คำถามติดแท็ก storage-method

คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บอาหารเพื่อรักษาความสดใหม่และคุณภาพโดยรวม


7
การเก็บแป้งในช่องแช่แข็งเป็นเรื่องดีหรือไม่?
หลายปีที่ผ่านมาฉันสังเกตเห็นว่าฉันได้รับแมลงเล็กน้อยในแป้งที่ฉันเก็บไว้ในตู้กับข้าว เพื่อป้องกันสิ่งนี้ฉันเริ่มเก็บแป้งไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันไม่ได้ทำขนมมาก แต่ฉันสงสัยว่ามันจะมีผลกระทบอะไรกับสิ่งที่ฉันทำ ขนมอบมีลักษณะแตกต่างกันหรือไม่เมื่อแป้งถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและแป้งที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง? นอกจากนี้ถ้ามันไม่เป็นไรที่จะแช่แข็งแป้งมันจะอยู่ได้นานเท่าไหร่?

8
วิธีเก็บน้ำตาลทรายแดงโดยไม่ทำให้แข็ง?
ฉันใส่เสื้อผ้าลงในถุงน้ำตาลที่เปิดและเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากฉันไม่ได้ใช้บ่อยมันก็แข็ง การทำงานของฉันคือการใช้กระต่ายขูดเพื่อขูดมัน แต่มันจะมีประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงปัญหาในตอนแรก ฉันควรเก็บไว้อย่างไรเพื่อป้องกันการชุบแข็ง ฉันใส่ในช่องแช่แข็งหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นจำเป็นต้องมาที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งานหรือไม่?

17
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาข้าวในระยะยาวคืออะไร?
ฉันซื้อข้าวขาวเมล็ดยาวขนาดใหญ่ถุงหนึ่ง (25 ปอนด์) และต้องรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาไว้ในระยะยาว ข้าวนี้จะถูกใช้เป็นทั้งแหล่งเก็บอาหารและเป็นแหล่งข้าวสำหรับทำอาหารในชีวิตประจำวันของฉันดังนั้นโซลูชันการจัดเก็บควรจะปิดผนึกได้ (หวังว่า) แทนที่จะเป็นครั้งเดียวมันเปิดแล้วก็เปิดอยู่ ฉันกินข้าวอาจจะสามครั้งต่อเดือนดังนั้นมันจึงไม่ใช่ "ทุกวัน" จริง ๆ แต่มันจะเป็นของฉันไปเมื่อฉันมี

8
โบทูลิซึม, กระเทียม, น้ำมันมะกอกสกัดเย็นและโหลขวดก่ออิฐ
ฉันทำผลิตภัณฑ์ที่ฉันคิดค้นชื่อว่าบางทีเป็น Marinade น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็นพิเศษกระเทียมกดเป็นฐานในสามสายพันธุ์ AoliOliO พริกไทยและผักชีฝรั่งพริกไทยกระเทียมและเกลือ ฉันบรรจุในขวดเมสัน 250 มล. ฉันวางขวดไว้ในถุง celephane เป็นส่วนหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ตรวจสอบสาธารณะสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์และจมฟันของเขาลงในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับความเสี่ยงของโบทูลิซึม ฉันทำสิ่งนี้มาสิบแปดปีแล้ว ไม่มีใครเคยป่วย ฉันออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อเก็บไว้ในตู้ ใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นบริสุทธิ์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษฉันไม่เคยพบผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นน่ากลัว, เปลี่ยนสี, ส่งกลิ่นและฉันวางไว้ในบ้านของฉันในโอกาสหลายเดือนและทดสอบด้วยตัวเองและพบว่าไม่มีอะไรผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ไม่ใช่วิธีการเก็บกระเทียมในน้ำมันด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรมันกลายเป็นน้ำมันจุ่มขนมปังเครื่องมือทำอาหารอุปกรณ์เสริมซอสพาสต้า การใช้โถก่ออิฐให้ฝาปิดที่ปลอดภัย แต่เป็นสถานการณ์ที่เปิดได้ง่ายมาก ฉันไม่เติมน้ำมันลงไปด้านบนเพื่อให้สามารถเขย่าผลิตภัณฑ์ได้ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโต้ได้ดีถ้ามันสมเหตุสมผลในการเข้าถึงช้อน คุณสามารถให้ภาพรวมของโปรและการต่อต้านได้ไหม? ฉันเห็นเฉพาะบทความเกี่ยวกับการเก็บกระเทียมในน้ำมันไม่ใช่ส่วนผสมในสูตรหรือไม่ หากมีโอกาสฉันจะทำให้ผู้คนป่วยไปสิบแปดปีฉันอาจต้องหยุดทำ ขอบคุณมาก

6
ปลอดภัยไหมที่จะนำใบชาที่นำกลับมาใช้ใหม่ในวันถัดไป ต้องระมัดระวังอะไรบ้างในการเก็บรักษาชาเพื่อนำมาใช้ซ้ำ
ฉันเป็นแฟนชาเขียวและฉันพบว่าตัวเองกำลังนำใบชามาใช้ซ้ำวันละ 2-3 ครั้ง บางครั้งฉันจะเก็บใบไว้และนำกลับมาใช้ใหม่ในวันถัดไป แต่ฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันทำคือ "ปลอดภัย" จริง ๆ ฉันรู้ว่ารสชาติไม่เหมือนกัน ดังนั้นคำถามของฉันคือ: วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บชาเพื่อนำมาใช้ซ้ำคืออะไร? ขณะนี้ฉันระบายใบไม้และใส่ไว้ในขวดแก้วขนาดเล็กที่ปิดผนึก ปลอดภัยหรือไม่ที่จะเก็บชาเพื่อนำมาใช้ซ้ำในวันถัดไป คะแนนโบนัสสำหรับการอ้างอิง / การวิจัยจริงพิสูจน์ว่ามีผลข้างเคียงที่ไม่ดีหรือไม่มีเลย

12
ฉันจะเก็บหัวหอมสับในตู้เย็นโดยไม่มีกลิ่นได้อย่างไร
ฉันกำลังทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่และฉันพยายามทำมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ล่วงหน้า สิ่งหนึ่งที่ฉันอยากทำล่วงหน้าคือสับหัวหอมหลายต้น ฉันเคยทำมาก่อนด้วยหัวหอมเดียว; ฉันเก็บหัวหอมสับไว้ในภาชนะพลาสติก (ปิดผนึกด้วยฝา) ในตู้เย็น ประมาณ 6 ชั่วโมงต่อมากลิ่นหอมหัวใหญ่ทั้งในตู้เย็นและทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ด้วยหัวหอม 4-6! ฉันจะทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นไม่ทำลายทุกอย่างในตู้เย็นของฉัน แต่ยังสามารถเตรียมการล่วงหน้าได้ 6-8 ชั่วโมง

9
ไข่ดิบสามารถถูกแช่แข็งได้หรือไม่?
หากไข่ดิบใกล้วันหมดอายุพวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? จะมีปัญหาใด ๆ กับพวกเขาหรือไม่หลังจากที่นำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็ง?

13
ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
การเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะทำให้มันอยู่ได้นานขึ้น แต่ฉันได้ยินมาว่ารสชาตินั้นได้รับผลกระทบในทางลบ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บพวกเขาคืออะไร?


3
ครีมเนื้อแข็งสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?
บางครั้งฉันต้องการลองสูตรที่ต้องใช้ครีมหนัก ๆ ส่วนที่เหลือสามารถถูกแช่แข็งและนำไปทำวิปครีมได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นจะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานเท่าใด

2
บริษัท ซุปกระป๋องทำอย่างไรให้บะหมี่ไม่สามารถดูดซับของเหลวทั้งหมดในกระป๋องได้?
ฉันชอบทำซุปก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวไก่, โพธิ์, k'tieu, โซบะและอื่น ๆ ; มีก๋วยเตี๋ยวหลายประเภทที่เกี่ยวข้อง ในทุกกรณีถ้าซุปเข้าไปในตู้เย็นบะหมี่จะดูดซับน้ำซุปทั้งหมดอย่างรวดเร็ว การแก้ไขทั่วไปสำหรับสิ่งนี้รวมถึง: ปรุงบะหมี่แยกจากกันและเพิ่มซุปเมื่อให้บริการ; ตรึงของเหลือ กินซุปทั้งหมดทันที! แต่เมื่อฉันซื้อซุปกระป๋องจากร้านขายของชำก๋วยเตี๋ยวก็ไม่เคยปลิวไปเลยและดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ระเบิดแม้ว่าจะเปิดกระป๋องและออกจากฤดูร้อนในตู้เย็น ความลับคืออะไร? มันเป็นก๋วยเตี๋ยวชนิดพิเศษมีอะไรเกี่ยวกับน้ำซุปหรือสารกันบูดอุตสาหกรรมหนักที่ทำงานหรือไม่?

12
ฉันสามารถป้องกันน้ำผึ้งจากการทำให้แข็ง / แข็งตัวในตู้กับข้าวหรือไม่?
คำถามนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคำตอบนี้บอกว่าน้ำผึ้งใช้เวลานาน น่าเสียดายที่มันดูเหมือนจะไม่นานในตู้ของฉัน ฉันแน่ใจว่ามันถูกปิดผนึกแน่น แต่โดยปกติหลังจากนั้นเพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์มันดูน่ารังเกียจ มีวิธีป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นหรือไม่? หรือมีวิธีมาตรฐาน (ไม่พูดถึงความปลอดภัย) ในการ "ช่วยเหลือ" น้ำผึ้งที่ชุบแข็งโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัส?

2
ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุก
ฉันเพิ่งซื้ออะโวคาโดบางตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้และหนึ่งในนั้นคือฮาร์ดร็อคเมื่อฉันพยายามตัดมัน ฉันออกไปสองสามวันโดยหวังว่ามันจะทำให้สุก แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุก

14
คำแนะนำสำหรับกลยุทธ์องค์กรเครื่องเทศ
เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ยากที่สุดสำหรับฉันในการติดตามในครัว ฉันสนใจคำแนะนำเฉพาะสำหรับ ฮาร์ดแวร์ (ภาชนะการติดฉลากการเก็บเข้าลิ้นชัก ฯลฯ ) และ รูปแบบองค์กร (ตามตัวอักษร? หมวดหมู่?) เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหาเครื่องเทศที่ฉันกำลังมองหา

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.