การปรุงอาหาร

ปกติแล้วกาแฟของฉันจะหมดภายใน 1 สัปดาห์และไม่ทราบอายุที่ต้องซื้อฉันต้องทำอะไรเพิ่มเติมเพื่อให้ได้หนึ่งสัปดาห์หรือไม่

14 storage-lifetime  coffee 

การกลืนเมล็ดแตงโมมีอันตรายหรือไม่? หรือพวกเขาจะผ่านจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง?

14 food-safety  fruit  seeds 

เมื่อฉันเริ่มทำอาหารสูตรขั้นสูงฉันได้พบบางอย่างที่ต้องใช้วิญญาณ (แพง) จำนวนเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะ) เช่นคอนญักวอดก้า ฯลฯ ปัญหาคือฉันไม่เก็บของแบบนั้นไว้ (โอ้พระเจ้านั่นจะจบอย่างเลวร้าย) คำถามของฉันคือ: เมื่อสูตรเรียกร้องสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีราคาแพง (เช่นคอนญัก) สิ่งที่มัน (โดยทั่วไป) เพิ่มในจาน? นอกจากนี้รายการอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับวิญญาณคือสิ่งทดแทนที่ดี?

14 substitutions 

ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถทิ้งก้อนหินพิซซ่าไว้ในเตาอบได้ตลอดเวลา สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ (ประเภทของเตาอบ, การวางหิน ฯลฯ ) ปัจจุบันฉันมีเตาอบแก๊สโดยมีองค์ประกอบอยู่ในลิ้นชักไก่เนื้อด้านล่าง ฉันสามารถวางก้อนหินลงที่ด้านล่างของเตาอบโดยตรงหรือฉันควรวางไว้บนชั้นวางที่ต่ำที่สุดหรือไม่? มีเหตุผลที่จะเอาหินออกจากเตาอบหรือไม่ถ้าคุณทำอาหารบางอย่าง?

14 storage-method  oven  pizza-stone 

สูตรเรียกร้องให้ฉันขับเหงื่อสับหัวหอมอย่างประณีต ฉันจะทำอย่างไรและทำไม

14 onions 

สมมติว่าฉันได้พบและต้องการกินเห็ดชนิดที่ไม่รู้จักสำหรับฉัน มีวิธีการตรวจสอบว่าเห็ดที่เป็นพิษโดยดู / กลิ่น / แช่มัน?

14 food-safety  mushrooms 

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บสเต็กในช่องแช่แข็งคืออะไร? ฉันควรห่อพวกเขาอย่างไร? พวกเขาควรจะเก็บไว้เป็นรายบุคคลหรือไม่

14 freezing  steak 

ฉันมักจะพบสิ่งสกปรกลึกภายในต้นหอมหลายชั้น การผ่านทุกอย่างอาจเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อมาก มีเคล็ดลับอะไรบ้างที่คุณสามารถใช้ทำความสะอาดต้นหอมโดยไม่ต้องตัดมันและทำลายรูปร่างที่เป็นธรรมชาติหรือไม่?

14 leeks 

คุณลดลงครึ่งหนึ่งของสูตรที่เรียกว่า 1 ไข่ได้อย่างไร ชี้แจง: ฉันไม่ต้องการที่จะทำสูตรเต็มเพียงแค่ใช้ครึ่งและฉันไม่ได้ทดแทนไข่ผง

14 substitutions  eggs 

คุณแตกไข่อย่างไร

14 eggs 

ในวันที่อากาศร้อนและด้วยมะนาวจำนวนหนึ่งฉันมักจะต้องการน้ำมะนาวเย็น ๆ สักแก้ว มีหลายสูตรที่แนะนำให้ทำน้ำมะนาวกับน้ำเชื่อมธรรมดาซึ่งต้องใช้ในการปรุงอาหารส่วนสูตรอื่น ๆ ก็มีแค่น้ำตาลกวน อะไรคือประโยชน์ของการทำน้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว) กับน้ำเชื่อมธรรมดา ๆ เมื่อเทียบกับเพียงแค่กวนน้ำตาล?

14 drinks  sugar  lemonade  syrup 

ฉันอาศัยอยู่ในยุโรปกลางดังนั้นสับปะรด (เรียกว่า "ananas") เป็นผลไม้ที่แปลกใหม่สำหรับฉัน ฉันควรตรวจสอบอะไรเมื่อซื้อสับปะรดเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รสชาติที่ดี? ควรกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่ มันควรจะนุ่มหรือแข็ง? มันควรจะใหญ่หรือเล็ก ฉันเชื่อว่าคำถามนี้ใช้ได้สำหรับภูมิภาคอื่นเช่นกัน ใช่ไหม?

14 shopping  pineapple 

ฉันต้องการทำแพนเค้กที่มีวงแหวนนอกกรอบเล็กน้อย แต่ข้างในนั้นนิ่มเหมือนแพนเค้ก ฉันจะทำสิ่งนี้ได้อย่างไร ขอบคุณ

14 pancakes 

ฉันต้องการเริ่มต้นในโลกของการทำขนมปังและมีคำถามด่วน: เมื่อแป้งของฉันถูกนวดพิสูจน์แล้วและพร้อมที่จะไปในเตาอบ (เช่นในกระป๋อง) - มันจะต้องอบทันทีหรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือไม่?

14 baking  bread  dough 

คุณสามารถเปลี่ยนแปลงอะไรได้บ้างเพื่อให้คุกกี้มีรูปร่างที่ดีขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารและไม่กระจายออกไปเหมือนแพนเค้ก จากการทดลองของฉันอุณหภูมิเริ่มต้นของแป้งก่อนทำอาหารดูเหมือนจะสร้างความแตกต่าง - แป้งแช่เย็นกระจายน้อยกว่าอุณหภูมิห้อง ฉันจะทำยังไงถ้าไม่ทำให้คุกกี้แห้งเกินไป? (เห็นได้ชัดว่าถ้าฉันเพิ่มแป้งให้เพียงพอคุกกี้จะเก็บรูปร่างของพวกเขาไว้ แต่ด้วยค่าใช้จ่ายในการสิ้นสุดด้วยอิฐที่แข็งและแห้ง) การลองใช้ไขมันชนิดต่าง ๆ เช่นเนย / การทำให้สั้นลง / เนยเทียมสร้างความแตกต่างอย่างมากหรือไม่? การซื้อกระทะที่หนักกว่าคุ้มไหม

14 baking  cookies