คำถามติดแท็ก substitutions

ฉันแพ้ทั้งครอบครัวพริกไทยรวมทั้งพริกไทยดำ ฉันไม่รู้ว่าจะใช้อะไรแทน ฉันไม่กินเกลือดังนั้นมันออกมาแล้ว ฉันต้องตรวจสอบทุกรายการที่ฉันซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีพริกไทยเลย ใครสามารถให้คำแนะนำกับฉันได้บ้าง ฉันจะขอบคุณมันมาก

8 substitutions 

ฉันสงสัยว่ามีวิธีในการทำแยมโดยไม่ผ่านผลิตภัณฑ์ประเภทเจลาตินหรือไม่ ไม่มีแรงจูงใจที่แท้จริงเบื้องหลังคำถามนั้นยกเว้นความอยากรู้อยากเห็น

7 substitutions  jam  gelling-agents  gelatin 

สูตรเฉพาะที่ฉันทำคือhttp://www.budgetbytes.com/2012/08/spicy-noodles/ (คัดลอกที่ด้านล่างเพื่อลูกหลาน) ฉันเป็นแฟนตัวยงของเครื่องเทศ แต่แขกและหุ้นส่วนของฉันมักจะไม่ เนื่องจากศรีราชาเป็นส่วนสำคัญของซอสและทำให้บะหมี่ค่อนข้างเผ็ดฉันจึงอยากหลีกเลี่ยงผลกระทบเผ็ดในขณะที่รักษารสชาติเนื้อสัมผัสและถ้าเป็นไปได้สีคล้ายกันพอสมควร จานไม่เป็นไรถ้าคุณเอาศรีราชาออกและเก็บซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายแดง แต่ก็ไม่ได้มีรสชาติ มีสิ่งใดที่มีรสชาติคล้ายกันที่ฉันสามารถใช้ได้ แต่ไม่มีเครื่องเทศหรือไม่? ฉันยังได้พยายามที่เท่ากับจำนวนเงินที่วางมะเขือเทศและอึศักดิ์สิทธิ์เป็นที่ผิดพลาด อาจมีวิธีอื่นในการใช้มะเขือเทศ ส่วนผสม 4 ออนซ์. Lo mein noodles $ 1.13 2 ช้อนโต๊ะเนย $ 0.20 red ช้อนชาพริกแดงบด $ 0.02 1 ไข่ขนาดใหญ่ $ 0.25 น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ $ 0.02 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ $ 0.02 1 ช้อนโต๊ะศรีราชา (ซอสไก่) $ 0.08 ผักชีสด 1 กำมือ $ …

7 substitutions  sauce 

ฉันทำผิดที่คิดว่าฉันมีหัวหอมมากกว่าที่ฉันทำ (ถุงสีส้มที่เต็มไปด้วยสกินหัวหอมเก่าดูฟูกว่าที่พวกเขามี) และตอนนี้ฉันไม่มีหัวหอมเหลือสำหรับการแต่งตัวเผ็ด ฉันสามารถใช้น้ำซุปหอมหัวใหญ่ (กับเกล็ดหัวหอมที่ขาดน้ำเหล่านี้) หรือจะเป็น goop นี้เมื่อฉันผสมในมาการีนที่ละลายได้หรือไม่? แล้วผงหัวหอมสำหรับรสชาติล่ะ ฉันมีเห็ด ฉันสามารถรวมสิ่งนี้กับผงหัวหอมได้หรือไม่? ความกังวลของฉันคือว่าไก่จะขาดรสชาติหัวหอมที่หยดอาจจะจืดชืดหรือผงแทนหัวหอมชื้นอาจแห้งบรรจุ * สูตรเรียกร้องให้ Breadcrumbs, ฤดูร้อนเผ็ด, เนยเทียม / เนยและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันถูกใส่เข้าไปในซากไก่และปรุงให้มันดูดซับสาระสำคัญของไก่ มันทำให้การบรรจุที่ดี แต่หัวหอมมีแนวโน้มที่จะเป็นส่วนสำคัญของรสชาติ นอกจากนี้ฉันไม่มีหอมแดงหรือหัวหอมทางเลือกอื่นที่เหมาะสม * ตามสูตรฉันหมายถึง "ผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะดู / รู้สึกถูก" Update:ฉันลงเอยด้วยการใช้ซุปหัวหอมและคื่นฉ่ายเล็กน้อยที่เหลือ มันเริ่มต้นจากการทำ goopy เมื่อฉันผสมมันครั้งแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติและความชุ่มชื้น

7 substitutions  stuffing  onions 

ฉันเพิ่งเจอสูตรนี้ที่เรียกแครนเบอร์รี่สด 1 1/4 ถ้วย ฉันสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะทดแทนแครนเบอร์รี่แช่แข็งแทน ฉันสมมติว่าฉันต้อง ละลายแครนเบอร์รี่ เทน้ำส่วนเกินออก วัดจำนวนที่ต้องการ (1 1/4 ถ้วย) ถูกต้องหรือไม่ จะมีความแตกต่างที่สำคัญหรือไม่?

7 substitutions  fruit  defrosting  cranberries 

นี่เป็นสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตเข้ม มันเรียกว่าช็อกโกแลตที่ไม่หวาน 2 ออนซ์ แต่ฉันทำผิดพลาดและซื้อ 70% สูตรนี้ยังเรียกน้ำตาล 1.25 ถ้วย ฉันไม่ต้องการให้หวานเกินไปดังนั้นฉันควรลดน้ำตาลลงเท่าไหร่ ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบเค้กนี้ฉันใช้ช็อคโกแลตแบบไม่หวาน 3 ออนซ์และมืดมาก ฉันต้องการผลลัพธ์ที่เหมือนกัน ช่วยด้วย!

6 substitutions  cake  chocolate  sugar 

ฉันและภรรยากำลังพยายามไปทานมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งเดือน เราสนุกกับปลาไม่น้อย มีวิธีใดบ้างที่จะเลียนแบบรสชาติของปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือปลาค็อดที่มีมังสวิรัติหรือดีกว่าหรือยังเป็นมังสวิรัติ

6 substitutions  fish  vegetarian 

หากฉันสามารถวัดได้หรือไม่ ตัวอย่างเช่นถ้าสูตรเรียกใช้ครีมชีส 8 ออนซ์มันจะมีปริมาณเท่ากับกระท่อมหรือไม่?

6 substitutions  cream-cheese 

ว่าฉันเพิ่งหมดแป้งที่เลี้ยงตนเอง ฉันสามารถเพิ่มอะไรลงในแป้งธรรมดาเพื่อให้เทียบเท่า

6 substitutions  flour 

ฉันชอบที่จะอบและได้เจอสูตรเนยถั่วหลายอย่าง (เค้กคุกกี้แม้แต่เค้กที่มีหลายชั้น / หลายองค์ประกอบ [เค้ก & ชีสเค้กเลเยอร์] ที่ฟังดูดีจริงๆ ปัญหาของฉันคือฉันไม่ชอบอบอาหารที่ฉันกินไม่ได้ (ฉันเห็นแก่ตัวเล็กน้อย: D) และเนยถั่วเกลียดฉัน ฉันรักมัน แต่มันทำให้ฉันอยากขดตัวในท่าทารกในครรภ์และตาย มีอะไรที่เหมือนกับเนยถั่วที่ฉันสามารถทดแทนได้หรือไม่? ฉันรู้ว่ามันจะเปลี่ยนรสชาติอย่างมากและสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่มันจะไม่เป็นปัญหา ฉันรู้ว่าฉันสามารถใช้เนยถั่วอื่น ๆ ได้ แต่ฉันถามว่ามีทางเลือกอื่นหรือไม่ ฉันรู้ว่า Nutella (รสชาติที่ชาญฉลาด) สามารถใช้แทนสูตรการอบเนยถั่วได้ แต่เนื้อสัมผัสนั้นแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงไม่คิดว่ามันจะทำงานเหมือนเดิม (โดยเฉพาะถ้าฉันพยายามทำคุกกี้ในที่ที่สำคัญมากกว่า เค้ก). แล้วคุกกี้เนยล่ะ นั่นจะทำตัวเหมือนกับเนยถั่ว (ถ้าฉันจะลดน้ำตาลที่จำเป็น)? ฉันอ่านมันเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทดแทน nutella สำหรับเนยถั่ว? แต่มันคลุมเครือมากกับคำถามของมัน

5 baking  substitutions  nut-butters 

สูตรเค้กบางสูตรต้องการเหล้ารัมและไม่มีให้บริการ วิธีการเปลี่ยน ถ้าเป็นไปได้ควรเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้มันมีบทบาทอย่างไรในการทำอาหารหรือทำอาหาร?

5 substitutions  baking  cake 

ฉันเก็บขิงทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็งไม่ใช่แม้แต่ห่อ ฉัน microplane มันเป็นสิ่งที่ฉันทำและมันใช้งานได้ดี ตกลงกับการรักษาข่าด้วยวิธีเดียวกันหรือไม่? ถ้าฉันใช้ในสูตรที่เรียกร้องให้ขิงมันเป็นการทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งหรือไม่? มีวิธีใดบ้างที่ฉันควรจะปฏิบัติแตกต่างจากขิง?

5 substitutions  ginger 

ในหลาย ๆ เมืองใน Andes เวเนซุเอลามีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมพร้อมการเตรียมต่อไปนี้: ใส่สับปะรดหนึ่งชิ้น / ชิ้นประมาณสองนิ้วต่อด้านในขวดนม ใส่นมกับสับปะรดในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง นำนมโดยไม่ต้องสับปะรดและเขย่าช้อนเล็กน้อยเพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่เครื่องปั่นนมประมาณ 2 ออนซ์แล้วเขย่าประมาณ 1 นาที ใส่หรือไม่ใส่รสชาติแบบ artifitial ในเครื่องปั่น - ฉันขอแนะนำมะพร้าว artifitial รส นอกจากนี้คุณสามารถใส่เครื่องปั่นกับนมน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ บางก้อนทำให้เครื่องดื่มครีมเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย โดยปกติจะเป็นคู่หูของEmpanadas หรือ Pasteles เครื่องดื่มนี้ชื่ออะไร? เป็นผงหรือสิ่งอื่นใดที่ใช้ทดแทนชิ้นสับปะรดและ / หรือกระบวนการหมักได้หรือไม่? ฉันไปหาอะไรแบบนี้โดยไม่มีโชคสูตรที่ใกล้ที่สุดคือกะทิ - สับปะรด แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันกำลังมองหา

5 substitutions  milk  drinks  pineapple 

พาเมซานชีสในสูตรพาสต้าค่อนข้างแพง ..... เรามีทางเลือกที่ถูกกว่าหรือไม่ มีเชดดาร์ชีสซึ่งสามารถทดแทนพาเมซานชีสได้หรือไม่?

4 substitutions  cheese  budget-cooking 

ฉันสามารถใช้น้ำแครอทแทนซุปมะเขือเทศใน 'เค้กซุปมะเขือเทศ' ได้หรือไม่? ฉันจำเป็นต้องปรับสูตรด้วยวิธีอื่นหรือไม่?

4 substitutions  ingredient-selection