การปรุงอาหาร

เป็นคำถามแปลก ๆ แต่พูดอะไรบางอย่างที่ทำให้เสียเช่นกลิ่นไม่ดีมีรสนิยมไม่ดี ฯลฯ จริงๆแล้วมันจะทำให้คุณป่วยหรือไม่? เช่นการแต่งตัวที่เน่าเสียสมมติว่ามันมีรสเปรี้ยวกลิ่นที่น่ารังเกียจและคุณกินมันจะทำให้คุณป่วยหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอะไรที่ทำให้คุณป่วย? สารพิษ / แบคทีเรีย? หรือเพียงแค่ไม่น่ารับประทาน ฉันถามเพราะฉันลองไร่เล็ก ๆ ของ TINY และในขณะที่มันรสชาติดีส่วนใหญ่ (มันค่อนข้างเปรี้ยว) มันได้กลิ่นค่อนข้างเปรี้ยว แต่ดูดี ผมยังเห็นบทความนี้เกี่ยวกับคนที่กินอาหารที่ไม่ดีและไม่ได้รับการป่วย

27 food-safety  food-science 

ฉันควรเก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นหรือไม่จะทำให้ความแตกต่างของความสดได้นานแค่ไหน

27 storage-method  refrigerator  avocados 

เมื่อฉันย่างปลาหรือไก่มักเนื้อและ / หรือผิวหนังส่วนใหญ่เกาะติดกับตะแกรง วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คืออะไร

27 grilling 

มันมีสุขภาพดีหรืออร่อยกว่านี้อีกไหม?

27 salt  comparisons  kosher-salt 

เมื่อมองหาเครื่องพ่นไฟสำหรับห้องครัวคุณสามารถซื้อเครื่องมือที่มีราคาแพงพอสมควร เมื่อมองหาเครื่องพ่นไฟคุณสามารถซื้อเครื่องมือราคาถูกได้ ราคาแตกต่างกัน รูปลักษณ์ที่แตกต่าง หลักการเดียวกัน ฉันเดาว่าแก๊สเหมือนกัน ทำไมต้องจ่ายมากขึ้น มีปัญหาสุขภาพหรือไม่? พ่นห้องครัวมีความแม่นยำมากขึ้นหรือไม่?

27 equipment 

อะไรคือเทคนิคที่ดีในการเริ่มต้นปรุงรสด้วยกระทะปรุงรสและป้องกันการเกิดสนิม

27 equipment  wok  seasoning-pans 

หากมีผู้บริหารเพียงสองคนที่รู้สูตรลับของ Coca Cola ในช่วงเวลาหนึ่งและได้รับการปกป้องอย่างดีแล้วพวกเขาจะผลิต Coca Cola ในโรงงานโดยไม่ให้ความลับนี้แก่พนักงานได้อย่างไร

26 drinks  mixing  organization 

ฉันได้เห็นคำว่า "บริสุทธิ์" และ "บริสุทธิ์พิเศษ" ในขวดน้ำมันมะกอก คำเหล่านี้หมายถึงอะไรและมีผลกระทบต่อรสชาติและคุณสมบัติการปรุงอาหารของน้ำมันอย่างไร

26 oil  shopping 

ลองนึกภาพคุณกำลังทำชาให้ใครซักคน แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามที่พวกเขาต้องจากไป ฉันจะทำให้ชาเย็นลงได้อย่างไรเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องเลือกระหว่างที่ปล่อยให้มันยังไม่เสร็จหรือเผาปาก? โดยหลักการแล้ววิธีการนี้ไม่เพียง แต่ควรรวดเร็ว แต่ยังช่วยให้ฉันสามารถเข้าถึงอุณหภูมิเดียวกันทุกครั้งได้อย่างน่าเชื่อถือ ฉันคิดถึงสิ่งต่อไปนี้: เพิ่มนมเพิ่มเติม - ทำให้ชาเย็นลง แต่มีผลต่อรสชาติ ให้ความร้อนกับน้ำน้อยลง - จะไม่ทำให้ชาร้อน แต่อาจส่งผลต่อความร้อนของชา เพิ่มน้ำเย็นลงในน้ำต้ม - จะทำให้ชาเย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยากที่จะควบคุมอุณหภูมิที่เกิดขึ้น วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น - จะเย็นชา แต่ดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ไม่ดี

26 temperature  tea 

เมื่อสูตรเรียกว่า "เนย" แต่ไม่ได้ระบุ "เกลือ" หรือ "จืด" ฉันควรใช้สูตรอะไร มันสำคัญไหม

26 butter 

ฉันใช้มันเพื่อสลายผงที่เป็นก้อนมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันมีสำหรับงานในตอนนี้และฉันต้องซื้อเพิ่มสำหรับคนที่ช่วยเหลือฉัน

26 equipment 

นี่อาจเป็นคำถามที่โง่ แต่ตอนนี้ฉันอยากรู้อยากเห็นหลังจากที่ฉันเปิดตู้เย็นเพื่อหาไข่เพื่อทำเค้กและมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นและมันก็สุก มีวิธีใดบ้างที่จะยกเลิกได้ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านหรือในทางอุตสาหกรรม

26 baking  eggs 

ปกติฉันซื้อเชดดาร์ชิ้นซึ่งฉันกินตั้งแต่เด็ก มันมีรสชาติที่นุ่มนวลและน้ำนม คราวนี้ฉันอยากลองของพิเศษสุด ๆ ฉันเลยซื้อ pricier แต่เป็นชีสชนิดเดียวกัน (เนยแข็งชนิดหนึ่ง) อย่างไรก็ตามเมื่อฉันได้ลิ้มรสเนื้อสัมผัสนั้นร่วนมากขอบของชีสจะเต็มไปด้วยจุดสีขาว (นั่นคือเชื้อโรค / เชื้อรา?) และรสชาตินั้นค่อนข้าง "เปรี้ยว" และมีรสขมมาก ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่านี่คือชีส "เชดดาร์" แบบเดียวกับที่ฉันทาน! วันหมดอายุคือปีหน้า นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าวินเทจเนื้อร่วนและ "กัดจริง / คม"? "กัด" คืออะไร? เมื่อฉันค้นหามันกลับมาทั้งหมดคือชีสกัด (ของว่าง) ชีสเชดดาร์โบราณมีรสชาติแบบนี้หรือไม่? ฉันต้องซื้อชีสชนิดใดถ้าฉันต้องการรสชาติที่ใกล้กว่าเนยแข็งชนิดหนึ่ง

26 cheese 

ฉันไม่ใช่พ่อครัว ฉันเป็นพนักงานเสิร์ฟ (ใหม่) และเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาลูกค้าสั่งไข่ของเธอให้อยู่ในระดับปานกลาง แต่เธอไม่ต้องการไข่แดง เธอยืนกรานเรื่องนี้มากและบอกว่าเธอจะส่งพวกเขากลับมาถ้าพวกเขามีอาการน้ำมูกไหลดังนั้นฉันจึงสั่งให้วางไข่อย่างหนักเพราะฉันคิดว่าคำจำกัดความที่มากเกินไปคือไข่แดงเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย เธอโกรธและส่งไข่แข็งกลับมาแล้วบอกฉันว่าเธอไม่ต้องการยาก ดังนั้นต่อไปฉันพยายามวางพวกเขาเป็นมากกว่ากลาง แต่ทำได้ดีมากและใส่หมายเหตุ "ไข่แดงไม่ไหล" เธอส่งสิ่งเหล่านี้กลับมาเช่นกันและมีชีวิตชีวาอย่างยิ่งและบ่นเกี่ยวกับการบริการที่แย่ของฉันต่อผู้จัดการ ฉันจะแปลคำขอของเธอไปที่ห้องครัวได้อย่างไร

26 eggs  restaurant 

จากประสบการณ์ของฉันวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เนยเมื่ออบคือการทำให้มันนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามบางครั้งก็สั้นตรงเวลาและต้องใช้ไมโครเวฟในการทำให้เนยนิ่ม ฉันมักจะรู้สึกว่าคุกกี้ดีกว่าเมื่อเนยมีความแน่นกว่าเล็กน้อย ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? มีวิธีที่ดีกว่า? ฉันควรละลายเนยในไมโครเวฟอย่างระมัดระวังหรือไม่ บางทีเก็บไว้ในถุงที่ปิดแล้ววิ่งใต้น้ำอุ่น?

26 baking  butter