1
ทำไมซุปไก่ของฉันถึงมีเมฆมาก
ฉันทำซุปไก่ในคืนนี้ตามปกติของฉัน - สูตรคือไก่ทอดแฟลชจากนั้นหอม, ขิง, กระเทียมเพิ่มจากนั้นก็ให้น้ำหรือสต็อกแล้วเปิดและปรุงอาหาร เพิ่มผักชีในภายหลัง ปกติแล้วฉันจะจบด้วยซุปใส ๆ ส่วนใหญ่มีสมุนไพรเครื่องเทศเครื่องเทศเนื้อสัตว์ ฯลฯ ซึ่งก็ดี คืนนี้ซุปมีเมฆมากสมบูรณ์ สีเหลืองหนาแน่นซึ่งไม่ได้ปักหลักหลังจากทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นจึงทำการอุ่นอีกครั้ง (ซึ่งฉันคิดว่าอาจช่วยให้ 'ชำระ' ได้) ทำไมสิ่งนี้จะเกิดขึ้น ดูเหมือนจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติมากเกินไปแม้ว่าฉันจะสังเกตเห็นว่ามันเป็นซุปที่หนักกว่าปกติ มีข้อกังวลด้านสุขภาพหรือความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับซุปมีเมฆมากหรือไม่?