท็ก microwave

ว้าวฟังดูเหมือนคำถามงี่เง่า แต่จริง ๆ ! ภรรยาของฉันแช่แข็งกล้วยในช่องแช่แข็งโดยยังคงมีเปลือกอยู่ คุณไม่สามารถปอกเปลือกแช่แข็งได้ ฉันใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยพลังงาน 50% หลังจาก 30 วินาทีปลายบางของเปลือก (ซึ่งเป็นพวงเชื่อมต่อกัน) อยู่ในกองไฟพร้อมเปลวไฟที่มองเห็นได้ (ประมาณขนาดของไฟแช็ก) เกิดอะไรขึ้นบนโลกนี้?

99 fruit  microwave  bananas  fire 

ฉันเป็นคนใหม่และเพิ่งอดนอนพ่อ ดังนั้นฉันไม่คิดเลยว่าจะหยิบช้อนสแตนเลสขนาดใหญ่มันวาวและติดไว้ในเครื่องนึ่งขวดนม ("ฉันต้องการให้อาหารเสริมตัวนี้ถูกใช้เป็นเครื่องมือในการฆ่าเชื้อ!") ตอนนี้ที่นึ่งขวดนมประกอบด้วยกล่องพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกซึ่งคุณใส่น้ำไว้จำนวนหนึ่ง ใส่ในไมโครเวฟและมันก็เป็นหม้อนึ่งความดัน ฉันปิดผนึกเครื่องดูดที่ขึ้นและปล่อยให้ฉีกที่ 1300 วัตต์ จากนั้นฉันก็เดินไปและลงบันไดของเครื่องบิน เมื่อฉันกลับมาที่ห้องครัวทุกอย่างดี รอบไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีเสร็จแล้วและช้อนสแตนเลสของฉันก็ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม่มีอะไรติดไฟและไมโครเวฟก็ดูมีความสุขเหมือนที่เคยเป็นมา อย่างไรก็ตามฉันรู้สึกตกใจและสับสน ผมเคยอ่านที่พื้นผิวแหลมเพียงก่อให้เกิดปัญหาในไมโครเวฟ แต่ช้อนของฉันนั้นค่อนข้างแหลมโดยเฉพาะที่ปลายด้าม: ตอนนี้ฉันชอล์คนี้ขึ้นอยู่กับพระเจ้า แต่ฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่พบคำอธิบายของฉันค่อนข้างละเอียดเพียงพอ ใครบ้างมีบัญชีเฉพาะเจาะจงมากขึ้น?

55 microwave  kitchen-safety  fire 

นี่อาจเป็นคำถามทางวิทยาศาสตร์มากกว่า แต่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและฉันคิดว่ามันน่าสนใจ ฉันเพิ่งทำอาหารกลางวันซึ่งเป็นซุปก้อนหนา ๆ แบบไมโครเวฟได้ ทิศทางดังกล่าว: นำฝาโลหะออกขอบโลหะที่เหลืออยู่จะถูกฝังไว้ในไมโครเวฟ สิ่งนี้จะเป็นอย่างไร

49 microwave 

กาต้มน้ำไฟฟ้าของเราแตก ดังนั้นเช้านี้ฉันใช้ไมโครเวฟต้มน้ำสำหรับกาแฟถ้วยแรก สิ่งเดียวคือ - น้ำในแอฟริกาใต้ไม่ได้คุณภาพดีที่สุดเมื่อคุณได้รับจากก๊อก ฉันคิดว่าใช้กาต้มน้ำฆ่าแบคทีเรียบางตัวที่ยังอยู่ในน้ำ ดังนั้นคำถามของฉันคือ: ปลอดภัยหรือไม่ที่จะต้มน้ำในไมโครเวฟและบริโภคในกาแฟ? มีภาวะแทรกซ้อนอื่นใดที่น้ำเดือดในไมโครเวฟนำมานอกเหนือจากมุมมองของแบคทีเรีย?

32 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

ไมโครเวฟส่วนใหญ่ที่ฉันเคยใช้มีจานที่ด้านล่างหมุนเมื่อไมโครเวฟทำงาน ฉันคิดว่าการหมุนช่วยให้ความร้อนอาหารสม่ำเสมอ ที่น่าสนใจคือไมโครเวฟของฉันหมุนตามค่าเริ่มต้น แต่มีปุ่มที่คุณสามารถกดเพื่อปิดการหมุน ภายใต้สถานการณ์หรือสถานการณ์ใดที่คุณต้องการหยุดไมโครเวฟไม่ให้หมุนอาหาร

29 microwave 

เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการให้น้ำร้อนสำหรับการกดฝรั่งเศสหรือช็อคโกแลตร้อนฉันจะทำในไมโครเวฟ มีเหตุผลที่ดีที่จะใช้กาต้มน้ำแทนไมโครเวฟกับน้ำร้อนหรือไม่?

28 microwave  water  kettle 

หลังจากตอบบทความนี้ฉันได้ค้นคว้าเกี่ยวกับ microwaving ฆ่าวิตามินและสารอาหารในอาหาร ฉันเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วว่านี่เป็นเรื่องที่น่าสัมผัสแม้แต่ในหมู่นักโภชนาการและไม่มีใคร (อย่างน้อยก็ไม่มีใครเห็น) ดูเหมือนจะมีคำตอบว่า "นี่คือวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังและนี่คือคำตอบที่ชัดเจน" บางบทความอ้างว่า "ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัด" ในขณะที่บางบทความชี้ไปที่การศึกษาจาก Stanford และสถาบันที่น่านับถืออื่น ๆ บางบทความสั้น ๆ ที่มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันถ้าคุณจะอ่านเพียงครั้งเดียวโปรดอ่านครั้งแรกและครั้งสุดท้ายเพราะพวกเขาดูเหมือนมีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับฉัน: ยาเสพติดตรง: นักวิทยาศาสตร์ยังไม่แน่ใจ แต่ก็มีโอกาสในบางกรณี Microwaving เป็นเหมือนการต้มซึ่งฆ่าสารอาหาร Microwaving เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเพื่อรักษาสารอาหาร microwaving เจ็บบรอกโคลี แต่มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมันฝรั่ง Harvard: Microwaving อาจรักษาสารอาหารเช่นวิตามินซี ในฐานะที่เป็นโน้ตที่น่าสนใจความคิด "ใช้น้ำน้อยลง" ซึ่งส่วนใหญ่ของเราใช้ความรู้สึกร่วมกันเมื่อปรุงอาหารผักก็อาจอยู่ภายใต้การตรวจสอบข้อเท็จจริง จากบทความ Harvard ด้านบน: แต่นี่คือโภชนาการและไม่มีอะไรในโภชนาการที่ง่าย นักวิจัยชาวอิตาลีตีพิมพ์ผลการทดลองในปี 2008 เปรียบเทียบวิธีการทำอาหารสามวิธีคือการต้มนึ่งและการทอดและผลกระทบที่มีต่อโภชนาการของบรอกโคลีแครอทและบวบ แครอทเดือดเพิ่มปริมาณแคโรทีนอยด์ในขณะที่การนึ่งและทอดลดปริมาณลง แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบเช่นลูทีนซึ่งอาจดีต่อดวงตาและเบต้าแคโรทีน คำอธิบายที่เป็นไปได้ประการหนึ่งคือการที่ผักใช้เวลานานกว่าในการนึ่งดังนั้นเวลาปรุงอาหารที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้สารอาหารบางอย่างเสื่อมโทรมมากขึ้นและการได้รับออกซิเจนและแสงนานขึ้น ดังนั้นคำถามของฉันคือ microwaving เป็นที่รู้จักกันในการฆ่าสารอาหารในอาหาร? มีวิธีการลดผลกระทบนี้หรือไม่? นักโภชนาการใด ๆ สามารถชั่งน้ำหนักที่นี่ด้วยประสบการณ์ของพวกเขาและโดยหลักวิทยาศาสตร์แล้วคำตอบของพวกเขา นี่เป็นเส้นทางการวิจัยที่สับสนมากซึ่งเต็มไปด้วยข้อมูลที่ขัดแย้งกัน

24 food-science  microwave  nutrient-composition 

ฉันอยากจะรู้ว่าทำไมไม่แนะนำให้ใส่ไข่ลงในไมโครเวฟ "ตำนาน" นี้มาจากไหน

21 eggs  microwave 

เมื่อคืนที่แล้วฉันทำซอสอัลเฟรโดโดยใช้รูส์ทำกับเนยกีแทนที่จะใช้เนยธรรมดาเพราะนั่นคือสิ่งที่ฉันมีอยู่ในมือ ส่วนผสมคือ: เนยใส, แป้ง, ครีมหนักกระเทียม pecorino romano และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสออกมาดีฉันสามารถได้รับความสอดคล้องกับวิธีที่ฉันต้องการ เมื่อฉันไปอุ่นในไมโครเวฟที่ทำงานในวันนี้สำหรับมื้อกลางวันซอสก็แยกออกจากกันอย่างมากโดยทิ้งเนยไว้ที่ก้นชาม มันรสชาติโอเค แต่มันให้ความรู้สึกเหมือนว่าฉันกำลังกินเนยอยู่ตลอดเวลา ถ้ามันสำคัญซอสและพาสต้าถูกรวมกันก่อนที่จะทำไมโครเวฟผมก็ไม่ได้อุ่นซอสด้วยตัวเอง มีเคล็ดลับในการอุ่นเครื่องอัลเฟรโด / béchamelซอสโฮมเมดที่จะแยกจากไมโครเวฟหรือไม่? ตามที่แนะนำในหัวข้อนี้ฉันสามารถเพิ่มอิมัลซิไฟเออร์ที่จะช่วยในวันถัดไป แต่จะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติหรือความมั่นคงของจานเมื่อยังสดอยู่หรือไม่? หมายเหตุ: ฉันโพสต์คำถามนี้เป็นคำถามแยกต่างหากจากคำถามที่ฉันอ้างถึงข้างต้นเพราะนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการแยกระหว่างการอุ่นเครื่องไม่ใช่การจัดเก็บข้อมูลซึ่งอาจมีคำตอบที่แตกต่างกัน (เช่นอุณหภูมิต่ำกว่าหรือเวลาน้อยกว่า)

20 sauce  microwave  reheating  alfredo 

ฉันชงกาแฟด้วยเครื่องต้มโดยใช้ถั่วบดละเอียดและออกมายอดเยี่ยมเมื่อมันยังร้อนอยู่ อย่างไรก็ตามฉันต้องชงอย่างน้อยสองถ้วยในเครื่อง ดังนั้นถ้าฉันทำกาแฟในตอนเช้าถ้วยตอนบ่ายจะเย็นและฉันต้องอุ่นใหม่ ถ้ากาแฟเย็นแล้วฉันอุ่นในถ้วยในไมโครเวฟมันแย่มาก! ทำไม?

20 coffee  microwave  reheating 

ไมโครเวฟพาความร้อนเป็นสิ่งที่มีประโยชน์หรือไม่? หรือว่าพวกเขาไม่ดีเท่าไมโครเวฟและไม่ดีเท่าเตาอบพาความร้อนด้วยเช่นกัน? ฉันเข้าใจว่าเตาอบพาความร้อนปกติช่วยในการปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แต่ไมโครเวฟปรุงอาหารสิ่งที่สวยอย่างรวดเร็วแล้วทำไมคุณต้องการคุณสมบัติการหมุนเวียน?

20 oven  microwave  convection 

ฉันใช้น้ำไมโครเวฟเพื่อทำชา หลังจากมันถูก microwaved และฉันวางถุงชา (ชาเขียว) ลงไปในน้ำ, โฟมสีขาวหนาขึ้นด้านบน มันคืออะไรและฉันควรกังวลเกี่ยวกับการดื่มมัน?

19 microwave  tea  water  foam 

ฉันต้องการทราบอย่างแน่นอนว่าคุณสามารถใช้ถาดสไตรีน (เช่นเนื้อสัตว์ที่เข้ามา) ในเตาไมโครเวฟได้หรือไม่? ฉันได้อ่านรายงานและบทความที่ดูเป็นทางการพอสมควรซึ่งบอกว่าไม่มีอันตราย แต่มีหลักฐานพอสมควรที่บอกว่าพวกเขาสามารถละลายซึ่งในขณะที่เห็นได้ชัดว่าไม่เป็นอันตรายไม่เหมาะ

19 food-safety  microwave 

โดยทั่วไปแล้วการตั้งค่าพลังงานไมโครเวฟทำงานอย่างไร มันเป็นเปอร์เซ็นต์ของกำลังไฟสูงสุดหรือเป็นอะไรที่แม่นยำน้อยลงหรือไม่? ตัวอย่างเช่นเวลาที่จะปรุงอาหารในไมโครเวฟ 700 วัตต์จะเหมือนกับ 1,000 วัตต์ที่พลังงาน 0.7 หรือไม่ มีปัจจัยอื่นใดในการตัดสินใจที่สำคัญในการปรุงอาหารไมโครเวฟหนึ่งชิ้นเมื่อเทียบกับที่อื่นนอกเหนือจากพลังงาน? (สมมติว่ามันใช้งานจริงตามกำลังงานที่ลงทะเบียนไว้หรือเป็นไปได้หรือไม่ที่ไมโครเวฟจะไหลออกจากกำลังไฟฟ้าเนื่องจากอายุหรือปัจจัยอื่น ๆ )

17 equipment  microwave 

เตาไมโครเวฟของฉันมีปุ่ม "POPCORN" มันอ่านคู่มือ: แตะที่แผ่นนี้เมื่อเปิดป๊อปคอร์นในเตาไมโครเวฟ เซ็นเซอร์ของเตาอบจะบอกเตาอบว่าจะปรุงอาหารนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นที่ตรวจพบจากข้าวโพดคั่ว ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หน้า 31 อธิบายหน้า 31: POPCORN ช่วยให้คุณสามารถคั่วข้าวโพดคั่วไมโครเวฟบรรจุในเชิงพาณิชย์ (ตรงข้ามฉันคิดว่าจะโผล่เมล็ดในถุงกระดาษซึ่งฉันก็ทำเช่นนั้น) เตาไมโครเวฟอื่น ๆ มีปุ่มที่คล้ายกัน (แม้ว่าฉันต้องยอมรับว่าฉันยังไม่ได้ตรวจสอบคู่มือของพวกเขา) ปัญหาคือว่า "ถุงข้าวโพดคั่วไมโครเวฟบรรจุในเชิงพาณิชย์" ของฉันอ่าน: อย่าใช้ปุ่มป๊อปคอร์น ฉันเคยเห็นมันในถุงข้าวโพดคั่วไมโครเวฟอื่น ๆ เช่นกัน ดังนั้น ... ผู้ผลิตรายใดที่ถูกต้องและเพราะเหตุใด และทำไมคนที่ไม่ถูกต้องจึงอ้างว่ามันทำอะไร?

16 microwave  popcorn