ทำไมน้ำมันเค้กของฉันถึงหล่นลงตรงกลาง
ตอนแรกเค้กของฉันขึ้นอย่างสมบูรณ์ แต่หลังจากนั้นประมาณ 20 - 25 นาทีเค้กก็เริ่มร่วงหล่นเล็กน้อยด้วยเค้กที่ดึงออกมาจากด้านข้างของกระทะ ฉันไม่คิดว่ามากเกินไปเนื่องจากการเพิ่มขึ้นครั้งแรกดูเหมือนจะพูดเกินจริงไปเล็กน้อย แต่เมื่อฉันเอาเค้กออกจากเตาอบมันจะหล่นลงไปอีกอันที่จริงแล้วมันก็พัง ฉันใช้ความระมัดระวังอย่างมากในการเตรียมแป้งโดยการกลั่นส่วนผสมแห้งและใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนที่ฉันใช้ในการเตรียมแป้งเค้กคือ: ฉันครีมไข่แดงและน้ำตาลครั้งแรกประมาณ 1 นาที จากนั้นฉันก็เติมแป้ง / ผงฟู, น้ำมัน, น้ำ, ตีอีกครั้งประมาณ 1 นาที จากนั้นทุบตีและไข่ขาว ความคิดใด ๆ ที่ฉันอาจทำผิด?