การปรุงอาหาร

เรามีเพื่อนมากกว่าและฉันต้องการทำพิซซ่า 3 หรือ 4 ชิ้น ฉันกำลังพิจารณาที่จะยืดแป้งออกและวางบนจานก่อนเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่ฉันจะวางมันลงในเตาอบ พิซซ่าสามารถนั่งบนเคาน์เตอร์ได้นานแค่ไหนในสภาวะก่อนเตาอบนี้หรือไม่?

9 storage-method  dough  pizza 

ฉันพบสูตรนี้สำหรับค็อกเทลฮัลโลวีนที่รู้จักกันในชื่อ "Bloody brain" นี่คือลิงค์และฉันก็สงสัยว่าจะทำยังไงกับเวอร์ชั่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรเกี่ยวข้องกับสายของครีมไอริช Bailey ที่ไม่ได้ผสมอย่างถูกต้องและรูปแบบเอ็นไม้เลื้อยที่มัดกันและดูเหมือนสมอง ฉันต้องการทราบวิธีการบรรลุผลแบบเดียวกันโดยไม่มีแอลกอฮอล์

9 substitutions  alcohol  cocktails 

ฉันมักจะทำขนมปังกระเทียมโดยการเทขนมปังด้วยผงขนมปังกระเทียมพิเศษให้ทั่วเนยที่กระจายอยู่ วิธีนี้ใช้งานได้ แต่มีวิธีการทำซอสกระเทียม / ผงด้วยตัวเองหรือไม่?

9 bread  garlic 

ฉันกำลังถามเกี่ยวกับวิธีการหรือกลอุบายในการวัด (หรือเดา) ว่าอาหารที่เป็นกรดนั้นเป็นอย่างไร โปรดอย่าแนะนำเครื่องมือราคาแพงใด ๆ ใช้สำหรับการใช้ที่บ้านเท่านั้น

9 measurements  acidity 

ฉันต้องการปรุงอาหารกุ้งในเนย ปัญหาของฉันในอดีตคือเนยไหม้ถ้าร้อนเกินไป แต่กุ้งยังคงคาวถ้าเนยไม่ร้อนพอ คำแนะนำใด ๆ?

9 butter  shrimp 

ฉันกำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ร้านขายของชำที่นี่ (รวมถึงเนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ) ไม่ใช่เคาน์เตอร์ขายเนื้อที่ฉันสามารถย่างร้านขายเนื้อเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด

9 meat  kosher 

หากฉันไม่มีกระดาษ parchment ฉันสามารถใช้กระดาษขี้ผึ้งแทนสูตรการอบได้หรือไม่ ความแตกต่างระหว่างสองคืออะไร?

9 baking 

ฉันอยากรู้อยากเห็นมีสารอื่นใดที่สามารถทดแทนกัมกัมหรือแซนแทนกัมในการอบแบบปราศจากกลูเตนได้หรือไม่? ซานชานไม่ใช่ตัวเลือกเนื่องจากอาการแพ้และในขณะที่หมากฝรั่งกระทิงดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีสำหรับทุกสิ่งฉันไม่ได้เป็นแฟนของพื้นผิวเรียบหรือลื่นไหลซึ่งบางครั้งก็ส่งผลเมื่อฉันต้องใช้มันมาก ขอบคุณล่วงหน้า. :)

9 substitutions  gluten-free 

คำถามนี้กล่าวถึงปัจจัยหนึ่งในการผลิต crema เพื่อเป็นทางเลือกของถั่ว ฉันได้ลองใช้หลายยี่ห้อ (ยี่ห้อ) ทั้งหมดเท่ากันโดยประมาณในความมืดของย่างและมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ทำไมถึงเป็นเช่นนี้? ฉันแน่ใจว่าถั่วอาจปลูกในพื้นที่ต่าง ๆ แต่ทั้งหมด (อาจ) ถั่วอาราบิก้า แม้จะมีความแตกต่างมากมายกับสายผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างในแบรนด์เดียวกัน บางคนสามารถอธิบายได้ว่าทำไมหรืออะไรที่ฉันสามารถหาได้ในอนาคต

9 coffee  espresso 

วันนี้ฉันทำน้ำเกรวี่สำหรับอาหารมื้อเย็นและฉันมีมากกว่าที่เราสามารถกินได้ ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งน้ำเกรวี่หลังจากที่เย็นลงในตู้เย็นหรือไม่ หากเป็นไปได้มากกว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเข้าถึงมัน

9 freezing 

พวกเขามักจะร่วงโรยไปในความคมชัดอย่างรวดเร็ว มีวิธีที่ดีกว่าในการจัดเก็บพวกเขา?

9 storage-method  onions 

ฉันเพิ่งซื้อบ๊อกโช๊คที่ฉันต้องการอบไอน้ำภายในกระเป๋าพร้อมกับปลาชนิดหนึ่ง ฉันควรจะตัดมันก่อนที่จะใส่ลงในกระเป๋า? การเตรียมการจะแตกต่างกันหรือไม่ถ้าฉันทำอาหารเพื่อผัด (หรืออย่างอื่น) ฉันควรแยกก้านสีขาวออกจากใบและกินทั้งสองไหม ใบไม้จะปรุงเร็วกว่าซี่โครงหรือไม่ ลำต้นควรกินเท่าไหร่? นอกจากนี้นี่ไม่ใช่ "เด็กทารก" บ๊อกโชกรูปร่างเหมือนหัวของโรเมน

9 vegetables 

ฉันเพิ่งทำ Dulce de leche โดยใช้กระป๋องในวิธีต้มน้ำ มันออกมารสชาติอร่อย แต่มันก็เป็นวิธีที่จะไหลบ่า ฉันต้มมันเป็นเวลาสองชั่วโมงและใช้นมข้นหวานและคาดหวังว่าจะมีบางสิ่งที่สามารถถือช้อนได้ มันเป็นซอสที่บางกว่าแทน อย่างไรก็ตามฉันจะแก้ไขได้อย่างไร หรือนี่คือวิธีที่มันควรจะออกมา?

9 dulce-de-leche 

เมื่อฉันอยู่ที่โรงเรียนฉันทำอาหารเหมือนลาซานญ่า แต่แทนที่ขนมด้วยมะเขือยาว นอกจากนี้ยังมี bocconcini หั่นบาง ๆ (ฉันคิดว่า) และเป็นมะเขือเทศ แค่สงสัยว่ามีใครรู้ชื่อของจานนี้ไหม? มันเป็นเพียงลาซานญ่ามะเขือ

9 eggplant  lasagna 

ฉันต้องการทำน้ำส้มสดโดยใช้เครื่องคั้นและอยากรู้ว่าต้องใช้ส้มกี่ลูกในการทำน้ำผลไม้ 8 ออนซ์แก้ว?

9 oranges  juicing