คำถามติดแท็ก cooking-time

ตัวอย่าง: ฉันมีไมโครเวฟ 800 วัตต์ คำแนะนำในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดกล่าวว่าการปรุงอาหารด้วย HIGH เป็นเวลา 4 นาทีในไมโครเวฟ 1,100 วัตต์ ฉันจะปรับเวลาการปรุงอาหารให้เหมาะสมเพื่อให้ไมโครเวฟของฉันจะทำอาหารอย่างถูกต้องได้อย่างไร มันง่ายคณิตศาสตร์ (เช่น4*{1100/800}=5.5หรือ 5 นาที 30 วินาที) หรือมีปัจจัยที่เกี่ยวข้องมากขึ้น? สำหรับจุดประสงค์ของการสมัครของฉันระดับความสูงอยู่ที่หรือใกล้ระดับน้ำทะเล

10 cooking-time  microwave 

โดยทั่วไปฉันเคยได้ยินว่าสูตรส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการอบในจานโลหะ ฉันเคยได้ยินว่าแก้วจะร้อนกว่าโลหะและดังนั้นฉันควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ไม่มีใครรู้ว่างบเหล่านี้เป็นจริงหรือไม่ ฉันจะเผาขอบถ้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิเดียวกันหรือไม่? ความจริงที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้คืออะไร?

9 baking  temperature  cooking-time  glass 

ฉันมักจะได้ยินว่ากุญแจสำคัญในพริกที่ดีคือการให้ส่วนผสมที่แช่และ / หรือเคี่ยวเป็นเวลานานจริงๆ อย่างไรก็ตามสูตรทั้งหมดที่ฉันค้นหาแนะนำให้เคี่ยวประมาณ 30 นาทีเมื่อพริกถูกนำไปต้ม ฉันจะได้รสชาติที่ดีขึ้นหรือไม่ถ้าปล่อยให้มันเคี่ยวนานกว่านี้? ฉันสามารถติดมันในหม้อหม้อได้ทั้งวันหรือไม่ ฉันจะปรับสูตรได้อย่างไร (เช่นการเคี่ยวมันทั้งวันอาจใช้น้ำมากขึ้น - ฉันควรเติมน้ำเพิ่มในตอนแรกหรือไม่สม่ำเสมอตลอดทั้งวัน) หรือฉันควรลืมเกี่ยวกับมันและทำตามสูตร?

9 cooking-time  chili 

ในไม่ช้าฉันจะย้ายเข้าไปอยู่ในแฟลตพร้อมเตาแก๊สและฉันเคยมีประสบการณ์กับเตาไฟฟ้ามาก่อน ฉันต้องทราบอะไรบ้างในแง่ของความแตกต่างระหว่างพวกเขา ฉันได้ยินมาว่าเตาแก๊สมีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้นเร็วขึ้น - เป็นอย่างนั้นหรือ ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะต้องปรับเวลาทำอาหารหรือไม่

9 equipment  cooking-time  stove  gas 

ฉันกำลังทำไก่งวงในถุงเมื่อสุดสัปดาห์นี้และฉันก็สงสัยว่ามีวิธีที่แน่นอนในการรู้เมื่อไก่งวงของคุณทำอาหารเสร็จ ฉันไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ (หรืออื่น ๆ )

9 meat  cooking-time  turkey 

เช้านี้ฉันควรจะเตรียมสูตรพริกของเราสำหรับคืนนี้ในหม้อหุงช้า แต่ฉันลืมไปแล้ว ตอนนี้มันสายเกินไปที่จะเริ่มสูตรอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตามภรรยาของฉันที่บ้านยังไม่สายเกินไปที่จะเตรียมส่วนผสมและปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแทน ฉันรู้ว่ามันจะไม่ได้รสชาติเหมือนกันถ้าเราทำตอนนี้และออกจากหม้อหุงช้าที่สูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแทนที่ต่ำสำหรับ 8 แต่มันจะยังคงปลอดภัยอาหารที่กินได้ถ้าเราเปลี่ยนเวลาทำอาหารในนี้ ลักษณะ? โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงหรือล้างก่อนที่จะใส่ลงไปในหม้อความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาปรุงอาหารขั้นสุดท้ายในหม้อและการตั้งค่าอุณหภูมิที่ใช้ในหม้อหุงช้าของเรา

9 cooking-time  slow-cooking 

ฉันซื้อถั่วแดงแห้งจากซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันเรียนรู้ว่าเพื่อปรุงอาหารให้ดีฉันต้องใช้เวลามากขึ้น ฉันต้องแช่พวกเขาในน้ำเย็นหนึ่งคืนจากนั้นปรุงอาหารอีกสองหรือสามชั่วโมง มีเคล็ดลับหรือกลวิธีในการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นหรือไม่

8 cooking-time  beans 

ฉันกำลังนึ่งไข่แทนที่จะเดือดอย่างหนัก (ฉันต้องการผลเหมือนกัน) เพราะสะดวกเพราะฉันใช้ไอน้ำจากถั่วชิกพีที่กำลังเดือดอยู่ด้านล่าง แต่ฉันไม่สามารถหาค่าประมาณที่แน่ชัดสำหรับระยะเวลาในการนึ่ง แหล่งข่าวคนหนึ่งบอกว่า 20 นาที http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs ฉันคิดว่ามันยาวเกินไป แหล่งข้อมูลอื่นหมายถึง 7 นาที http://whatscookingwithkids.com/2011/05/27/forget-hard-boiling-eggs-steamed-eggs-are-easy-to-peel/ (ในความคิดเห็น) จากนั้นมีเวลาปกติสำหรับการเดือดอย่างหนักซึ่งก็คือ 10 นาที ฉันไม่ต้องการทำอาหารพวกเขาเกินความจำเป็น

8 eggs  cooking-time  steaming 

ฉันกำลังทำพายเล็ก ๆ (ในกระป๋องมัฟฟิน!) สำหรับงานเลี้ยง ฉันวางแผนที่จะปรุงไส้ (เนื้อดินและผัก) ก่อนทำไส้ มันจะเป็นประโยชน์หรือไม่ (สำหรับการขนส่งหรือการลดเวลาทำอาหารในสถานที่) เพื่ออบเปลือกพายในกระป๋อง?

8 baking  cooking-time  pie  crust 

ฉันเพิ่งอ่านว่าสต็อกการทำอาหารนานกว่า 2 ชั่วโมงส่งผลเสียต่อรสชาติ สิ่งนี้ดูเหมือนจะขัดแย้งกับคำแนะนำที่ฉันอ่านมาก่อนหน้านี้ซึ่งระบุว่าคุณต้องทำ "เคี่ยวเท่านั้น" (ไม่มีฟองอากาศ) เป็นเวลา 24-36 ชั่วโมงเพื่อแยก / ทำลายคอลลาเจนทั้งหมด คำถามของฉันคือ: มันเป็นความจริงหรือเปล่าที่การเคี่ยวนาน ๆ จะทำลายรสชาติและสารอาหารและถ้าเป็นเช่นนั้นเป็นเพราะเวลาอุณหภูมิหรือส่วนผสมบางอย่างของทั้งสอง คำแนะนำใดดีกว่าที่จะทำตาม อะไรเวลาที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และผักเคี่ยว? หากระยะเวลาการเคี่ยวผักน้อยลงฉันควรเพิ่ม (และนำออก) ในระยะใด

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

เมื่อปรุงพิซซ่าแช่แข็งในเตาอบธรรมดาฉันมีพิซซ่าส่วนตัวที่คล้ายกันสองอย่าง: คำแนะนำของกล่องหนึ่งบอกว่าทำอาหารที่ 425 ° F เป็นเวลา 19 นาทีและคำแนะนำในกล่องพิซซ่าอื่นบอกว่าจะทำอาหารที่ 33 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ฉันสามารถปรุงพิซซ่าทั้งสองที่อุณหภูมิ 350 ° F เป็นเวลา 33 นาทีได้หรือไม่? 350 ° F ที่ 33 นาทีเท่ากับ 425 ° F ที่ 19 นาทีด้วยพิซซ่าแช่แข็งในเตาอบธรรมดาหรือไม่? ถ้าไม่ทำไมล่ะ

8 oven  pizza  cooking-time  temperature 

ฉันใช้เตาอบแบบ Rotisserie ในการอบไก่ของฉันมาระยะหนึ่งแล้ว อย่างไรก็ตามฉันไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป ความพยายามครั้งแรกของฉันในการอบไก่ในระยะเวลานาน: Purchase a chicken that's approximately 5 LBS. Removed the innards of the chicken and washed it. Marinaded the chicken with Johnny's Seasoning. Place the chicken on a deep baking tray, resting on a grill. Let the chicken sit for 2 hours at room temperature. Baked …

7 baking  chicken  cooking-time  roasting 

ทุกครั้งที่ฉันมีชาที่มีตะไคร้อยู่ในนั้นชาก็จะกลายเป็นชาที่มีรสชาติที่แข็งแกร่ง ฉันดื่มชาหลายประเภทและค่อนข้างแน่ใจว่าฉันปล่อยให้ตะไคร้สูงชันนานเกินไป เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปล่อยให้ตะไคร้สูงชันคืออะไร? ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยน้ำของฉันที่ 100 องศาเซลเซียส

4 temperature  cooking-time  tea 

สถานการณ์ง่าย: ฉันมีสูตรฝ้ายที่บอกให้ฉันไปเคี่ยว 2.0 กก.เนื้อไหล่แกะในเตาอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับ2,5 ชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียสจากนั้นอีก 30 นาทีที่ 200 องศาโดยไม่ต้องฟอยล์ ตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารสำหรับคนเพียงไม่กี่คนดังนั้นฉันจึงมีเนื้อสัตว์ 0.6 กิโลกรัมนั่นคือเพียง 30% ของน้ำหนักสูตร ดังนั้นคำถามของฉัน: ฉันจะปรับเวลาทำอาหารได้อย่างไร มีกฎง่ายๆที่มีประโยชน์ไหม? ความคิดเริ่มต้นของฉันคือการแยกเวลาออกเป็น0.6 / 20เช่นตามลำดับ 45 และ 10 นาที จากนั้นอีกครั้งสิ่งนี้ดูเหมือนจะอยู่ด้านล่างสำหรับสตูว์ที่นุ่มนวล นี่อาจเป็นเพราะช่วงเวลา 2.5 ชั่วโมงบางที 50% อาจจะทำให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์นั้นถูกปรุงสุกและอีก 50% ก็คือเพื่อให้แน่ใจว่ามันนุ่มนวล และแบ่งเท่า ๆ กันที่จะต้องปรับแตกต่างกันอย่างไร คำถามที่แนะนำ "ที่อาจมีคำตอบของคุณ" มีชื่อที่ดีหนึ่งหัวข้อแต่คำถามหรือคำตอบช่วยให้ฉันตอบคำถามของฉันได้ การค้นหาดูเหมือนจะให้ผลลัพธ์เป็นศูนย์แต่คำค้นหาของฉันอาจผิด

4 cooking-time  stews 

ฉันมีผู้สูบบุหรี่ในน้ำแนวตั้งที่ฉันได้รับจาก Cabela เมื่อต้นปีนี้ ฉันประสบความสำเร็จในการสูบบุหรี่บางสิ่งที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นไก่ทั้งซี่โครงลูกหลังแซลมอนไหล่หมูและสันในหมู สนุกมากเลย! ฉันสังเกตเห็นว่าเวลาทำอาหารของฉันนานกว่าเวลาทำอาหารที่แนะนำอย่างมีนัยสำคัญ ฉันได้อ่านแล้วว่าผู้สูบบุหรี่ในน้ำจะใช้เวลานานขึ้นเนื่องจากความชื้นเพิ่มขึ้น ทำให้การวางแผนมื้ออาหารเป็นเรื่องยาก ฉันรู้ว่ามีตัวแปรมากมายเมื่อพูดถึงเวลาทำอาหาร แต่ฉันอยากจะดูเวลาทำอาหารที่แนะนำในสูตรแล้วพูดว่า "ดีต่อผู้สูบบุหรี่ของฉันที่จะใช้เวลา 1.2 เท่าที่พวกเขาแนะนำ ." มีกฎทั่วไปของหัวแม่มือสำหรับเวลาในการปรุงอาหารเมื่อใช้ผู้สูบบุหรี่ในน้ำแนวตั้งหรือไม่?

3 cooking-time  smoking  barbecue