การปรุงอาหาร

ฉันทำมันแบบนี้ 3/4 ถ้วยนมมาการีน 1/4 แป้ง 3/4 ยีสต์ 25 ออนซ์น้ำตาลทรายขาว 1/4 น้ำ 1/4 ไข่ ​​1 ฟอง ฉันทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีและแทบจะไม่ลุกขึ้น เมื่อปรุงแล้วรสชาติและเนื้อสัมผัสจะเบาบางเกินไป ฉันจะทำให้น้อยลงได้อย่างไร ไม่ได้เขียนไส้เพราะมันกลับกลายเป็นว่าฉันมีปัญหากับตัวแป้งเอง ฉันใช้แป้งที่เพิ่มขึ้นเองสำหรับเค้ก

baking  cinnamon  rolls 

อุณหภูมิของน้ำที่แน่นอนสำหรับการเกิดฟองของยีสต์ในขณะที่อบเพราะเมื่อฉันใช้ความเย็นก็ไม่ได้เปิดใช้งานในทำนองเดียวกันในน้ำร้อน

baking  bread  temperature 

คำถามนี้มีคำตอบอยู่ที่นี่แล้ว: ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องยังปลอดภัยอยู่หรือไม่? 4 คำตอบ หิมะตกที่นี่และเราได้จัดส่งปลาที่เราคิดว่าถูกยกเลิก (ร้านขายปลาไม่ได้รับโทรศัพท์ของพวกเขาเมื่อวานนี้และโรงเรียนและธุรกิจส่วนใหญ่ปิด) อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าปลาจะถูกทิ้งไว้ที่ประตูของเราเมื่อคืนที่ผ่านมา มันน่าจะอยู่ที่นั่นประมาณ 9 ชั่วโมง ... ? ปกติฉันจะโยน แต่มันเย็นมากที่นั่นและปลาก็เย็นไปสัมผัส ฉันอาศัยอยู่ในอาคารที่เหมาะสมดังนั้นจึงไม่ได้อยู่ข้างนอกในหิมะ แต่อุณหภูมิในห้องโถงด้านนอกประตูหน้าบ้านของเราเกือบจะหนาวเท่าข้างนอก ฉันไม่มีวิธีวัดอุณหภูมิที่นั่น ปลอดภัยไหมที่จะกิน ... ต้องคำนึงถึงความเย็นแค่ไหน (และใช่เราจะบ่นกับทางร้าน)

food-safety  fish 

ฉันมักจะทำสลัดด้วยผักกาดหอมและผักไม่กี่ (บางทีแครอทผักชีฝรั่งพริกหยวกแตงกวามะเขือเทศถั่วเขียวถั่วสแน็ปถั่ว) ฉันสามารถวางแผนส่วนผสมก่อนที่จะไปที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกร แต่มีวิธีที่ดีในการเลือกส่วนผสมเมื่อฉันไปถึงที่นั่นตามความสดใหม่หรือความคุ้มค่า อย่างไร?

shopping  ingredient-selection  salad  fresh 

ลองนึกภาพฉันได้รับถุงพลาสติกที่ทนความร้อนหรือภาชนะที่สะดวกสบายอื่น ๆ ใส่ไก่ลงในนั้นอย่างสมบูรณ์และอบ แบคทีเรีย / สิ่งมีชีวิตทั้งหมดควรตายและอาหารควรอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อใช่ไหม? ฉันสามารถเก็บไว้ที่ชั้นวางในครัวของฉันและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียได้หรือไม่? ฉันมีความรู้สึกว่ามันเป็นไปไม่ได้อย่างอื่นเราจะใช้เทคนิคนี้ซักพัก แต่ทำไมมันถึงไม่ได้?

food-safety  storage-method 

มีอาหารที่เป็นสีฟ้าหรือไม่ ไม่ใช่อาหารที่ถูกสร้างขึ้นในแล็บเพื่อให้เป็นสีฟ้าใช่ไหม

vegetables  fruit 

ฉันกำลังจะติดตามสูตรนี้เพื่อทำแป้งพิซซ่าของฉัน https://tasty.co/recipe/2-ingredient-dough-pizza อย่างไรก็ตามฉันเพิ่งรู้ว่าเราหมดชีส ฉันแปรรูปชีสเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันไม่คิดว่ามันจะอร่อยเท่าพิซซ่า เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งชีสเท่านั้น ฉันจะตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติพิซซ่าของฉันยังคงอยู่บนฐานพิซซ่าได้อย่างไร เมื่อฉันทำพิซซ่าโดยไม่ต้องชีสและทุกอย่างก็ลดลงทุกที่เมื่อฉันเริ่มตัดเป็นพิซซ่า มีทางเลือกง่าย ๆ ในการทำชีสหรือไม่?

substitutions  cheese  pizza  ingredient-selection 

ฉันต้องการทำไก่กับขิงและกระเทียมและทุกสูตรที่ฉันค้นหาทำให้กระเทียมแตกต่างกัน ในอาหารเกาหลีมันจะถูกบดลงในน้ำดอง ในอาหารอินเดียมันผสมกับขิงและบดเป็นกะปิเพื่อปรุงเป็นอาหาร ในการทำอาหารแบบอเมริกันคุณทำตามหลังจาก saute หัวหอมบางอย่างในความรัก / ไขมันทิ้งไว้ข้างหลังหลังจากแสดงไก่ ในอาหารจีนเฉพาะที่ฉันดูคุณโยนมันลงไปในตอนท้ายของการผัดหมู (วิดีโอที่นี่: https://www.youtube.com/watch?v=uhYEy3PA0RI ) ในหัวข้ออื่นบน Cooking StackExchange คุณได้กลิ่นน้ำมันในตอนเริ่มต้นด้วย (ไม่พูดถึงการเอาออก) ดังนั้นคำถามของฉันคือกระเทียมคุณพิจารณาเวลาและวิธีการเพิ่มกระเทียมลงในจานหรือไม่? ฉันคิดว่าคำตอบจะเป็น "ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการลิ้มรส" ดังนั้นถ้าคุณสามารถตอบได้ว่ามันทำให้รสชาติต่าง ๆ มันจะดีมาก!

garlic 

เหล่านี้เป็นแบรนด์อินทรีย์ของ Aldi ฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะสังเกตเห็นได้เว้นเสียแต่ว่าเราจะต้องล้างสิ่งรีไซเคิลได้ในตอนนี้ มะเขือเทศมีอยู่แล้วในซุปและฉันไม่ต้องการที่จะเสียอาหารทั้งหมดในกรณีของโรคจิตแพระโนยะ

food-safety  tomatoes  color  lid 

มีอะไรบ้างที่ควรระวังเมื่อต้องการซื้อชุดภาชนะซิลิโคน?

baking  equipment 

ฉันต้องการทราบว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดแบบลึกคือ: Schnitzels French Crockets and Onions ฉันต้องการทราบอุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการทอดที่ถูกต้องเพราะฉันต้องการเก็บน้ำมันให้มากที่สุด

oil  temperature  onions  deep-frying 

ฉันต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่จะได้ลิ้มรสก่อนที่จะปรุงอาหารและลองมัน เป็นไปได้ไหม? บางครั้งส่วนผสมมีราคาแพงเกินไปสำหรับการทดลอง

ingredient-selection 

ไม่มีใครรู้ว่าฉันสามารถหาแหล่งที่มาของหลักฐานการทำอาหารจากเตาไมโครเวฟและไมโครเวฟที่ปลอดภัยและถ้าเป็นไปได้

pie  microwave 

น่าละอายการปลูกถ่าย NOLA นี้ทำให้ต้นกระเจี๊ยบของเขายุ่งเหยิง ดูเหมือนว่ารูส์ของฉันไม่ได้ใช้แป้งมากพอเพื่อให้ต้นกระเจี๊ยบของฉันมีริบบิ้นรูส์แทนที่จะรวมเข้าด้วยกัน มีอะไรที่ฉันสามารถทำได้เพื่อแก้ไขปัญหานี้หรือไม่? ฉันรู้สึกเหมือนว่าฉันต้มเงาออกมาหรือเพิ่ม manur beurre มันอาจแก้ไขได้ แต่ฉันก็รู้สึกเหมือนฉันจะกรูขึ้นจานในเวลาเดียวกัน

roux  gumbo 

ฉันมีชุดมีดระดับโลกและฉันก็ไปข้างหน้าและสั่งให้G-45 ทำหน้าที่สร้างเสริมเซรามิกด้วยเช่นกัน ฉันไม่สามารถหาภาพที่ดีได้ แต่ชิ้นส่วนยางบนเหล็กนี้มีขอบแบน ฉันต้องการให้แน่ใจว่าฉันไม่ได้ทำมีดของฉันอย่างไม่เหมาะสม ถ้าฉันจะเอามีดไปวางไว้ที่ขอบแบนแล้วกดเบา ๆ แล้วเลื่อนลงไปข้างล่างนั่นจะช่วยให้แน่ใจได้หรือไม่ว่าฉันกำลังทำมุมที่เหมาะสม?

knives  knife-skills