(ตั้งใจ) เนื้อผสม 'ไข่กวน'
ฉันกำลังพยายามทำซ้ำ 'ไข่กวน' ในรูปแบบแปลก ๆ ที่ฉันมีวันหยุดในออสเตรียเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ฉันไม่สามารถเข้าใจได้ว่ามันเสร็จสิ้นแล้วได้อย่างไร แทนที่จะเป็น 'เมฆ' สีเหลืองอ่อน ๆ กึ่งนุ่มทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันนี่คือการผสมผสานของพื้นผิวที่แตกต่างกัน / ประเภท: ส่วนไข่เจียวน้ำมูกไหลเล็กน้อยส่วนไข่เจียวกระชับส่วนไข่ต้มแข็งรวมทั้งไข่ขาว ฉันคิดว่าชิ้นส่วนไข่เจียวและชิ้นส่วนไข่ต้มจะต้องปรุงแยกต่างหากจากนั้นจึงนำมาประกอบกันในตอนท้าย แต่บทความที่เสร็จแล้วทั้งหมดก็เข้าร่วม / หลอมรวมกันแทนที่จะเป็นชิ้นแยก ฉันได้ลองทำส่วนประกอบต่าง ๆ แยกกันแล้วรวมเข้าด้วยกัน แต่มันก็ไม่ได้มารวมกันในตอนท้าย ฉันยังลองตุ๋นไข่จากนั้นวางมันลงในกระทะทุบไข่แดงแล้วปล่อยให้ไข่เจียวเหลวออกมา แต่ก็ไม่ได้ออกมาถูกต้องอีกแล้ว PS: เพิ่มสองจุด: 1) ฉันมีหลายครั้งในช่วงวันหยุดและมันก็เหมือนกันเสมอดังนั้นฉันจึงคิดว่ามันเป็นความตั้งใจและไม่ใช่ความผิดพลาด 'one off' โดยพ่อครัว 2) ฉันรู้ว่ามันดูเหมือนว่าจะมีปัญหามากกว่ามันคุ้มค่า แต่ฉันสนุกกับการผสมผสานของพื้นผิวมากกว่าความหลากหลายที่เป็นเนื้อเดียวกันตามปกติดังนั้นมันจึงไม่เกี่ยวกับการเลียนแบบมันสำหรับความท้าทาย ฉันต้องการกินสิ่งนี้ต่อไป! ไม่มีใครมีความคิดใด ๆ ได้โปรด? ขอบคุณล่วงหน้า.