การปรุงอาหาร

ฉันได้ยินว่ามันไม่ดีที่จะบีบเนื้อ มีคนบอกฉันว่ามันแย่กว่าที่จะบีบกระดูก ฉันมีกระดูกจากไหล่ของกวางที่ใครบางคนให้ฉันและคิดว่ามันจะทำให้แกลลอนดีหรือดังนั้นน้ำซุป แต่ไม่ใช่ตอนนี้ได้สิ่งอื่น ๆ มากมาย ไหล่ถูกแช่แข็งเมื่อเราได้รับทั้งหมดและฉันไม่สามารถเห็นชิ้นส่วนที่จะนำกลับมาในช่องแช่แข็งและต้องละลายน้ำแข็งสำหรับการประมวลผล เราทำสตูว์และพริกกับส่วนที่เหลือ

meat  freezing  bones 

http://www.drdavidwilliams.com/how-to-relieve-constipation-naturally/ กล่าวว่า Flaxseed มีราคาไม่แพงและคุณควรจะหามันได้ที่ ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ โปรดจำไว้ว่าหากเมล็ดไม่ได้ บดบดหรือแตกพวกเขาจะผ่านระบบของคุณเหมือนเดิม และคุณจะสูญเสียผลประโยชน์ ยกเว้นการตกแต่งภายนอก ขนมปังก้อนหรือมัฟฟินฉันจะแนะนำให้บดเมล็ดใน โปรเซสเซอร์อาหารขนาดเล็กหรือเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟขนาดเล็กและราคาไม่แพง ยังทำงานได้ดีสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ( หากคุณตั้งใจจะใช้เครื่องปั่น การเติมน้ำหรือของเหลวเล็กน้อยกับเมล็ดพืชจะทำให้การผสม กระบวนการง่ายขึ้นมาก ) เมื่อใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์แล้วควรเพิ่มน้ำในเมล็ดบ้างหรือไม่? หรือจะเติมน้ำบางส่วนทำให้เกิดอันตรายและความเสียหายต่อเครื่องบดกาแฟเนื่องจากไฟฟ้าลัดวงจรที่เกิดจากน้ำ? เครื่องบดกาแฟของฉันคือ KRUPS F203 เครื่องบดเครื่องเทศไฟฟ้าและกาแฟพร้อมใบมีดสแตนเลสขนาด 3 ออนซ์สีดำ :

equipment  grinding  kitchen-safety 

ฉันต้องการทำอาหารไข่และฉันต้องการทราบปริมาณน้ำมันที่ฉันต้องเพิ่มสำหรับ 4 ไข่ น้ำหนักของไข่ประมาณ 75-80gr

eggs  oil 

ฉันเคยคิดว่าตัวเองเป็นคนทำขนมปังเก่ง แต่ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมาฉันมีปัญหากับสูตรคุกกี้หลายอย่างที่ฉันเคยโชคดีมาก่อน แป้งดูเหมือนว่าจะออกมานุ่มมากและเหนอะหนะแม้หลังจากแช่เย็นเมื่อมันควรจะแข็งพอที่จะม้วน - ทั้งในลูกหรือตัดลึกหนาบาง ฉันใช้มาการีน แต่ก็ไม่เคยมีปัญหามาก่อน ฉันใช้แป้งสีขาวแทนแป้งบางส่วนเป็นบางครั้ง เบาะแสใด ๆ

dough 

ฉันต้องการทำเนยผสมโดยใช้เครื่องปั่นทรงพลังของฉัน ฉันมีปัญหาในการทำเช่นนี้กับเนยแข็งหรือนิ่มเนื่องจากเครื่องปั่นไม่สามารถสร้างกระแสน้ำวนและผสมได้ดีเมื่อเทียบกับการผสมกับของเหลว ฉันกำลังคิดว่าจะละลายเนยและเพิ่มส่วนผสม (เช่นหอมแดง) แล้วผสมให้เป็นของเหลวที่สวยงามแล้วนำไปแช่เย็น สิ่งนี้จะทำอย่างไร

butter  blender 

ตกลงฉันใช้เนยอุ่นในสูตรแป้งพายทั่วไป (แป้ง 250 กรัม + เนย 205 กรัม + เกลือ + น้ำเย็น) แป้งที่ก่อตัวขึ้นก่อนที่ฉันจะสามารถเติมน้ำได้ แต่มันก็ดูไม่เหมือนแป้งที่คุณสร้างเป็นแป้งพายธรรมดาได้ ฉันจะทำอย่างไรเพื่อแปลงให้เป็นแป้งพายที่มีประโยชน์มากขึ้นหรือน้อยลงหรือสิ่งอื่นใดที่ใช้ได้เลย

butter  pie  crust 

ฉันมีต้นหอมจำนวนมาก แต่สูตรของฉันเรียกร้องให้กลุ่มเล็ก ๆ ผมจะพบว่ามีหัวหอมสีเขียวจำนวนเท่าใดในข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้ พวงเล็ก ดอกปกติ พวงใหญ่

measurements 

วันนี้เรามีเรื่องของเครื่องว่างและพนักงานคนหนึ่งทำแท่งกับครีมชีสในนั้น: https://tornadoughalli.com/peanut-butter-cup-cheesecake-bars/ ฉันเรียนรู้ว่าพวกเขาไม่ได้แช่เย็นซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจ แต่ฉันจำได้ว่าฉันทำคุกกี้ด้วยครีมชีสในพวกเขาที่อยู่ที่อุณหภูมิห้องและฉันไม่เคยป่วย ดูเหมือนว่าอินเทอร์เน็ตจะถูกแบ่งออก? เนื่องจากชีสเค้กจำเป็นต้องแช่เย็น? ฉันไม่สามารถบอกสิ่งที่ถูกต้อง ดังนั้นตอนนี้ฉันกังวลว่าฉันจะได้รับความเจ็บป่วยจากอาหารนี้เพราะมันไม่ได้แช่เย็น ฉันรู้ว่าครีมชีสที่ไม่ได้อบต้องได้รับการแช่เย็น แต่สินค้าที่มีอยู่มากมายที่ "นั่ง" มีครีมชีส ฉันเคยเห็นคุกกี้มากมายที่ใช้ครีมชีสและผู้คนไม่ได้แช่เย็นหรือเปล่า? สิ่งนี้ไม่ควรเป็นแบบเดียวกันหรือ

food-safety  cream-cheese 

ฉันทานอาหารมื้อสายที่ร้านอาหารอเมริกันในปารีสและสองรายการในจานคือไส้กรอกแฮมและแฮมสเตค ฉันชอบพวกเขามาก เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาในการใช้ชีวิตในเยอรมนีฉันมีไส้กรอกที่ดีมากมาย (schinken wurst) แต่ไม่มีใครเหมือนไส้กรอกแฮมอเมริกันตัวนี้ ฉันสามารถหามันที่ไหนสักแห่งในเยอรมนี? หรือมันแตกต่างกันในวิธีที่พวกเขาทำอาหาร? และฉันสามารถหาอะไรที่คล้ายกับแฮมสเตคได้ที่นี่ไหม แก้ไข: ตามที่คุณหลายคนถามชื่อ "อาหารเช้าในอเมริกา" และนี่คือ ลิงก์ google maps ฉันพบ เมนูออนไลน์ แต่อันนี้ต่างจากที่ฉันเห็น ฉันทานอาหารเช้าเป็นไม้แปรรูป แต่ฉันจำไส้กรอกแฮมไว้ในรายการได้ ฉันยังอัปเดตคำถามที่ถามเกี่ยวกับแฮมสเตคด้วยเช่นกัน

sausages  ham 

ฉันมีแผ่นอบที่เก่า แต่มีประโยชน์มาก มันเป็นอลูมิเนียมที่มีน้ำหนักมากและในความเป็นจริงแล้วมันมีมานานแล้วมันไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนมัน นี่คือภาพเพื่อให้ทราบถึงสิ่งที่ฉันกำลังเผชิญอยู่ คำถามของฉันคือสามารถลบการเคลือบแบบไม่ติดที่เหลือได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ ณ จุดนี้เราอาจจะกินสารเคลือบบางส่วนดังนั้นฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าเป็นไปได้

cookware 

Wikipedia กล่าวว่าอายุการเก็บรักษาของนมยูเอชทีคือ "ปกติ" ระหว่าง 6 และ 9 เดือน แปลว่านมยูเอชทีอยู่ในช่วงนี้หรือไม่? มีนมยูเอชทีหรือไม่ซึ่งมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นหรือสั้นลง? (ฉันไม่ได้พูดถึงนม ESL ที่นี่เพียงแค่ UHT) อะไรเป็นตัวกำหนดว่านมชนิดใดที่มี 6 เดือนซึ่งมี 9 เดือนและนานกว่านั้น (ถ้าเป็นไปได้มากขึ้น)? มีการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการที่ใช้หรือไม่?

food-preservation  milk 

บางครั้งฉันวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ของฉันในน้ำมันปรุงอาหารร้อนและฉันสงสัยว่าการอ่านนั้นถูกต้องหรือไม่เพราะฉันไม่ได้ใช้น้ำมันมาก ๆ ดังนั้นแท่งโลหะจะสัมผัสกับก้นกระทะเสมอ นี่เป็นวิธีการที่เชื่อถือได้หรือไม่? ถ้าไม่ทางเลือกคืออะไร?

temperature  oil  fats  stove 

มีใครลองอบ buccellato de Lucca บ้างไหม? ฉันรอคอยที่จะหาสูตรดั้งเดิมจาก Lucca คุณสามารถหาสูตรอาหารหลายอย่างผ่านทางอินเทอร์เน็ตในภาษาอิตาลีซึ่งฉันสามารถเข้าใจได้มากกว่าหรือน้อยกว่า แต่ฉันสนใจที่จะตรวจสอบว่ามีคนรู้เรื่องจริงหรือไม่ (เช่นเดินทางไปอิตาลีบ่อยครั้งหรือมีครอบครัวจากอิตาลี) ความนับถือ,

baking 

ฉันได้ยินมาว่ากระทะที่ดีที่สุดสำหรับสเต็กคือทองแดง ส่วนใหญ่มีราคาแพงเกินไป แต่ เหล่านี้ มีราคาถูกเมื่อเปรียบเทียบ ตัวอย่างเช่น, นี้ คือราคาสามเท่า - ทั้งคู่ด้วยเกจ 2 มม. แม้ว่าอันที่มีราคาแพงกว่านั้นจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 ซม. มีบางอย่างที่ฉันต้องมองหาเมื่อซื้อกระทะทองแดง?

equipment  frying-pan  copper-cookware 

ฉันต้องการใช้น้ำมันถั่วลิสงอีกครั้งเพื่อทำปีกในเช้าวันรุ่งขึ้น ฉันไม่มีผ้าสำหรับกรอง น้ำมันที่ใช้แล้วจะนั่งอยู่บนเตาไม่ถึงสิบสองชั่วโมงจากเมื่อคืนก่อน ปลอดภัยไหม มีคำแนะนำในการกรองโดยไม่ต้องใช้ผ้าไหมถ้าจำเป็น?

oil  deep-frying